Cokelat harus menjadi hadiah pilihan di musim liburan ini, karena para pembuat cokelat melaporkan bahwa pandemi menyebabkan cokelat meluap, terutama yang menimbulkan nostalgia.Yang tak terlupakan adalah cokelat yang membangkitkan semangat dan kenangan positif begitu populer di masa-masa sulit seperti itu.Wendy Lieu, salah satu pemilik Socola Chocolates, berkata: “Rasa dan bau memiliki kekuatan bawaan untuk membuat orang merasa aman, melihat, dan mengingat ketika mereka dicintai.”Dia menggunakan produk dark chocolate yang kaya dan halus ini dan rekomendasi untuk mengirim orang yang Anda cintai, jika Anda ingin mereka tiba tepat waktu, harap rencanakan ke depan, karena pengiriman selama COVID pada dasarnya tidak dapat diprediksi.
Bon Bon Bon, (Michigan) Meskipun pandemi telah memengaruhi bisnisnya, pembuat cokelat dan pemilik Alexandra Clark serta timnya masih bekerja keras membuat cokelat untuk orang-orang baik di seluruh dunia.Clark berkata, "Terutama sepotong cokelat yang enak segera."Dia benar-benar mampu melakukan ini.Kemasan retro dan permennya yang cerdas dan benar-benar lezat menyenangkan dan dapat dimakan.Itu dikemas dalam kotak berlabel terpisah, setiap kotak adalah makanan penutup mikro dengan berbagai rasa.Pertimbangkan Crème Brulee (vanila Madagaskar, krim kacang, ganache, puding) atau Scorpio (selai ceri, kue makanan setan, ganache krim) atau Bubs (cokelat hitam, mawar kasar, karamel, gula berkarbonasi) -Itu meletup di mulut Anda)..Bangun kotak Anda sendiri, karena Anda akan menginginkannya sendiri.
Cokelat Li-Lac (Negara Bagian New York): Ini adalah rumah cokelat tertua di Manhattan.Di kota dengan selera yang pilih-pilih dan dibudidayakan, truffle halus ini telah bertahan dalam ujian waktu karena suatu alasan.Mereka benar-benar boros dan kaya.cokelat.Pakar cokelat, Anwar Khoder, menyempurnakan dark chocolate, yang pilihannya memberikan rasa menenangkan yang mendalam pada cokelat hitam, sementara produk lainnya tidak ada bandingannya.Pilihan truffle Ganache adalah pilihan terbaik Anda dengan produk Amaretto, karamel, krim Prancis, brendi, Dulce de Leche, Raspberry, Champagne, dan Mocha.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) dulunya adalah seorang bartender dan pencicip, jadi instingnya untuk mencocokkan rasa bersinar dalam karyanya.Pertimbangkan rangkaian truffle wiskinya, termasuk cokelat hitam dan wiski gandum hitam Portreau tua atau kombinasi saus pecan karamel bourbon.Produk terbarunya (dan membuat ketagihan) adalah hazelnut caramel latte dragee, yang merupakan hazelnut karamel panggang yang dilapisi dengan cokelat putih dan hitam karamel dan ditaburi dengan espresso dan bubuk kakao.Pada 2017, Benner memenangkan permen Lemon Burst di Good Food Awards dan memenangkan entri pertamanya.
Milène Jardine, New York: Truffle cantik berbentuk baji dalam serial Live by Love Truffle-nya sudah cukup untuk dibagikan, tetapi Anda mungkin tidak mau.Mereka memberikan kombinasi rasa yang menarik seperti Sanctuary (campuran jahe, kunyit, lada hitam, dan cokelat hitam halus).Dalam sesi pencicipan kami, favorit penggemar adalah Serenity, yang dibuat dengan cokelat hitam, wiski, dan garam laut sebagai penghormatan kepada keluarganya di Cork, Irlandia.Jadine juga sangat mementingkan pengadaan, membeli lemon dari Sisilia, biji kakao dari Peru dan Ekuador, dan madu dari Upstate New York.
California Ginger Elizabeth: Cokelat Jahe Elizabeth Hahn mempelajari kue di Culinary Institute of America.Banyak dari karyanya mencerminkan pendekatan masakan yang elegan, seperti jeruk nipis buttermilk atau jeruk bali dan serbuk sari adas.Namun, di kotak yang sama, Anda juga bisa mencicipi truffle buatan sendiri, seperti truffle cokelat susu mentega coklat dan selai kacang serta kue Graham.Dia juga menawarkan berbagai makaroni dan biskuit.Pesan 24 potong susu campuran dan truffle cokelat hitam untuk pengalaman yang lengkap.
La Maison du Chocolat, Prancis: Rumah cokelat Prancis yang terkenal ini selalu menawarkan kemasan dan desain cokelat yang meriah, dan Kalender Advent Chocolate Cracker tahun ini adalah salah satu karya mereka yang paling kreatif.Tentu saja pintar dan cantik, tetapi yang lebih penting, cokelatnya kaya dan enak.Master cokelat master Nicolas Cloiseau adalah pakar yang serius.Dia menarik lebih banyak cokelat dalam sebulan daripada yang dimakan kebanyakan orang dalam setahun.Jika Anda ingin menunjukkan fokus yang luar biasa, pertimbangkan "pohon kue liburan" mereka dan seluruh pohon yang terdiri dari kue coklat yang dirancang secara individual.
Socorra, California: Kakak beradik dan master cokelat Wendy dan Susan Lieu (Susan Lieu), dengan truffle eksotis mereka, mengejutkan dan menyenangkan, condong ke arah tradisi Vietnam.Tahun ini, mereka menciptakan satu set cokelat baru untuk menonjolkan cita rasa kampung halaman mereka, yaitu Little Saigon Box, yang merupakan hidangan Vietnam empat menu termasuk minuman yang representatif (teh melati dan kopi Vietnam), makanan gurih (pho dan sriracha), buah-buahan (durian dan jambu biji) dan anggur (pernikahan Vietnam selalu diakhiri dengan brendi).Seperti yang dijelaskan Lieu: “Awalnya edisi terbatas, tetapi sangat populer sehingga kami memasukkannya ke dalam seri liburan kami.”
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: Chocolatier dan pemilik Robyn Dochterman menggunakan bom kakaonya yang luar biasa untuk memanfaatkan tren "hiburan" yang terinspirasi oleh epidemi, yaitu isian kakao yang dilukis dengan tangan. Bola-bola cokelat meleleh menjadi cangkir kakao panas yang halus dan dekaden.Makanan penutup Dochterman yang menarik dan membuat ketagihan dibuat dari bahan segar dan lokal terbaik, jadi tidak mengherankan jika dia memenangkan Good Food Award pada tahun 2015 dan dinobatkan sebagai "Double" oleh City Page pada tahun 2013. City” Best Chocolate Award.
Katherine Anne Confections, Illinois: Pakar cokelat Katherine Anne suka bermain dengan rasa baru dan tak terduga (dan eksotis), seperti truffle kenari keju kambingnya (memenangkan Sofi Award pada 2019) .“Selama pandemi, sangat berarti bagi kami untuk melihat bagaimana pengaruhnya terhadap pelanggan kami.Mengetahui bahwa kami dapat membuat hidup orang sedikit lebih baik memberi kami motivasi untuk terus melakukan yang terbaik, dan terus berinovasi untuk menyediakan apa yang diinginkan orang sekarang.”Jika Anda ingin bernostalgia, cobalah truffle bar tujuh lapis (Kit Kat bertemu Snickers).Truffle Manhattan memiliki rasa tendangan yang luar biasa, terutama jika dicampur dengan bahan-bahan seperti krim jersey Illinois, madu bunga liar Illinois, dan minuman keras lokal yang disuling.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel membuat kalender Advent tahun ini menarik dan unik melalui rasa eksotis unik yang terinspirasi dari film klasik Natal populer.Setiap kotak dilengkapi dengan plug-in untuk mengisyaratkan inspirasi film tersebut-tetapi Anda harus mengunjungi situs web setiap hari di bulan Desember untuk mendapatkan jawaban resmi.Adakah tebakan tentang spaghetti dan truffle sirup maple?
Selama 16 tahun, saya telah berkeliling dunia untuk mengejar anggur, makanan, dan kisah perjalanan.Dari kebun anggur di Selandia Baru hingga penerbit di Champagne, saya telah melihatnya
Selama 16 tahun, saya telah berkeliling dunia untuk mengejar anggur, makanan, dan kisah perjalanan.Dari kebun anggur di Selandia Baru hingga penerbit di Champagne, saya telah menemukan dunia yang menarik di mana setiap orang memiliki kisahnya sendiri untuk dibagikan.Di antara dua petualangan tersebut, saya mengulas restoran di Atlanta Hotel dan berkontribusi di banyak toko global dan nasional termasuk USA Today, Decanter, dan Departure.Saya juga ikut menulis panduan perjalanan (“Panduan untuk Segalanya di Irlandia”), mengedit panduan kota untuk Atlanta (Northstar Media), dan menjabat sebagai editor senior “Wine Report”.Saya baru-baru ini dianugerahi Penghargaan Magnolia Asosiasi MAGS untuk keunggulan dalam menulis dan mengedit.Saat ini saya memegang Sertifikat Menengah dari Wine and Spirits Education Trust.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com