Suklaan tulisi olla tämän lomakauden lahja, koska suklaavalmistajat raportoivat, että pandemiat ovat aiheuttaneet suklaan ylivuotoa, erityisesti ne, jotka aiheuttavat nostalgiaa.Unohtumatonta on, että innostusta ja positiivisia muistoja herättävä suklaa on niin suosittua näinä vaikeina aikoina.Wendy Lieu, Socola Chocolatesin osaomistaja, sanoi: "Makulla ja tuoksulla on luontainen voima saada ihmiset tuntemaan olonsa turvalliseksi, näkemään ja muistamaan, kun heitä rakastetaan."Hän on oikein käyttää näitä täyteläisiä, silkkisiä tummaa suklaatuotteita ja suositus lähetä läheisesi, jos haluat niiden saapuvan ajoissa, suunnittele etukäteen, koska toimitus COVID-aikana on luonnostaan ​​arvaamatonta.
Bon Bon Bon, (Michigan) Vaikka pandemia on vaikuttanut hänen liiketoimintaansa, suklaavalmistaja ja omistaja Alexandra Clark ja hänen tiiminsä työskentelevät edelleen kovasti valmistaakseen suklaata hyville ihmisille kaikkialla maailmassa.Clark sanoi: "Erityisesti pala hyvää suklaata heti."Hän on täysin kykenevä tähän.Hänen retropakkauksensa ja älykkäät, täysin herkulliset karamellit ovat sekä hauskoja että syötäviä.Se on pakattu erilliseen merkittyyn laatikkoon, jokainen laatikko on mikrojälkiruoka, jossa on useita makuja.Harkitse Crème Bruleetä (Madagaskarin vanilja, papukerma, ganache, vanukas) tai Scorpio (kirsikkahillo, paholaisen ruokakakku, kermainen ganache) tai Bubs (tumma suklaa, raakaruusu, karamelli, hiilihapotettu sokeri) - se pomppaa suuhun..Rakenna omat laatikot, koska haluat ne itse.
Li-Lac Chocolates (New Yorkin osavaltio): Tämä on Manhattanin vanhin suklaatalo.Nälkäisten ja viljeltyjen makuhermojen kaupungissa nämä silkkiset tryffelit ovat kestäneet ajan kokeen syystä.Ne ovat oikein tuhlattuja ja rikkaita.suklaa.Suklaamestari Anwar Khoder jalosti tummaa suklaata, jonka valikoima antaa tummalle suklaalle syvän rauhoittavan maun, kun taas muut tuotteet ovat vertaansa vailla.Ganache-tryffelivalikoima on paras valinta Amaretto-, karamelli-, ranskalaisen kerman, brandyn, Dulce de Lechen, vadelman, samppanjan ja mokkan kanssa.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, Kalifornia): Michael Benner (Michael Benner) oli ennen baarimikko ja maistaja, joten hänen makunsa sovittaminen loistaa hänen työssään.Harkitse hänen viskitryffelivalikoimaansa, mukaan lukien tumma suklaa ja vanha Portreau-ruisviski tai bourbon-karamelli-pekaanipähkinäkastikeyhdistelmä.Hänen uusin tuotteensa (ja koukuttava) on hasselpähkinäkaramelli latte-dražee, joka on paahdettuja karamellisoituja hasselpähkinöitä, jotka on päällystetty karamellisoidulla valko- ja tummalla suklaalla ja ripoteltu espressolla ja kaakaojauheella.Vuonna 2017 Benner voitti Lemon Burst -karkkinsa Good Food Awards -kilpailussaan ja voitti ensimmäisen kilpailunsa.
Milène Jardine, New York: Hänen Live by Love Truffle -sarjan kauniit kiilanmuotoiset tryffelit riittävät jaettavaksi, mutta et ehkä halua.Ne tarjoavat vakuuttavia makuyhdistelmiä, kuten Sanctuary (sekoitus inkivääriä, kurkumaa, mustapippuria ja silkkistä tummaa suklaata).Maisteluistunnossamme fanien suosikki oli Serenity, joka valmistettiin tummalla suklaalla, viskillä ja merisuolalla kunnianosoituksena hänen perheelleen Corkissa, Irlannissa.Jadine pitää myös erittäin tärkeänä hankintaa, ostamalla sitruunoita Sisiliasta, kaakaopapuja Perusta ja Ecuadorista ja hunajaa New Yorkin yläosasta.
California Ginger Elizabeth: Suklaa Ginger Elizabeth Hahn opiskeli leivonnaisia ​​Amerikan kulinaarisessa instituutissa.Monet hänen teoksistaan ​​heijastavat eleganttia lähestymistapaa keittiöön, kuten kirnupiimä lime tai greippi ja fenkolin siitepöly.Samassa laatikossa voi kuitenkin maistaa myös kotitekoisia tryffeleitä, kuten ruskeita voimaitosuklaatryffeleitä sekä maapähkinävoita ja Graham-keksejä.Hän tarjoaa myös erilaisia ​​makaroneja ja keksejä.Tilaa 24 palaa maito- ja tummaa suklaataryffeleitä saadaksesi täydellisen kokemuksen.
La Maison du Chocolat, Ranska: Tämä kuuluisa ranskalainen suklaatalo tarjoaa aina juhlavan pakkauksen ja suklaasuunnittelun, ja tämän vuoden Chocolate Cracker Advent Calendar on yksi heidän luovimmista teoksistaan.Se on tietysti älykästä ja kaunista, mutta mikä tärkeintä, suklaa on rikasta ja herkullista.Suklaamestari Nicolas Cloiseau on vakava asiantuntija.Hän ammentaa enemmän suklaata kuukaudessa kuin useimmat ihmiset syövät vuodessa.Jos haluat keskittyä erinomaisesti, harkitse heidän "lomakeksipuuta" ja koko puuta, joka koostuu yksilöllisesti suunnitelluista suklaakeksistä.
Socorra, Kalifornia: Sisaret ja suklaamestarit Wendy ja Susan Lieu (Susan Lieu) eksoottisine tryffeleineen ovat yllättäviä ja ilahduttavia vietnamilaisia ​​perinteitä kohti.Tänä vuonna he loivat uuden suklaasarjan korostamaan kotikaupunkinsa makuja, nimittäin Little Saigon Boxin, joka on neljän ruokalajin vietnamilainen ruokalaji, joka sisältää edustavia juomia (jasmiinitee ja vietnamilainen kahvi), suolaisia ​​ruokia (pho ja sriracha), hedelmät (durian ja guava) ja viini (vietnamilaiset häät päättyvät aina konjakkiin).Kuten Lieu selitti: "Se oli alun perin rajoitettu erä, mutta se oli niin suosittu, että sisällytimme sen lomasarjaamme."
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: Chocolatier ja omistaja Robyn Dochterman käyttivät upeaa kaakaopommia hyödyntääkseen epidemian inspiroimaa "viihde"-trendiä, nimittäin käsinmaalattua kaakaotaytetta. Suklaapallot sulavat silkkiseksi, dekadentiksi kuumaksi kaakaokupiksi.Dochtermanin kiehtovat ja koukuttavat jälkiruoat on kudottu parhaista tuoreista ja paikallisista raaka-aineista, joten ei ole yllätys, että hän voitti Good Food Award -palkinnon vuonna 2015 ja nimesi hänet "Double" -palkinnoksi City Pagessa vuonna 2013. City" Best Chocolate Award.
Katherine Anne Confections, Illinois: Suklaamestari Katherine Anne rakastaa leikkiä uusilla ja odottamattomilla (ja eksoottisilla) makuilla, kuten vuohenjuuston pähkinätryffelillään (voitti Sofi-palkinnon vuonna 2019).”Meidän on erittäin mielekästä nähdä pandemian aikana, miten se vaikuttaa asiakkaisiimme.Tieto siitä, että voimme tehdä ihmisten elämästä hieman paremman, antaa meille motivaatiota jatkaa sitä, mitä osaamme parhaiten, ja jatkaa innovointia tarjotaksemme sitä, mitä ihmiset haluavat nyt."Jos haluat olla nostalginen, kokeile seitsemänkerroksista patukatryffeliä (Kit Kat ja Snickers).Manhattan-tryffeleillä on erinomainen potkumisen tuntu, varsinkin kun ne sekoitetaan ainesosien, kuten Illinois-jersey-kerman, Illinois-villikukkahunajan ja paikallisten tislattujen alkoholijuomien kanssa.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel tekee tämän vuoden adventtikalenterista mielenkiintoisen ja ainutlaatuisen ainutlaatuisen eksoottisen maun ansiosta, joka on saanut inspiraationsa suosituista jouluelokuvien klassikoista.Jokaisessa laatikossa on laajennus, joka antaa vihjeen elokuvan inspiraatiosta, mutta sinun on vierailtava verkkosivustolla joka päivä joulukuussa saadaksesi virallinen vastaus.Onko sinulla arvauksia spagetti- ja vaahterasiirappitryffeleistä?
16 vuoden ajan olen matkustanut ympäri maailmaa etsimään viiniä, ruokaa ja matkatarinoita.Olen nähnyt Uuden-Seelannin viinitarhoista Champagnen kustantamoihin
16 vuoden ajan olen matkustanut ympäri maailmaa etsimään viiniä, ruokaa ja matkatarinoita.Uuden-Seelannin viinitarhasta Champagnen kustantamoon olen törmännyt mielenkiintoiseen maailmaan, jossa jokaisella on oma tarinansa kerrottavana.Kahden seikkailun välillä arvostelin Atlanta-hotellin ravintoloita ja osallistuin moniin maailmanlaajuisiin ja kansallisiin myymälöihin, mukaan lukien USA Today, Decanter ja Departure.Kirjoitin myös matkaoppaan ("Opas kaikkeen Irlannissa"), toimitin Atlantan kaupunkioppaan (Northstar Media) ja toimin "Wine Reportin" vanhempana toimittajana.Minulle myönnettiin äskettäin MAGS-yhdistyksen Magnolia-palkinto erinomaisesta kirjoittamisesta ja editoinnista.Minulla on tällä hetkellä Intermediate Certificate Wine and Spirits Education Trustilta.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com