Шоколад должен быть любимым подарком в этот праздничный сезон, потому что шоколатье сообщают, что пандемии вызвали переизбыток шоколада, особенно тех, которые вызывают ностальгию.Незабываемо то, что шоколад, вызывающий энтузиазм и положительные воспоминания, так популярен в такое непростое время.Венди Лью, совладелец Socola Chocolates, сказала: «Вкус и запах имеют неотъемлемую силу, чтобы люди чувствовали себя в безопасности, видели и запоминали, когда их любят».Она правильно использует эти богатые, шелковистые продукты из темного шоколада и рекомендует отправлять их своим близким, если вы хотите, чтобы они прибыли вовремя, пожалуйста, планируйте заранее, потому что доставка во время COVID по своей природе непредсказуема.
Bon Bon Bon, (Мичиган) Несмотря на то, что пандемия повлияла на ее бизнес, шоколатье и владелец Александра Кларк и его команда все еще усердно работают, чтобы делать шоколад для хороших людей во всем мире.Кларк сказал: «Особенно кусочек хорошего шоколада сразу».Она вполне на это способна.Ее ретро-упаковка и умные, совершенно вкусные конфеты одновременно забавны и съедобны.Он упакован в отдельную маркированную коробку, каждая коробка представляет собой микродесерт с несколькими вкусами.Возьмите крем-брюле (мадагаскарская ваниль, бобовый крем, ганаш, пудинг) или Scorpio (вишневый джем, торт с дьявольской едой, сливочный ганаш) или Bubs (темный шоколад, грубая роза, карамель, газированный сахар)..Создавайте свои собственные коробки, потому что они вам понадобятся сами.
Li-Lac Chocolates (штат Нью-Йорк): это самая старая шоколадная фабрика на Манхэттене.В городе придирчивых и культивируемых вкусовых рецепторов эти шелковистые трюфели выдержали испытание временем не просто так.Они должным образом расточительны и богаты.шоколад.Мастер-шоколатье Анвар Ходер утонченный темный шоколад, отборный выбор которого придает темному шоколаду глубокий успокаивающий вкус, в то время как другие продукты не имеют себе равных.Выбор трюфелей Ganache - ваш лучший выбор с продуктами Amaretto, карамелью, французскими сливками, бренди, Dulce de Leche, Raspberry, Champagne и Mocha.
Шоколадные конфеты Майкла (Michael's Chocolates, Калифорния): Майкл Беннер (Michael Benner) раньше был барменом и дегустатором, поэтому его инстинкт подбора вкуса сияет в его работе.Обратите внимание на его ассортимент трюфелей с виски, включая темный шоколад и старый ржаной виски Portreau или сочетание бурбонского карамельно-орехового соуса.Его последний продукт (и вызывающий привыкание) - драже с карамелью и фундуком, представляющее собой обжаренные карамелизированные лесные орехи, покрытые карамелизированным белым и темным шоколадом и посыпанные эспрессо и какао-порошком.В 2017 году Беннер выиграл свою конфету Lemon Burst на церемонии вручения награды Good Food Awards и выиграл свою первую заявку.
Милен Жардин, Нью-Йорк: Прекрасных трюфелей в форме клина из ее серии «Живые трюфели любви» достаточно, чтобы ими поделиться, но, возможно, вам не захочется.Они обеспечивают привлекательные сочетания вкусов, такие как Sanctuary (смесь имбиря, куркумы, черного перца и шелковистого темного шоколада).На нашей дегустации фаворитом фанатов была Serenity, приготовленная из темного шоколада, виски и морской соли в честь ее семьи из Корка, Ирландия.Жадин также придает большое значение закупкам, закупая лимоны с Сицилии, какао-бобы из Перу и Эквадора и мед из северной части штата Нью-Йорк.
Калифорния Джинджер Элизабет: Шоколад Джинджер Элизабет Хан изучала кондитерское дело в Кулинарном институте Америки.Многие из ее работ отражают элегантный подход к кухне, такой как пахта, лайм или грейпфрут и пыльца фенхеля.Однако в той же коробке вы также можете попробовать домашние трюфели, такие как трюфели из молочного шоколада с коричневым маслом, арахисовое масло и печенье Грэм.Она также предлагает разнообразные миндальное печенье и печенье.Закажите 24 трюфеля из смешанного молочного и темного шоколада, чтобы получить незабываемые впечатления.
La Maison du Chocolat, Франция: Этот знаменитый французский дом шоколада всегда предлагает праздничную упаковку и шоколадный дизайн, а Адвент-календарь Chocolate Cracker в этом году — одна из их самых креативных работ.Он, конечно, нарядный и красивый, но главное, шоколад насыщенный и вкусный.Мастер шоколада Николя Клуазо — серьезный специалист.За месяц он рисует больше шоколада, чем большинство людей съедает за год.Если вы хотите показать выдающуюся направленность, рассмотрите их «дерево праздничного печенья» и все дерево, состоящее из шоколадного печенья с индивидуальным дизайном.
Сокорра, Калифорния: Сестры и мастера шоколада Венди и Сьюзан Лью (Susan Lieu) со своими экзотическими трюфелями удивляют и восхитительны, склоняясь к вьетнамским традициям.В этом году они создали новый набор шоколадных конфет, чтобы подчеркнуть вкусы своего родного города, а именно Little Saigon Box, представляющий собой вьетнамское блюдо из четырех блюд, включая характерные напитки (чай с жасмином и вьетнамский кофе), пикантные блюда (фо и шрирача), фрукты (дуриан и гуава) и вино (вьетнамские свадьбы всегда заканчиваются коньяком).Как объяснил Лью: «Изначально это был ограниченный выпуск, но он был настолько популярен, что мы включили его в нашу праздничную серию».
Шоколадная компания Санта-Круа, Миннесота: Шоколатье и владелица Робин Дохтерман использовала свою потрясающую какао-бомбу, чтобы воспользоваться тенденцией «развлечений», вдохновленной эпидемией, а именно ручной росписью какао-начинки. Шоколадные шарики тают в шелковистой декадентской чашке с горячим какао.Увлекательные и вызывающие привыкание десерты Дохтерман сотканы из лучших свежих и местных ингредиентов, поэтому неудивительно, что в 2015 году она получила награду Good Food Award, а в 2013 году City Page назвала ее «Двойником». Городская награда «Лучший шоколад».
Конфеты Кэтрин Энн, Иллинойс: Мастер шоколада Кэтрин Энн любит играть с новыми и неожиданными (и экзотическими) вкусами, такими как ее трюфели с грецкими орехами из козьего сыра (получившие премию Sofi Award в 2019 году).«Во время пандемии для нас очень важно увидеть, как она повлияет на наших клиентов.Знание того, что мы можем сделать жизнь людей немного лучше, дает нам мотивацию продолжать делать то, что мы делаем лучше всего, и продолжать внедрять инновации, чтобы предоставить людям то, что они хотят сейчас».Если вы хотите испытать ностальгию, попробуйте семислойный батончик с трюфелем (Kit Kat встречает Snickers).Манхэттенские трюфели обладают превосходным вкусом, особенно если их смешать с такими ингредиентами, как сливки из джерси Иллинойса, мед из диких цветов Иллинойса и местные дистиллированные спиртные напитки.
Делизия Шоколатье: Шоколатье Николь Патель делает адвент-календарь этого года интересным и уникальным благодаря уникальному экзотическому вкусу, вдохновленному популярными классическими рождественскими фильмами.Каждая коробка поставляется с плагином, намекающим на вдохновение фильма, но вы должны посещать веб-сайт каждый день в декабре, чтобы получить официальный ответ.Есть предположения насчет спагетти и трюфелей с кленовым сиропом?
Вот уже 16 лет я путешествую по миру в поисках вина, еды и историй о путешествиях.От виноградников в Новой Зеландии до издательств в Шампани я видел
Вот уже 16 лет я путешествую по миру в поисках вина, еды и историй о путешествиях.От виноградника в Новой Зеландии до издательства в Шампани я столкнулся с интересным миром, где у каждого есть своя история, которой он может поделиться.В промежутке между двумя приключениями я просматривал рестораны в отеле Atlanta и участвовал во многих мировых и национальных магазинах, включая USA Today, Decanter и Departure.Я также был соавтором путеводителя («Путеводитель по Ирландии»), редактировал путеводитель по городу Атланты (Northstar Media) и работал старшим редактором Wine Report.Недавно я был награжден премией Магнолии Ассоциации MAGS за выдающиеся достижения в написании и редактировании.В настоящее время у меня есть промежуточный сертификат от Wine and Spirits Education Trust.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com