Sebagai akhbar pelajar bebas dan kertas rekod untuk bandar Berkeley, Daily Cal telah menyampaikan kemas kini penting semasa wabak ini.Sokongan anda adalah penting untuk mengekalkan perlindungan ini.

Walaupun coklat adalah hebat dengan sendirinya, menambah kacang ke dalam persamaan adalah aising pada kek!Sudah tentu, anda boleh membeli kacang bersalut coklat kegemaran anda di Walgreens dan menyebutnya sehari, tetapi di manakah keseronokan itu?Pilihan yang lebih menarik ialah mematuhi stereotaip Golden Bear dan membuat gula-gula bersalut coklat pedas anda sendiri!Malah terdapat beberapa sains yang menyeronokkan yang terlibat.

Mana-mana gula-gula coklat yang ideal tidak boleh menjadi coklat semata-mata, sudah tentu.Resipi gula-gula ternyata produk yang bagus dan berkilat yang tidak membuat kucar-kacir meleleh di tangan anda seperti yang anda jangkakan.Sebabnya ialah coklat itu dibaja, pada asasnya cara penggiat coklat untuk mengatakan mereka merosakkan struktur kristal.

Coklat pembajaan melibatkan pemanasan dan penyejukan coklat kepada suhu tertentu untuk menyesuaikan struktur kristal itu kepada tekstur yang diingini.Kaedah ini boleh memerlukan penggunaan kepingan marmar atau meletakkan coklat dalam beg plastik bertutup vakum dan memberikan coklat tab mandi dalam mesin sous-vide.Kaedah ini adalah pelik kerana jenis coklat yang berbeza mempunyai sifat yang berbeza dan memerlukan suhu yang berbeza.

Coklat yang paling mudah dibakar biasanya membakar coklat, semata-mata kerana bahan-bahannya lebih sedikit.Oleh itu, kami mengesyorkan menggunakan coklat penaik untuk resipi ini.

Sapukan kacang pada dulang pembakar, panggang pada 250 darjah Fahrenheit selama 20 minit.Selepas 10 minit dibakar, gerakkan kacang di sekeliling dulang untuk pewarnaan yang sekata.Masa memanggang boleh dilaraskan berdasarkan kacang yang anda gunakan, jadi perhatikan dengan teliti!Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk yang berasingan, kemudian campurkan ke dalam kacang panggang sehingga setiap satu bersalut sekata.Seterusnya, sudukan sesudu adunan kacang-coklat ke atas dulang.Biarkan ia ditetapkan pada suhu bilik dan nikmatinya kemudian!

Hidangan ini sesuai untuk hampir semua majlis, sama ada untuk majlis belajar, perjumpaan kembali ke Cal atau untuk menjamu selera sendiri.

Blog Eating Berkeley ialah rumah anda untuk makanan di Berkeley dan seterusnya.Kami akan memberitahu anda tentang restoran mana yang bernilai dolar anda, tempat makan tengah hari cepat yang terbaik, cara membuat resipi mudah yang boleh dikendalikan oleh mana-mana pelajar kolej dan memberitahu anda apa yang berlaku dalam dunia makanan.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com