Sô cô la nên là món quà được lựa chọn trong mùa lễ này, bởi vì các nhà sản xuất sô cô la báo cáo rằng đại dịch đã khiến sô cô la tràn ngập, đặc biệt là những loại gây hoài niệm.Điều không thể quên là sô cô la truyền cảm hứng cho sự nhiệt tình và những ký ức tích cực lại rất phổ biến trong những thời điểm khó khăn như vậy.Wendy Lieu, đồng sở hữu của Socola Chocolates, cho biết: “Vị và mùi vốn có sức mạnh khiến người ta cảm thấy an toàn, nhìn thấy và ghi nhớ khi họ được yêu thương.”Cô ấy đang sử dụng đúng những sản phẩm sô cô la đen đậm đà, mềm mượt này và khuyến nghị vận chuyển những người thân yêu của bạn, nếu bạn muốn họ đến đúng giờ, vui lòng lên kế hoạch trước, vì việc vận chuyển trong COVID vốn không thể đoán trước.
Bon Bon Bon, (Michigan) Mặc dù đại dịch đã ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của cô ấy nhưng chủ sở hữu sô cô la Alexandra Clark và nhóm của ông vẫn đang làm việc chăm chỉ để làm sôcôla cho những người tốt trên toàn thế giới.Clark nói, “Đặc biệt là một miếng sô cô la Tốt ngay lập tức.”Cô ấy hoàn toàn có khả năng làm được điều này.Bao bì cổ điển của cô ấy và những viên kẹo thông minh, hoàn toàn ngon miệng vừa thú vị vừa có thể ăn được.Nó được đóng gói trong hộp dán nhãn riêng biệt, mỗi hộp là một món tráng miệng nhỏ với nhiều hương vị.Hãy xem xét Crème Brulee (vani Madagascar, kem đậu, ganache, bánh pudding) hoặc Scorpio (mứt anh đào, bánh thức ăn của quỷ, ganache kem) hoặc Bubs (sô cô la đen, hoa hồng thô, caramel, đường có ga) - Nó sẽ khiến bạn tan chảy)..Xây dựng hộp của riêng bạn, bởi vì bạn sẽ muốn chúng cho mình.
Li-Lac Chocolates (bang New York): Đây là ngôi nhà chocolate lâu đời nhất ở Manhattan.Trong một thành phố của những vị giác kén chọn và được trau dồi, những chiếc nấm cục mượt mà này đã vượt qua thử thách của thời gian là có lý do.Họ đúng là lãng phí và giàu có.sô cô la.Bậc thầy sô cô la Anwar Khoder sô cô la đen tinh chế, người đã lựa chọn kỹ càng để mang đến cho sô cô la đen một hương vị nhẹ nhàng sâu lắng, trong khi các sản phẩm khác là vô song.Một lựa chọn nấm cục Ganache là sự lựa chọn tốt nhất của bạn với các sản phẩm Amaretto, caramel, kem Pháp, rượu mạnh, Dulce de Leche, Raspberry, Champagne và Mocha.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) từng là nhân viên pha chế và người nếm thử, vì vậy bản năng kết hợp hương vị tỏa sáng trong công việc của anh ấy.Hãy xem xét các loại rượu whisky nấm cục của anh ấy, bao gồm sô cô la đen và rượu whisky lúa mạch đen Portreau lâu đời hoặc hỗn hợp nước sốt hồ đào caramel bourbon.Sản phẩm mới nhất của anh ấy (và gây nghiện) là latte dragee caramel hạt phỉ, là loại hạt phỉ rang caramel phủ sô cô la trắng và đen caramel và rắc cà phê espresso và bột ca cao.Vào năm 2017, Benner đã giành được kẹo Lemon Burst trong Giải thưởng Đồ ăn ngon và giành chiến thắng đầu tiên.
Milène Jardine, New York: Những viên nấm cục hình nêm tuyệt đẹp trong sê-ri Truffle Live by Love của cô ấy đủ để chia sẻ, nhưng bạn có thể không muốn.Chúng mang đến sự kết hợp hương vị hấp dẫn như Sanctuary (hỗn hợp gừng, nghệ, tiêu đen và sô cô la đen mượt).Trong buổi nếm thử của chúng tôi, món yêu thích của người hâm mộ là Serenity, được làm từ sô cô la đen, rượu whisky và muối biển như một món quà dành cho gia đình cô ấy ở Cork, Ireland.Jadine cũng rất coi trọng việc thu mua, mua chanh từ Sicily, hạt ca cao từ Peru và Ecuador, mật ong từ Upstate New York.
California Ginger Elizabeth: Sôcôla Ginger Elizabeth Hahn đã nghiên cứu về bánh ngọt tại Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ.Nhiều tác phẩm của cô ấy phản ánh cách tiếp cận tao nhã đối với ẩm thực, chẳng hạn như chanh bơ sữa hoặc bưởi và phấn hoa thì là.Tuy nhiên, trong cùng một hộp, bạn cũng có thể nếm thử các loại nấm cục tự làm, chẳng hạn như nấm cục sô cô la sữa bơ nâu, bơ đậu phộng và bánh quy Graham.Cô ấy cũng cung cấp nhiều loại bánh hạnh nhân và bánh quy.Đặt 24 miếng sữa hỗn hợp và kẹo sô cô la đen để có trải nghiệm trọn vẹn.
La Maison du Chocolat, Pháp: Ngôi nhà sô cô la nổi tiếng của Pháp này luôn cung cấp thiết kế bao bì và sô cô la dành cho lễ hội, và Lịch Mùa Vọng Chocolate Cracker năm nay là một trong những tác phẩm sáng tạo nhất của họ.Tất nhiên là thông minh và đẹp mắt, nhưng quan trọng hơn, sô cô la rất phong phú và ngon.Bậc thầy sô cô la Nicolas Cloiseau là một chuyên gia nghiêm túc.Anh ta rút được nhiều sô cô la trong một tháng hơn hầu hết mọi người ăn trong một năm.Nếu bạn muốn thể hiện sự tập trung nổi bật, hãy xem xét “cây bánh quy ngày lễ” của họ và toàn bộ cây gồm những chiếc bánh quy sô cô la được thiết kế riêng.
Socorra, California: Hai chị em và bậc thầy sô cô la Wendy và Susan Lieu (Susan Lieu), với món nấm cục kỳ lạ của họ, thật bất ngờ và thú vị, nghiêng về truyền thống Việt Nam.Năm nay, họ đã tạo ra một bộ sôcôla mới để làm nổi bật hương vị quê hương của họ, đó là Little Saigon Box, một món ăn Việt Nam bốn món bao gồm đồ uống đặc trưng (trà hoa nhài và cà phê Việt Nam), Đồ ăn mặn (phở và sriracha), trái cây (sầu riêng và ổi) và rượu (đám cưới của người Việt luôn kết thúc bằng rượu mạnh).Như Lieu giải thích: “Ban đầu nó là một phiên bản giới hạn, nhưng nó nổi tiếng đến mức chúng tôi đã đưa nó vào chuỗi kỳ nghỉ của mình.”
Công ty sô cô la Santa Croix, Minnesota: Nhà sản xuất sô cô la và chủ sở hữu Robyn Dochterman đã sử dụng quả bom ca cao tuyệt vời của mình để tận dụng xu hướng “giải trí” lấy cảm hứng từ dịch bệnh, cụ thể là nhân ca cao được vẽ bằng tay.Các món tráng miệng hấp dẫn và gây nghiện của Dochterman được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất của địa phương, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi cô ấy đã giành được Giải thưởng Đồ ăn ngon vào năm 2015 và được City Page vinh danh là “Cú đúp” vào năm 2013. Giải thưởng Sô cô la ngon nhất của Thành phố.
Katherine Anne Confections, Illinois: Bậc thầy sô cô la Katherine Anne thích chơi với những hương vị mới và bất ngờ (và kỳ lạ), chẳng hạn như món nấm cục quả óc chó phô mai dê của cô (đã giành được Giải thưởng Sofi năm 2019) .“Trong thời kỳ đại dịch, việc xem nó ảnh hưởng đến khách hàng của chúng tôi là rất có ý nghĩa.Biết rằng chúng tôi có thể làm cho cuộc sống của mọi người tốt hơn một chút sẽ mang lại cho chúng tôi động lực để tiếp tục làm những gì chúng tôi làm tốt nhất, và tiếp tục đổi mới để cung cấp những gì mọi người muốn ngay bây giờ.”Nếu bạn muốn hoài cổ, hãy thử thanh truffle bảy lớp (Kit Kat gặp Snickers).Nấm cục Manhattan có cảm giác sảng khoái tuyệt vời, đặc biệt khi trộn với các thành phần như kem jersey Illinois, mật ong hoa dại Illinois và rượu mạnh chưng cất tại địa phương.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel làm cho lịch Mùa Vọng năm nay trở nên thú vị và độc đáo thông qua hương vị kỳ lạ độc đáo lấy cảm hứng từ các bộ phim kinh điển Giáng sinh nổi tiếng.Mỗi hộp đi kèm với một plug-in để gợi ý nguồn cảm hứng của bộ phim - nhưng bạn phải truy cập trang web mỗi ngày trong tháng 12 để có câu trả lời chính thức.Có dự đoán nào về mì spaghetti và nấm cục xi-rô cây thích không?
Trong 16 năm, tôi đã đi khắp thế giới để theo đuổi rượu, thức ăn và những câu chuyện du lịch.Từ những vườn nho ở New Zealand đến nhà xuất bản ở Champagne, tôi đã thấy
Trong 16 năm, tôi đã đi khắp thế giới để theo đuổi rượu, thức ăn và những câu chuyện du lịch.Từ vườn nho ở New Zealand đến nhà xuất bản ở Champagne, tôi đã bắt gặp một thế giới thú vị, nơi mọi người đều có câu chuyện của riêng mình để chia sẻ.Giữa hai cuộc phiêu lưu, tôi đã xem lại các nhà hàng trong Khách sạn Atlanta và đóng góp cho nhiều cửa hàng toàn cầu và quốc gia bao gồm USA Today, Decanter và Departure.Tôi cũng là đồng tác giả của một cuốn sách hướng dẫn du lịch (“Guide to Everything in Ireland”), biên tập một cuốn hướng dẫn thành phố cho Atlanta (Northstar Media) và từng là biên tập viên cấp cao của “Wine Report”.Gần đây tôi đã được trao Giải thưởng Magnolia của Hiệp hội MAGS vì sự xuất sắc trong việc viết và chỉnh sửa.Tôi hiện đang có Chứng chỉ Trung cấp từ Tổ chức Giáo dục Rượu và Rượu mạnh.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com