Bağımsız bir öğrenci gazetesi ve Berkeley şehrinin sicil gazetesi olan Daily Cal, bu salgın sırasında önemli güncellemeleri iletiyor.Bu kapsamı sürdürmek için desteğiniz çok önemlidir.

Çikolata kendi başına harika olsa da, denkleme fındık eklemek pastanın üzerindeki kremadır!Elbette, en sevdiğiniz çikolata kaplı somunu Walgreens'ten satın alabilir ve bir gün diyebilirsiniz, ama bunun eğlencesi nerede?Daha çekici seçenek, Altın Ayı klişesine göre yaşamak ve kendi çatlak çikolata kaplı şekerinizi yapmaktır!İşin içinde eğlenceli bir bilim bile var.

Herhangi bir ideal çikolata şekeri elbette sadece çikolata olamaz.Şekerin tarifi, beklediğiniz gibi ellerinize dağılmayan, güzel ve parlak bir ürün çıkıyor.Bunun nedeni, çikolatanın temperlenmiş olmasıdır, temelde çikolatacıların kristal yapıyı bozduklarını söylemenin havalı yolu.

Temperleme çikolatası, kristal yapıyı istenen dokuya ayarlamak için çikolatayı belirli sıcaklıklara ısıtmayı ve soğutmayı içerir.Bu yöntem, bir mermer levha kullanmayı veya çikolatayı vakumla kapatılmış plastik bir torbaya koymayı ve çikolataya bir sous-vide makinesinde küvet banyosu vermeyi gerektirebilir.Bu yöntemler garip çünkü farklı çikolata türleri farklı özelliklere sahip ve farklı sıcaklıklara ihtiyaç duyuyor.

Temperlemesi en kolay çikolata, tamamen daha az bileşen olduğu için tipik olarak fırında çikolatadır.Bu nedenle, bu tarif için pişirme çikolatası kullanmanızı öneririz.

Fındıkları bir fırın tepsisine yayın ve 250 Fahrenheit derecede 20 dakika kavurun.10 dakika kavurduktan sonra, eşit renk için fındıkları tepsinin etrafında hareket ettirin.Kavurma süresi kullandığınız kuruyemişe göre ayarlanabilir, bu yüzden yakından takip edin!Çikolatayı mikrodalgada ayrı bir kapta eritin, ardından kavrulmuş fındıkları her biri eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.Ardından fındık-çikolata karışımından kaşıkla bir tepsiye alın.Oda sıcaklığında sertleşmesine izin verin ve daha sonra tadını çıkarın!

Bu ikramlar, ister bir çalışma partisi, ister Cal'a dönüş toplantısı veya tek başınıza yemek için olsun, hemen hemen her durum için mükemmeldir.

Eating Berkeley blogu, Berkeley'de ve ötesinde yemek için evinizdir.Size hangi restoranların verdiğiniz paraya değdiğini, en iyi hızlı öğle yemeği noktalarının nerede olduğunu, herhangi bir üniversite öğrencisinin üstesinden gelebileceği kolay tarifleri nasıl yapacağınızı anlatacağız ve yemek dünyasında neler olup bittiğini size anlatacağız.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com