Ĉokolado devus esti la donaco de elekto ĉi-feria sezono, ĉar ĉokoladistoj raportas, ke pandemioj kaŭzis superfluon de ĉokolado, precipe tiuj kiuj kaŭzas nostalgion.Kio estas neforgesebla estas tiu ĉokolado, kiu inspiras entuziasmon kaj pozitivajn memorojn, estas tiel populara en tiaj malfacilaj tempoj.Wendy Lieu, kunposedanto de Socola Chocolates, diris: "Gusto kaj odoro havas propran potencon igi homojn sentiĝi sekuraj, vidi kaj memori kiam ili estas amataj."Ŝi pravas uzi ĉi tiujn riĉajn, silkecajn El malhela ĉokolado produktoj kaj rekomendo sendi viajn amatojn, se vi volas, ke ili alvenu ĝustatempe, bonvolu plani antaŭe, ĉar sendado dum COVID estas esence neantaŭvidebla.
Bon Bon Bon, (Miĉigano) Kvankam la pandemio influis ŝian komercon, la ĉokoladisto kaj posedanto Alexandra Clark kaj lia teamo daŭre laboras forte por fari ĉokoladojn por bonaj homoj ĉie en la mondo.Clark diris, "Precipe pecon da Bona ĉokolado tuj."Ŝi absolute kapablas fari ĉi tion.Ŝiaj retropakaĵoj kaj lertaj, tute bongustaj frandaĵoj estas kaj amuzaj kaj manĝeblaj.Ĝi estas pakita en aparta etikedita skatolo, ĉiu skatolo estas mikro deserto kun multoblaj gustoj.Konsideru Crème Brulee (Madagaskara vanilo, fabokremo, ganaĉo, pudingo) aŭ Skorpio (ĉerizkonfitaĵo, diabla manĝkuko, krema ganaĉo) aŭ Bubs (malhela ĉokolado, kruda rozo, karamelo, karbonata sukero) -Ĝi ja ŝprucas en vian buŝon)..Konstruu viajn proprajn skatolojn, ĉar vi mem volos ilin.
Li-Lac Chocolates (Novjork-Ŝtato): Ĉi tiu estas la plej malnova ĉokoladdomo en Manhatano.En urbo de elektemaj kaj kultivitaj gustoburĝonoj, ĉi tiuj silkecaj trufoj eltenis la provon de tempo ial.Ili estas ĝuste malŝparoj kaj riĉaj.ĉokolado.Ĉokolatista majstro Anwar Khoder rafinis malhelan ĉokoladon, kies elekto donas al malhela ĉokolado profundan trankviligan guston, dum aliaj produktoj estas senekzemplaj.Elekto de Ganache-trufoj estas via plej bona elekto kun produktoj de Amaretto, karamelo, franca kremo, brando, Dulce de Leche, Frambo, Ĉampano kaj Mocha.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) kutimis esti drinkejisto kaj gustumisto, do lia instinkto por gusto-kongruo brilas en lia laboro.Konsideru lian gamon de viskiotrufoj, inkluzive de malhela ĉokolado kaj malnova Portreau-sekala viskio aŭ kombinaĵo de burbona karamelo-pekansaŭco.Lia lasta produkto (kaj kutimiga) estas la avelo karamel latte drako, kiu estas rostitaj karameligitaj aveloj kovritaj per karamelizita blanka kaj malhela ĉokolado kaj ŝprucita per espresso kaj kakaa pulvoro.En 2017, Benner gajnis sian Lemon Burst-bombon en siaj Good Food Awards kaj gajnis sian unuan eniron.
Milène Jardine, Novjorko: La belaj kojnformaj trufoj en ŝia serio Live by Love Truffle sufiĉas por dividi, sed vi eble ne volas.Ili provizas konvinkajn gustokombinojn kiel Sanctuary (miksaĵo de zingibro, kurkumo, nigra pipro kaj silkeca malhela ĉokolado).En nia gustuma sesio, la ŝatanto estis Serenity, kiu estis farita kun malhela ĉokolado, viskio kaj mara salo kiel omaĝo al ŝia familio en Cork, Irlando.Jadine ankaŭ donas grandan gravecon al akiro, aĉetante citronojn de Sicilio, kakaajn faboj de Peruo kaj Ekvadoro, kaj mielon de Nordŝtata Novjorko.
California Ginger Elizabeth: Chocolate Ginger Elizabeth Hahn studis kukaĵon ĉe la Kuirarta Instituto de Ameriko.Multaj el ŝiaj verkoj reflektas elegantan aliron al kuirarto, kiel buterlakto kalko aŭ pomelo kaj fenkolo poleno.Tamen, en la sama skatolo, vi ankaŭ povas gustumi memfaritajn trufojn, kiel brunburajn laktokokoladtrufojn kaj arakidan buteron kaj Graham-kuketojn.Ŝi ankaŭ ofertas diversajn makaronojn kaj biskvitojn.Mendu 24 pecojn da miksita lakto kaj malhelaj ĉokoladaj trufoj por kompleta sperto.
La Maison du Chocolat, Francio: Ĉi tiu fama franca ĉokoladdomo ĉiam ofertas festan pakaĵon kaj ĉokoladan dezajnon, kaj la ĉi-jara Advent Kalendaro de Ĉokolada Krakaĵo estas unu el iliaj plej kreivaj verkoj.Ĝi kompreneble estas inteligenta kaj bela, sed pli grave, ĉokolado estas riĉa kaj bongusta.Majstro ĉokoladmajstro Nicolas Cloiseau estas serioza fakulo.Li tiras pli da ĉokolado en monato ol plej multaj homoj manĝas en jaro.Se vi volas montri elstaran fokuson, konsideru ilian "ferian kuketon" kaj la tutan arbon kunmetitan de individue desegnitaj ĉokoladaj kuketoj.
Socorra, Kalifornio: Fratinoj kaj ĉokoladmajstroj Wendy kaj Susan Lieu (Susan Lieu), kun siaj ekzotikaj trufoj, estas surprizaj kaj ravaj, klinante al vjetnamaj tradicioj.Ĉi-jare, ili kreis novan aron da ĉokoladoj por reliefigi la gustojn de sia hejmurbo, nome Little Saigon Box, kiu estas kvarplada vjetnama plado inkluzive de reprezentaj trinkaĵoj (jasmena teo kaj vjetnama kafo), bongustaj manĝaĵoj (pho kaj sriracha), fruktoj (duriano kaj gujavo) kaj vino (vjetnamaj geedziĝoj ĉiam finiĝas per brando).Kiel Lieu klarigis: "Ĝi estis origine limigita eldono, sed ĝi estis tiel populara ke ni inkludis ĝin en nia feria serio."
Santa Croix Chocolate Company, Minesoto: ĉokoladisto kaj posedanto Robyn Dochterman uzis ŝian fabelan kakaan bombon por utiligi la "distran" tendencon inspiritan de la epidemio, nome mane pentrita kakaoplenigo La ĉokoladaj buloj fandiĝas en silkeca, dekadenca varma kakaotaso.La fascinaj kaj dependigaj desertoj de Dochterman estas teksitaj el la plej bonaj freŝaj kaj lokaj ingrediencoj, do ne estas surprize, ke ŝi gajnis la Premion de Bona Manĝaĵo en 2015 kaj estis nomita "Duoblo" fare de City Page en 2013. Urbo" Plej bona Ĉokolada Premio.
Katherine Anne Confections, Ilinojso: Ĉokolada majstro Katherine Anne amas ludi kun novaj kaj neatenditaj (kaj ekzotikaj) gustoj, kiel ŝiaj kaprofromaĝo juglandaj trufoj (gajnis la Sofi Award en 2019)."Dum pandemio, estas tre signifa por ni vidi kiel ĝi influas niajn klientojn.Scii, ke ni povas iom plibonigi la vivon de homoj, donas al ni la instigon daŭrigi fari tion, kion ni plej bone faras, Kaj daŭre novigi por provizi tion, kion homoj volas nun."Se vi volas esti nostalgia, provu la septavolan trinkejon trufon (Kit Kat renkontas Snickers).Manhatanaj trufoj havas bonegan piedbatan senton, precipe se miksitaj kun ingrediencoj kiel Ilinojsa ĵerzkremo, Ilinojsa sovaĝflora mielo kaj lokaj distilitaj spiritoj.
Delysia Chocolatier: ĉokoladistino Nicole Patel faras la ĉi-jaran Adventkalendaron interesa kaj unika per la unika ekzotika gusto inspirita de popularaj kristnaskaj filmklasikaĵoj.Ĉiu skatolo venas kun kromprogramo por sugesti la inspiron de la filmo-sed vi devas viziti la retejon ĉiutage en decembro por oficiala respondo.Ĉu vi divenas pri spagetoj kaj acersiropaj trufoj?
Dum 16 jaroj, mi vojaĝas tra la mondo serĉante vinon, manĝaĵon kaj vojaĝrakontojn.De vinberejoj en Nov-Zelando ĝis eldonejoj en Ĉampanjo, mi vidis
Dum 16 jaroj, mi vojaĝas tra la mondo serĉante vinon, manĝaĵon kaj vojaĝrakontojn.De la vinberejo en Nov-Zelando ĝis la eldonejo en Ĉampanjo, mi renkontis interesan mondon kie ĉiu havas sian propran rakonton por kunhavi.Inter la du aventuroj, mi recenzis la restoraciojn en la Atlanta Hotelo kaj kontribuis al multaj tutmondaj kaj naciaj vendejoj inkluzive de USA Today, Decanter kaj Departure.Mi ankaŭ kunaŭtoris vojaĝgvidilon ("Gvidilo pri Ĉio en Irlando"), redaktis urbogvidilon por Atlanta (Northstar Media), kaj funkciis kiel la ĉefredaktoro de "Wine Report".Mi estis lastatempe premiita la MAGS-Asocio Magnolia Premio por plejboneco en verkado kaj redaktado.Nuntempe mi posedas Mezan Atestilon de la Vino kaj Spiritoj-Eduka Fido.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com