Etkinlikler, müzik, restoranlar, haberler ve daha fazlasında yerel olan her şeye kişiselleştirilmiş bir tam erişim kartıyla deneyiminizden en iyi şekilde yararlanın.

Miami Beach Chocolates'in dükkanına girin ve hemen taze yapılmış şekerlemelerin aromasıyla karşılaşacaksınız.Sahibi Eli Schachter, kariyerine 2009 yılında üniversiteyi bitirdikten sonra şekerci olarak başladığını ve Schakolad Çikolata Fabrikası franchise'ına katıldığında zanaatı çikolata üreticisi Baruch Schaked'den öğrendiğini söylüyor.

“O yıl ekonomi iyi değildi ve ben de lisansüstü okula gitmek istemedim” diyor."Babam [Tzvi Schachter] bir aile olarak bir çikolata dükkanı işletmenin benim için iyi bir başlangıç ​​olacağını düşündü."

Beş yıl sonra, baba-oğul ekibi kendi başlarına risk alma zamanının geldiğine karar verdiler ve Miami Beach Chocolates doğdu.

Finans mezunu olan Eli, annesi Raquel Schachter ile birlikte çikolata yapıyor.Tekliflerine ev yapımı bir hava katan eğlenceli tasarımları ve nefis tatları birleştirme konusunda tutkulu.

456 W. 41st St. adresinde bulunan Miami Beach mağazası, Willy Wonka'nın Çikolata Fabrikasına Güney Florida'daki kadar yakın.

Çeşitli vitrinler, Belçika, Fransa ve İsviçre'den gelen çikolatadan yapılmış yer mantarı, sos ve fındık dolgulu kabuklarla cezbediyor.Müşteriler, herhangi bir zamanda, çikolatanın plastik kalıplara dökülmeden önce bir tavlama makinesinde eritildiği camla kaplı bir alanın arkasında ailenin ikramları yapmasını izleyebilir.

Zanaat ürünleri, jalapeño ile eşleştirilmiş bitter çikolata, fıstık ve deniz tuzu karışımı ve ev yapımı karamelle doldurulmuş mocha ganaj gibi lezzet ve dokuyu birleştiren çeşitli spesiyalitelerle gelir.Fiyatlar parça başı 1 dolardan başlıyor.

Daha tuhaf teklifler arasında çikolata dans eden palyaçolar ve maske lolipopları (tanesi 3,25 dolar), kaplı elmalar (12 dolar), gül buketleri (beş tanesi 30 dolar) ve Yahudi yıldız lolipopu (on tanesi 40 dolar) yer alıyor.

Çikolata kaplumbağa hediye kutusu (sekiz için 34 $), cheesecake ısırıkları (38 $) ve çikolatalı yer mantarı ve salkım hediye kutusu (24 parça için 49 $) gibi tatlı hoşgörüler de hediye kutularında satılmaktadır.Catering ve özel davetler için sipariş alınır.

Ailenin ilk mağazası bir turizm bölgesinde olmasına ve ülke çapında sevkiyat yapmasına rağmen, Raquel her zaman yerel halkla iletişim kurmaya odaklanıldığını söylüyor.

“Düzenli müşterilerimiz, özelleştirilmiş kreasyonlar istiyor.Onlar bize her zaman yeni fikirler getiren öğretmenlerdir,” diyor Raquel.”Çikolata birçok insanın kalbinde özel bir yere sahip ve malzemeler söz konusu olduğunda kolaya kaçmıyoruz.İnsanlar kaliteyi takdir etmeyi öğrenirler.Damak zevkleri uyum sağlıyor ve seri üretim türlere geri dönemeyeceklerini anlıyorlar.”

Mağaza yemek, turlar ve uygulamalı saha gezileri sunmaktadır.Katılımcıların çikolata işçiliği, kalıplama tarihi ve çikolata ile nasıl yazı yazılacağı ve süsleneceği hakkında bilgi edinebilecekleri temalı bir "tatlı gece".Müşterilerin kahve, milkshake ve sıcak çikolatanın tadını çıkarması için kaldırımda birkaç kafe masası düzenlenmiştir.Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli kaşer şarapları da var.

Okurlarımızla etkileşim kurmak, Miami New Times'ın misyonu için çok önemlidir.Mali bir katkıda bulunun veya bir haber bültenine kaydolun ve Miami'nin hikayelerini ödeme duvarları olmadan anlatmaya devam etmemize yardımcı olun.

Eli'ye göre Schachters, "topluluğu bir sonraki seviyeye taşımaya yardımcı olmak" için yaklaşık bir yıl önce Surfside'da ikinci bir mağaza açtı.Çikolatacı, "Yalnızca Yahudilere ve koşere hitap etmiyoruz," diye ekliyor ve birçok ürünün vegan olduğunu ve ailenin yakın zamanda CBD ile aşılanmış bir dizi ikramı piyasaya sürdüğünü belirtiyor.“İnsanlar bunun çifte rahatlama gibi olduğunu söylüyor.Hem çikolatalarını alıyorlar hem de daha iyi uyuyorlar.”

Eli, çikolataya hiçbir katkı maddesi veya koruyucu madde eklenmediğini ve koronavirüs salgını nedeniyle satışlardaki ani düşüşün, ailenin teslimata geçmeden önce envanterinin çoğunu bağışlamasına neden olduğunu söylüyor.

"Miami'de on yıl dayanmak için kendinizi adamalısınız" diyor."İşlerin bir aile dükkânı gibi yürümesi için gece gündüz çalışıyoruz ve her zaman daha verimli ve daha iyi olmaya çalışıyoruz.Bu yeni senaryoda bile zorlamaya devam ediyoruz.”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)