Çikolata, bu tatil sezonunda tercih edilen hediye olmalı çünkü çikolatacılar, pandemilerin çikolatanın, özellikle de nostaljiye neden olanların taşmasına neden olduğunu bildiriyor.Unutulmaz olan, coşku ve olumlu anılar uyandıran çikolatanın bu kadar zor zamanlarda bu kadar popüler olması.Socola Chocolates'in ortak sahibi Wendy Lieu, "Tat ve koku, insanların kendilerini güvende hissetmelerini, sevildiklerinde görmelerini ve hatırlamalarını sağlamak için doğal bir güce sahiptir" dedi.Bu zengin, ipeksi Bitter çikolata ürünlerini doğru kullanın ve sevdiklerinize zamanında ulaşmalarını istiyorsanız, lütfen önceden planlayın, çünkü COVID sırasında nakliye doğası gereği öngörülemez.
Bon Bon Bon, (Michigan) Pandemi işini etkilemiş olsa da çikolata üreticisi ve sahibi Alexandra Clark ve ekibi, dünyanın her yerindeki iyi insanlar için çikolatalar yapmak için hala çok çalışıyor.Clark, "Özellikle hemen bir parça İyi çikolata," dedi.Bunu kesinlikle yapabilir.Retro ambalajı ve akıllı, tamamen lezzetli şekerlemeleri hem eğlenceli hem de yenilebilir.Ayrı bir etiketli kutuda paketlenmiştir, her kutu birden fazla çeşniye sahip bir mikro tatlıdır.Crème Brulee (Madagaskar'ın vanilyası, fasulye kreması, ganaj, puding) veya Scorpio (kiraz reçeli, şeytan maması keki, kremalı ganaj) veya Bubs (bitter çikolata, brute rose, karamel, karbonatlı şeker) düşünün -Ağzınızda patlıyor..Kendi kutularınızı oluşturun, çünkü onları kendiniz isteyeceksiniz.
Li-Lac Chocolates (New York Eyaleti): Bu, Manhattan'daki en eski çikolata evidir.Seçici ve ekili tat alma tomurcuklarının olduğu bir şehirde, bu ipeksi yer mantarları, zamanın testine bir nedenden ötürü dayanmıştır.Düzgün bir şekilde israf ve zengindirler.çikolata.Çikolata ustası Anwar Khoder, seçimi bitter çikolataya derin bir yatıştırıcı tat veren rafine bitter çikolata, diğer ürünler ise benzersizdir.Amaretto, karamel, Fransız kreması, brendi, Dulce de Leche, Ahududu, Şampanya ve Mocha ürünleri ile Ganache yer mantarı çeşitleri en iyi seçimdir.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) eskiden bir barmen ve tadımcıydı, bu nedenle lezzet eşleştirme içgüdüsü işinde parlıyor.Bitter çikolata ve eski Portreau çavdar viskisi veya burbon karamelli cevizli sos kombinasyonu dahil olmak üzere viski yer mantarı yelpazesini düşünün.En son ürünü (ve bağımlılık yapıcı), karamelize beyaz ve bitter çikolata ile kaplanmış ve üzerine espresso ve kakao tozu serpilmiş karamelize fındıkların kavrulmuş olduğu fındık karamelli latte drajedir.2017'de Benner, Good Food Awards'da Lemon Burst şekerini kazandı ve ilk girişini kazandı.
Milène Jardine, New York: Live by Love Truffle serisindeki güzel kama şeklindeki yer mantarları paylaşmak için yeterli ama siz paylaşmak istemeyebilirsiniz.Sanctuary (zencefil, zerdeçal, karabiber ve ipeksi bitter çikolata karışımı) gibi zorlayıcı lezzet kombinasyonları sağlarlar.Tadım seansımızda hayranların favorisi, İrlanda'nın Cork kentindeki ailesinin anısına bitter çikolata, viski ve deniz tuzu ile yapılan Serenity idi.Jadine ayrıca Sicilya'dan limon, Peru ve Ekvador'dan kakao çekirdekleri ve Upstate New York'tan bal satın almaya büyük önem veriyor.
California Ginger Elizabeth: Çikolata Zencefilli Elizabeth Hahn, Amerika Aşçılık Enstitüsü'nde hamur işi okudu.Ayran limonu veya greyfurt ve rezene poleni gibi eserlerinin çoğu mutfağa zarif bir yaklaşımı yansıtıyor.Ancak aynı kutuda, kahverengi tereyağlı sütlü çikolatalı trüf ve fıstık ezmeli ve Graham kurabiyeleri gibi ev yapımı trüfleri de tadabilirsiniz.Ayrıca çeşitli macaroons ve bisküviler sunmaktadır.Eksiksiz bir deneyim için 24 adet karışık sütlü ve bitter çikolatalı yer mantarı sipariş edin.
La Maison du Chocolat, Fransa: Bu ünlü Fransız çikolata evi, her zaman şenlikli ambalajlar ve çikolata tasarımı sunar ve bu yılki Çikolatalı Kraker Noel Takvimi, onların en yaratıcı çalışmalarından biridir.Elbette akıllı ve güzel ama daha da önemlisi çikolata zengin ve lezzetli.Usta çikolata ustası Nicolas Cloiseau ciddi bir uzmandır.Bir ayda çoğu insanın bir yılda yediğinden daha fazla çikolata çekiyor.Olağanüstü bir odaklanma göstermek istiyorsanız, onların "tatil kurabiyesi ağacını" ve ağacın tamamının ayrı ayrı tasarlanmış çikolatalı kurabiyelerden oluştuğunu düşünün.
Socorra, California: Egzotik yer mantarlarıyla çikolata ustaları Wendy ve Susan Lieu (Susan Lieu) şaşırtıcı ve keyifli, Vietnam geleneklerine meylediyorlar.Bu yıl, memleketlerinin lezzetlerini öne çıkarmak için yeni bir çikolata seti yarattılar: temsili içecekler (yasemin çayı ve Vietnam kahvesi), Tuzlu yiyecekler (pho ve sriracha) dahil olmak üzere dört servisli bir Vietnam yemeği olan Little Saigon Box. meyveler (durian ve guava) ve şarap (Vietnam düğünleri her zaman brendi ile biter).Lieu'nun açıkladığı gibi: "Başlangıçta sınırlı sayıdaydı, ancak o kadar popülerdi ki onu tatil serimize dahil ettik."
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: Çikolatacı ve sahibi Robyn Dochterman, salgından ilham alan "eğlence" trendinden, yani elle boyanmış kakao dolgusundan yararlanmak için muhteşem kakao bombasını kullandı.Dochterman'ın büyüleyici ve bağımlılık yapan tatlıları en iyi taze ve yerel malzemelerle dokunmuştur, bu nedenle 2015'te İyi Yemek Ödülü'nü kazanması ve 2013'te City Page tarafından “Double” seçilmesi şaşırtıcı değil. City” En İyi Çikolata Ödülü.
Katherine Anne Confections, Illinois: Çikolata ustası Katherine Anne, keçi peynirli cevizli yer mantarı (2019'da Sofi Ödülü'nü kazandı) gibi yeni ve beklenmedik (ve egzotik) tatlarla oynamayı seviyor.“Bir pandemi sırasında bunun müşterilerimizi nasıl etkilediğini görmek bizim için çok anlamlı.İnsanların hayatlarını biraz daha iyi hale getirebileceğimizi bilmek, bize en iyi yaptığımız şeyi yapmaya devam etme ve insanların şu anda istediklerini sağlamak için yenilik yapmaya devam etme motivasyonunu veriyor.”Nostaljik olmak istiyorsanız, yedi katmanlı bar trüfünü deneyin (Kit Kat Snickers ile buluşuyor).Manhattan yer mantarı, özellikle Illinois jarse kreması, Illinois kır çiçeği balı ve yerel damıtılmış alkollü içkiler gibi malzemelerle karıştırıldığında mükemmel bir tekmeleme hissine sahiptir.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel, popüler Noel film klasiklerinden ilham alan eşsiz egzotik tadıyla bu yılın Noel takvimini ilginç ve benzersiz kılıyor.Her kutu, filmin ilham kaynağına dair ipucu veren bir eklentiyle birlikte gelir, ancak resmi bir yanıt için Aralık ayında her gün web sitesini ziyaret etmelisiniz.Spagetti ve akçaağaç şuruplu yer mantarı hakkında bir tahminin var mı?
16 yıldır şarap, yemek ve seyahat hikayeleri peşinde dünyayı dolaşıyorum.Yeni Zelanda'daki üzüm bağlarından Champagne'deki yayınevlerine kadar gördüm.
16 yıldır şarap, yemek ve seyahat hikayeleri peşinde dünyayı dolaşıyorum.Yeni Zelanda'daki bağdan Champagne'deki yayınevine kadar herkesin paylaşacak kendi hikayesinin olduğu ilginç bir dünyayla karşılaştım.İki macera arasında Atlanta Oteli'ndeki restoranları inceledim ve USA Today, Decanter ve Departure dahil olmak üzere birçok global ve ulusal mağazaya katkıda bulundum.Ayrıca bir seyahat rehberinin ("İrlanda'daki Her Şey Rehberi") ortak yazarı, Atlanta (Northstar Media) için bir şehir rehberinin editörlüğünü yaptım ve "Wine Report"un kıdemli editörü olarak görev yaptım.Geçenlerde yazma ve düzenlemede mükemmellik için MAGS Derneği Manolya Ödülü'ne layık görüldüm.Şu anda Wine and Spirits Education Trust'tan bir Orta Seviye Sertifikasına sahibim.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com