इस छुट्टियों के मौसम में चॉकलेट पसंद का उपहार होना चाहिए, क्योंकि चॉकलेटर्स की रिपोर्ट है कि महामारी ने चॉकलेट को ओवरफ्लो कर दिया है, विशेष रूप से वे जो पुरानी यादों का कारण बनते हैं।जो अविस्मरणीय है वह यह है कि उत्साह और सकारात्मक यादों को प्रेरित करने वाली चॉकलेट ऐसे कठिन समय में इतनी लोकप्रिय है।सोकोला चॉकलेट्स के सह-मालिक वेंडी लिउ ने कहा: "स्वाद और गंध में लोगों को सुरक्षित महसूस कराने, देखने और याद रखने की एक अंतर्निहित शक्ति होती है जब उन्हें प्यार किया जाता है।"वह डार्क चॉकलेट के इन समृद्ध, रेशमी उत्पादों का सही उपयोग कर रही है और अपने प्रियजनों को भेजने की सिफारिश कर रही है, यदि आप चाहते हैं कि वे समय पर पहुंचें, तो कृपया आगे की योजना बनाएं, क्योंकि COVID के दौरान शिपिंग स्वाभाविक रूप से अप्रत्याशित है।
बॉन बॉन, (मिशिगन) हालांकि महामारी ने उनके व्यवसाय को प्रभावित किया है, लेकिन चॉकलेट निर्माता और मालिक एलेक्जेंड्रा क्लार्क और उनकी टीम अभी भी पूरी दुनिया में अच्छे लोगों के लिए चॉकलेट बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रही है।क्लार्क ने कहा, "विशेष रूप से तुरंत अच्छी चॉकलेट का एक टुकड़ा।"वह ऐसा करने में पूरी तरह सक्षम हैं।उसकी रेट्रो पैकेजिंग और चतुर, पूरी तरह से स्वादिष्ट कैंडी मज़ेदार और खाद्य दोनों हैं।यह एक अलग लेबल वाले बॉक्स में पैक किया गया है, प्रत्येक बॉक्स कई स्वादों के साथ एक सूक्ष्म मिठाई है।क्रेम ब्रुली (मेडागास्कर की वेनिला, बीन क्रीम, गनाचे, पुडिंग) या स्कॉर्पियो (चेरी जैम, डेविल्स फूड केक, क्रीमी गनाचे) या बब्स (डार्क चॉकलेट, ब्रूट रोज़, कारमेल, कार्बोनेटेड चीनी) पर विचार करें - यह आपके मुंह में पॉप करता है)।.अपने खुद के बक्सों का निर्माण करें, क्योंकि आप उन्हें स्वयं चाहते हैं।
ली-लैक चॉकलेट (न्यूयॉर्क राज्य): यह मैनहट्टन का सबसे पुराना चॉकलेट हाउस है।अचारी और सुसंस्कृत स्वाद कलियों के शहर में, इन रेशमी ट्रफ़ल्स ने एक कारण से समय की कसौटी पर खरा उतरा है।वे उचित रूप से बेकार और समृद्ध हैं।चॉकलेट।चॉकलेटियर मास्टर अनवर खोडर परिष्कृत डार्क चॉकलेट, जिसका चयन डार्क चॉकलेट को एक गहरा सुखदायक स्वाद देता है, जबकि अन्य उत्पाद अद्वितीय हैं।अमरेटो, कारमेल, फ्रेंच क्रीम, ब्रांडी, डल्स डे लेचे, रास्पबेरी, शैम्पेन और मोचा उत्पादों के साथ गनाचे ट्रफल्स का चयन आपकी सबसे अच्छी पसंद है।
माइकल की चॉकलेट (माइकल की चॉकलेट, सीए): माइकल बेनर (माइकल बेनर) एक बारटेंडर और टेस्टर हुआ करते थे, इसलिए स्वाद मिलान के लिए उनकी प्रवृत्ति उनके काम में चमकती है।व्हिस्की ट्रफ़ल्स की उनकी श्रेणी पर विचार करें, जिसमें डार्क चॉकलेट और पुराने पोर्ट्रू राई व्हिस्की या बोरबॉन कारमेल पेकन सॉस संयोजन शामिल हैं।उनका नवीनतम उत्पाद (और नशे की लत) हेज़लनट कारमेल लट्टे ड्रेजे है, जो भुना हुआ कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स है जो कारमेलाइज्ड व्हाइट और डार्क चॉकलेट के साथ लेपित है और एस्प्रेसो और कोको पाउडर के साथ छिड़का हुआ है।2017 में, बेननर ने अपने गुड फूड अवार्ड्स में लेमन बर्स्ट कैंडी जीती और अपनी पहली प्रविष्टि जीती।
मिल्ने जार्डिन, न्यूयॉर्क: लाइव बाई लव ट्रफल सीरीज़ में सुंदर पच्चर के आकार के ट्रफ़ल्स साझा करने के लिए पर्याप्त हैं, लेकिन आप शायद ऐसा नहीं करना चाहेंगे।वे सैंक्चुअरी (अदरक, हल्दी, काली मिर्च, और रेशमी डार्क चॉकलेट का मिश्रण) जैसे सम्मोहक स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं।हमारे चखने के सत्र में, प्रशंसकों की पसंदीदा सेरेनिटी थी, जिसे कॉर्क, आयरलैंड में उसके परिवार को श्रद्धांजलि के रूप में डार्क चॉकलेट, व्हिस्की और समुद्री नमक के साथ बनाया गया था।जेडाइन सिसिली से नींबू, पेरू और इक्वाडोर से कोको बीन्स और अपस्टेट न्यू यॉर्क से शहद की खरीद को भी बहुत महत्व देता है।
कैलिफोर्निया जिंजर एलिजाबेथ: चॉकलेट जिंजर एलिजाबेथ हैन ने अमेरिका के पाक संस्थान में पेस्ट्री का अध्ययन किया।उनके कई काम भोजन के लिए एक सुंदर दृष्टिकोण को दर्शाते हैं, जैसे छाछ चूना या अंगूर और सौंफ़ पराग।हालाँकि, उसी बॉक्स में, आप घर के बने ट्रफ़ल्स का भी स्वाद ले सकते हैं, जैसे कि ब्राउन बटर मिल्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स और पीनट बटर और ग्राहम कुकीज़।वह विभिन्न प्रकार के मैकरून और बिस्कुट भी प्रदान करती है।संपूर्ण अनुभव के लिए मिश्रित दूध और डार्क चॉकलेट ट्रफल्स के 24 पीस ऑर्डर करें।
ला मैसन डू चॉकलेट, फ्रांस: यह प्रसिद्ध फ्रेंच चॉकलेट हाउस हमेशा उत्सव की पैकेजिंग और चॉकलेट डिजाइन पेश करता है, और इस साल का चॉकलेट क्रैकर एडवेंट कैलेंडर उनके सबसे रचनात्मक कार्यों में से एक है।यह बेशक स्मार्ट और सुंदर है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि चॉकलेट समृद्ध और स्वादिष्ट है।मास्टर चॉकलेट मास्टर निकोलस क्लोइसो एक गंभीर विशेषज्ञ हैं।वह एक महीने में इतनी चॉकलेट निकाल लेता है जितना कि ज्यादातर लोग एक साल में नहीं खाते।यदि आप उत्कृष्ट फोकस दिखाना चाहते हैं, तो उनके "हॉलिडे कुकी ट्री" और व्यक्तिगत रूप से डिज़ाइन किए गए चॉकलेट कुकीज़ से बने पूरे पेड़ पर विचार करें।
सोकोरा, कैलिफ़ोर्निया: सिस्टर्स और चॉकलेट मास्टर्स वेंडी और सुसान लियू (सुसान लियू), अपने विदेशी ट्रफ़ल्स के साथ, आश्चर्यजनक और आनंदमय हैं, जो वियतनामी परंपराओं की ओर झुके हुए हैं।इस साल, उन्होंने अपने गृहनगर के स्वाद को उजागर करने के लिए चॉकलेट का एक नया सेट बनाया, जिसका नाम लिटिल साइगॉन बॉक्स है, जो एक चार-कोर्स वियतनामी व्यंजन है जिसमें प्रतिनिधि पेय (चमेली चाय और वियतनामी कॉफी), दिलकश खाद्य पदार्थ (फो और श्रीराचा) शामिल हैं। फल (डूरियन और अमरूद) और शराब (वियतनामी शादियाँ हमेशा ब्रांडी के साथ समाप्त होती हैं)।जैसा कि लिउ ने समझाया: "यह मूल रूप से एक सीमित संस्करण था, लेकिन यह इतना लोकप्रिय था कि हमने इसे अपनी छुट्टियों की श्रृंखला में शामिल किया।"
सांता क्रोक्स चॉकलेट कंपनी, मिनेसोटा: चॉकलेटियर और मालिक रॉबिन डॉकटरमैन ने महामारी से प्रेरित "मनोरंजन" प्रवृत्ति का लाभ उठाने के लिए अपने शानदार कोको बम का इस्तेमाल किया, अर्थात् हाथ से पेंट कोको भरने वाली चॉकलेट गेंदें एक रेशमी, पतले गर्म कोको कप में पिघल जाती हैं।डॉकटरमैन के आकर्षक और नशे की लत डेसर्ट सर्वश्रेष्ठ ताजा और स्थानीय सामग्री से बुने जाते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उसने 2015 में गुड फूड अवॉर्ड जीता और 2013 में सिटी पेज द्वारा "डबल" नामित किया गया। सिटी "सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट अवॉर्ड।
कैथरीन ऐनी कन्फेक्शन्स, इलिनोइस: चॉकलेट मास्टर कैथरीन ऐनी को नए और अप्रत्याशित (और विदेशी) स्वादों के साथ खेलना पसंद है, जैसे कि उसका बकरी पनीर अखरोट ट्रफल्स (2019 में सोफी अवार्ड जीता)।“एक महामारी के दौरान, यह देखना हमारे लिए बहुत सार्थक है कि यह हमारे ग्राहकों को कैसे प्रभावित करता है।यह जानते हुए कि हम लोगों के जीवन को थोड़ा बेहतर बना सकते हैं, हमें वह करने की प्रेरणा देता है जो हम सबसे अच्छा करते हैं, और जो लोग अभी चाहते हैं उसे प्रदान करने के लिए नवाचार करना जारी रखते हैं।यदि आप उदासीन होना चाहते हैं, तो सात-परत बार ट्रफल (किट कैट स्निकर्स से मिलते हैं) का प्रयास करें।मैनहट्टन ट्रफल्स में एक उत्कृष्ट किकिंग फील होता है, खासकर जब इलिनोइस जर्सी क्रीम, इलिनोइस वाइल्डफ्लावर शहद और स्थानीय डिस्टिल्ड स्पिरिट जैसे अवयवों के साथ मिलाया जाता है।
Delysia Chocolatier: चॉकलेटियर निकोल पटेल लोकप्रिय क्रिसमस मूवी क्लासिक्स से प्रेरित अद्वितीय विदेशी स्वाद के माध्यम से इस साल के एडवेंट कैलेंडर को दिलचस्प और अनूठा बनाते हैं।फिल्म की प्रेरणा पर संकेत देने के लिए प्रत्येक बॉक्स एक प्लग-इन के साथ आता है-लेकिन आधिकारिक उत्तर के लिए आपको दिसंबर में हर दिन वेबसाइट पर जाना होगा।स्पेगेटी और मेपल सिरप ट्रफल्स के बारे में कोई अनुमान?
16 वर्षों से, मैं शराब, भोजन और यात्रा की कहानियों की तलाश में दुनिया भर में घूम रहा हूं।न्यूजीलैंड में दाख की बारियां से लेकर शैम्पेन में प्रकाशन गृह तक, मैंने देखा है
16 वर्षों से, मैं शराब, भोजन और यात्रा की कहानियों की तलाश में दुनिया भर में घूम रहा हूं।न्यूज़ीलैंड में दाख की बारी से शैम्पेन में प्रकाशन गृह तक, मैंने एक दिलचस्प दुनिया का सामना किया है जहाँ हर किसी के पास साझा करने के लिए अपनी कहानी है।दो कारनामों के बीच, मैंने अटलांटा होटल में रेस्तरां की समीक्षा की और यूएसए टुडे, डिकैंटर और प्रस्थान सहित कई वैश्विक और राष्ट्रीय स्टोरों में योगदान दिया।मैंने एक ट्रैवल गाइड ("गाइड टू एवरीथिंग इन आयरलैंड") का सह-लेखन भी किया, अटलांटा (नॉर्थस्टार मीडिया) के लिए एक सिटी गाइड का संपादन किया, और "वाइन रिपोर्ट" के वरिष्ठ संपादक के रूप में काम किया।मुझे हाल ही में लेखन और संपादन में उत्कृष्टता के लिए एमएजीएस एसोसिएशन मैगनोलिया अवार्ड से सम्मानित किया गया।मेरे पास वर्तमान में वाइन एंड स्पिरिट्स एजुकेशन ट्रस्ट से इंटरमीडिएट सर्टिफिकेट है।

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