Çokollata duhet të jetë dhurata e zgjedhur gjatë festave të fundvitit, sepse çokollatat raportojnë se pandemitë kanë bërë që çokollata të vërshojë, veçanërisht ato që shkaktojnë nostalgji.Ajo që është e paharrueshme është se çokollata që frymëzon entuziazëm dhe kujtime pozitive është kaq e popullarizuar në kohë të tilla të vështira.Wendy Lieu, bashkëpronar i Socola Chocolates, tha: "Shija dhe aroma kanë një fuqi të natyrshme për t'i bërë njerëzit të ndihen të sigurt, të shohin dhe të kujtojnë kur janë të dashur".Ajo ka të drejtë të përdorë këto produkte të pasura, të mëndafshta me çokollatë të zezë dhe një rekomandim për t'i dërguar të dashurit tuaj, nëse dëshironi që ata të arrijnë në kohë, ju lutemi planifikoni përpara, sepse transporti gjatë COVID është në thelb i paparashikueshëm.
Bon Bon Bon, (Michigan) Edhe pse pandemia ka ndikuar në biznesin e saj, çokollata dhe pronarja Alexandra Clark dhe ekipi i tij ende po punojnë shumë për të bërë çokollata për njerëzit e mirë në të gjithë botën.Clark tha, "Sidomos një copë çokollatë e mirë menjëherë."Ajo është absolutisht e aftë për ta bërë këtë.Paketimi i saj retro dhe ëmbëlsirat e zgjuara, plotësisht të shijshme janë edhe argëtuese edhe të ngrënshme.Është i paketuar në një kuti të veçantë të etiketuar, çdo kuti është një mikro ëmbëlsirë me shije të shumta.Konsideroni Crème Brulee (vanilje të Madagaskarit, krem ​​fasule, ganache, puding) ose Akrep (reçel qershie, tortë e ushqimit të djallit, ganache kremoze) ose Bubs (çokollatë e zezë, trëndafil brutal, karamel, sheqer të gazuar) - Ju shpërthen në gojë..Ndërtoni kutitë tuaja, sepse do t'i dëshironi vetë.
Li-Lac Chocolates (Shteti i Nju Jorkut): Kjo është shtëpia më e vjetër e çokollatës në Manhattan.Në një qytet me sytha shije të zgjedhur dhe të kultivuar, këta tartufi të mëndafshtë i kanë rezistuar provës së kohës për një arsye.Ata janë siç duhet mbeturina dhe të pasura.cokollate.Mjeshtri i çokollatës Anwar Khoder, çokollatë e zezë e rafinuar, përzgjedhja e së cilës i jep çokollatës së zezë një aromë të thellë qetësuese, ndërsa produktet e tjera janë të pashoqe.Një përzgjedhje e tartufit Ganache është zgjedhja juaj më e mirë me produktet Amaretto, karamel, krem ​​francez, raki, Dulce de Leche, mjedër, shampanjë dhe moka.
Çokollatat e Michael (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) dikur ishte banakier dhe shijues, kështu që instinkti i tij për përputhjen e shijeve shkëlqen në punën e tij.Konsideroni gamën e tij të tartufeve me uiski, duke përfshirë çokollatën e zezë dhe kombinimin e salcës së salcës me thekër të Portreau ose karamelit bourbon.Produkti i tij i fundit (dhe i varur) është dragee latte me karamel lajthie, e cila është lajthi të pjekura të karamelizuara të veshura me çokollatë të bardhë dhe të zezë të karamelizuar dhe të spërkatur me ekspres dhe pluhur kakao.Në vitin 2017, Benner fitoi ëmbëlsirën e tij Lemon Burst në çmimet e tij Good Food dhe fitoi hyrjen e tij të parë.
Milène Jardine, Nju Jork: Tartufi i bukur në formë pyke në serinë e saj Live by Love Truffle mjafton për t'i ndarë, por ju mund të mos dëshironi.Ato ofrojnë kombinime bindëse shije si Sanctuary (një përzierje e xhenxhefilit, shafranit të Indisë, piperit të zi dhe çokollatës së zezë të mëndafshtë).Në seancën tonë të degustimit, e preferuara e fansave ishte Serenity, e cila u bë me çokollatë të zezë, uiski dhe kripë deti si një nderim për familjen e saj në Cork, Irlandë.Jadine gjithashtu i kushton rëndësi të madhe prokurimit, duke blerë limon nga Siçilia, kokrra kakao nga Peruja dhe Ekuadori dhe mjalti nga Upstate New York.
Kaliforni Ginger Elizabeth: Xhenxhefil me çokollatë Elizabeth Hahn studioi pastiçeri në Institutin Kulinar të Amerikës.Shumë nga veprat e saj pasqyrojnë një qasje elegante ndaj kuzhinës, të tilla si gëlqere me dhallë ose grejpfrut dhe polen kopër.Megjithatë, në të njëjtën kuti, mund të shijoni edhe tartufët e bërë vetë, si tartufët me çokollatë me qumësht me gjalpë kafe dhe biskotat me gjalpë kikiriku dhe Graham.Ajo gjithashtu ofron një shumëllojshmëri makaronash dhe biskotash.Porositni 24 copë qumësht të përzier dhe truffles me çokollatë të zezë për një përvojë të plotë.
La Maison du Chocolat, Francë: Kjo shtëpi e famshme franceze me çokollatë ofron gjithmonë paketim festiv dhe dizajn çokollate, dhe Kalendari i Ardhjes së Chocolate Cracker të këtij viti është një nga veprat e tyre më kreative.Sigurisht që është e zgjuar dhe e bukur, por më e rëndësishmja, çokollata është e pasur dhe e shijshme.Mjeshtri i çokollatës Nicolas Cloiseau është një ekspert serioz.Ai nxjerr më shumë çokollatë në një muaj sesa hanë shumica e njerëzve në një vit.Nëse doni të tregoni fokus të jashtëzakonshëm, merrni parasysh "pemën e tyre të biskotave" dhe të gjithë pemën e përbërë nga biskota çokollate të dizajnuara individualisht.
Socorra, Kaliforni: Motrat dhe mjeshtrat e çokollatës Wendy dhe Susan Lieu (Susan Lieu), me tartufët e tyre ekzotikë, janë befasuese dhe të lezetshme, të prirura nga traditat vietnameze.Këtë vit, ata krijuan një grup të ri çokollatash për të nxjerrë në pah shijet e vendlindjes së tyre, përkatësisht Little Saigon Box, e cila është një pjatë vietnameze me katër pjata që përfshin pije përfaqësuese (çaj jasemini dhe kafe vietnameze), ushqime të shijshme (pho dhe sriracha). fruta (durian dhe guava) dhe verë (dasmat vietnameze përfundojnë gjithmonë me raki).Siç shpjegoi Lieu: "Fillimisht ishte një edicion i kufizuar, por ishte aq i popullarizuar sa e përfshimë në serinë tonë të festave."
Kompania e çokollatës Santa Croix, Minesota: Çokollata dhe pronarja Robyn Dochterman përdorën bombën e saj fantastike me kakao për të përfituar nga tendenca e "argëtimit" të frymëzuar nga epidemia, përkatësisht mbushja me kakao e pikturuar me dorë.Ëmbëlsirat magjepsëse dhe problematike të Dochterman janë thurur nga përbërësit më të mirë të freskët dhe vendas, kështu që nuk është çudi që ajo fitoi çmimin e ushqimit të mirë në 2015 dhe u emërua "Double" nga City Page në 2013. City" Çmimi Çokollata më e Mirë.
Katherine Anne Confections, Illinois: Mjeshtres së çokollatës Katherine Anne pëlqen të luajë me shije të reja dhe të papritura (dhe ekzotike), të tilla si tartufi i saj i arrave me djathë dhie (fitoi çmimin Sofi në 2019).“Gjatë një pandemie, është shumë domethënëse për ne të shohim se si ajo ndikon te klientët tanë.Duke ditur se mund t'i bëjmë jetën e njerëzve pak më të mirë, na jep motivimin për të vazhduar të bëjmë atë që bëjmë më mirë dhe të vazhdojmë të inovojmë për të ofruar atë që njerëzit duan tani."Nëse dëshironi të jeni nostalgjik, provoni tartufin me shtatë shtresa (Kit Kat takohet me Snickers).Tartufi i Manhatanit ka një ndjesi të shkëlqyer goditjeje, veçanërisht kur përzihet me përbërës të tillë si kremi i trikove të Illinois, mjalti i luleve të egra të Illinois dhe pije alkoolike të distiluara lokale.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel e bën kalendarin Advent të këtij viti interesant dhe unik përmes aromës unike ekzotike të frymëzuar nga klasikët e njohur të filmave të Krishtlindjeve.Çdo kuti vjen me një plug-in për të lënë të kuptohet për frymëzimin e filmit - por ju duhet të vizitoni faqen e internetit çdo ditë në dhjetor për një përgjigje zyrtare.A keni ndonjë supozim për tartufin me spageti dhe shurup panje?
Për 16 vjet, unë kam udhëtuar nëpër botë në ndjekje të verës, ushqimit dhe historive të udhëtimit.Nga vreshtat në Zelandën e Re deri te shtëpitë botuese në Shampanjë, kam parë
Për 16 vjet, unë kam udhëtuar nëpër botë në ndjekje të verës, ushqimit dhe historive të udhëtimit.Nga vreshti në Zelandën e Re deri te shtëpia botuese në Champagne, kam hasur në një botë interesante ku secili ka historinë e vet për të ndarë.Midis dy aventurave, unë rishikova restorantet në Hotel Atlanta dhe kontribuova në shumë dyqane globale dhe kombëtare, duke përfshirë USA Today, Decanter dhe Departure.Unë gjithashtu bashkautorova një udhëzues udhëtimi (“Udhëzues për gjithçka në Irlandë”), redaktova një udhëzues qyteti për Atlantën (Northstar Media) dhe shërbeva si redaktor i vjetër i “Wine Report”.Kohët e fundit jam shpërblyer me çmimin MAGS Association Magnolia për përsosmëri në shkrim dhe redaktim.Aktualisht mbaj një çertifikatë të ndërmjetme nga Trusti i Edukimit të Verës dhe Shpirtrave.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com