Iċ-ċikkulata għandha tkun ir-rigal tal-għażla f'dan l-istaġun tal-vaganzi, għax iċ-ċikkulati jirrapportaw li l-pandemiji wasslu biex iċ-ċikkulata tfur, speċjalment dawk li jikkawżaw nostalġija.Dak li huwa indimentikabbli huwa li ċ-ċikkulata li tispira entużjażmu u memorji pożittivi hija tant popolari fi żminijiet diffiċli bħal dawn.Wendy Lieu, koproprjetarja ta’ Socola Chocolates, qalet: “It-togħma u r-riħa għandhom qawwa inerenti li jġiegħlu lin-nies iħossuhom sikuri, jaraw u jiftakru meta jkunu maħbubin.”Hija għandha raġun tuża dawn il-prodotti taċ-ċikkulata rikki, ħarir Ta 'ċikkulata skura u rakkomandazzjoni biex tibgħat lill-maħbubin tiegħek, jekk trid li jaslu fil-ħin, jekk jogħġbok ippjana minn qabel, minħabba li t-tbaħħir matul il-COVID huwa intrinsikament imprevedibbli.
Bon Bon Bon, (Michigan) Għalkemm il-pandemija affettwat in-negozju tagħha, iċ-ċikkulata u s-sid Alexandra Clark u t-tim tiegħu għadhom jaħdmu ħafna biex jagħmlu ċikkulati għal nies tajbin madwar id-dinja kollha.Clark qal, "Speċjalment biċċa ċikkulata Tajba mill-ewwel."Hija assolutament kapaċi tagħmel dan.L-imballaġġ retro tagħha u l-ħelu għaqlija u kompletament Delicious huma kemm divertenti kif ukoll tajbin għall-ikel.Huwa ppakkjat f'kaxxa ttikkettjata separata, kull kaxxa hija mikro deżerta b'togħmiet multipli.Ikkunsidra Crème Brulee (vanilla tal-Madagaskar, krema tal-fażola, ganache, pudina) jew Scorpio (ġamm taċ-ċirasa, kejk tal-ikel tax-xitan, ganache krema) jew Bubs (ċikkulata skura, tela bruta, karamella, zokkor karbonat) -Dan pop f'ħalqek)..Ibni l-kaxxi tiegħek, għax tridhom lilek innifsek.
Li-Lac Chocolates (l-Istat ta 'New York): Din hija l-eqdem dar taċ-ċikkulata f'Manhattan.F'belt ta' blanzuni tat-togħma picky u kkultivati, dawn it-tartufi tal-ħarir rreżistiw it-test taż-żmien għal raġuni.Huma sew skart u sinjuri.ċikkulata.Il-kaptan taċ-ċikkulata Anwar Khoder raffinat ċikkulata skura, li l-għażla tagħha tagħti ċikkulata skura togħma profonda serħan il-moħħ, filwaqt li prodotti oħra huma mingħajr paragun.Għażla ta 'tartufi Ganache hija l-aħjar għażla tiegħek ma' prodotti Amaretto, karamella, krema Franċiża, brandy, Dulce de Leche, Lampun, Champagne u Mocha.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) kien barman u jduq, għalhekk l-istint tiegħu għat-tqabbil tat-togħma jiddi fix-xogħol tiegħu.Ikkunsidra l-firxa tiegħu ta 'tartufi tal-whisky, inkluż ċikkulata skura u whisky qodma tas-segala Portreau jew kombinazzjoni ta' zalza tal-pecan karamella bourbon.L-aħħar prodott tiegħu (u vizzju) huwa d-dragee tal-latte tal-karamella tal-ġellewż, li huwa ġellewż karamelizzat inkaljat miksi b'ċikkulata bajda u skura karamelizzata u mxerrda bi espresso u trab tal-kawkaw.Fl-2017, Benner rebaħ il-ħelu tiegħu Lemon Burst fil-Good Food Awards tiegħu u rebaħ l-ewwel dħul tiegħu.
Milène Jardine, New York: It-tartufi sbieħ f'forma ta' feles fis-serje tagħha Live by Love Truffle huma biżżejjed biex taqsamhom, imma forsi ma tridx.Huma jipprovdu kombinazzjonijiet ta 'togħma konvinċenti bħal Sanctuary (taħlita ta' ġinġer, turmeric, bżar iswed, u ċikkulata skura ħarir).Fis-sessjoni ta’ tidwiq tagħna, il-favorita tal-partitarji kienet Serenity, li kienet magħmula biċ-ċikkulata skura, whisky u melħ tal-baħar bħala ġieħ lill-familja tagħha f’Cork, l-Irlanda.Jadine tagħti wkoll importanza kbira lill-akkwist, ix-xiri tal-lumi minn Sqallija, il-fażola tal-kawkaw mill-Perù u l-Ekwador, u l-għasel minn Upstate New York.
California Ginger Elizabeth: Ċikkulata Ginger Elizabeth Hahn studjat l-għaġina fl-Istitut Kulinarju tal-Amerika.Ħafna mix-xogħlijiet tagħha jirriflettu approċċ eleganti għall-kċina, bħal ġir tax-xorrox tal-butir jew polline tal-grejpfrut u tal-bużbież.Madankollu, fl-istess kaxxa, tista 'wkoll togħma tartuf homemade, bħal tartufi taċ-ċikkulata tal-ħalib tal-butir kannella u butir tal-karawett u cookies Graham.Hija toffri wkoll varjetà ta’ imqarrun u gallettini.Ordna 24 biċċa ħalib imħallat u tartuf taċ-ċikkulata skura għal esperjenza sħiħa.
La Maison du Chocolat, Franza: Din id-dar famuża taċ-ċikkulata Franċiża dejjem toffri ippakkjar festi u disinn taċ-ċikkulata, u l-Kalendarju tal-Avvent Chocolate Cracker ta 'din is-sena huwa wieħed mill-aktar xogħlijiet kreattivi tagħhom.Huwa ovvjament intelliġenti u sabiħ, iżda aktar importanti, iċ-ċikkulata hija rikka u Delicious.Il-kaptan taċ-ċikkulata Nicolas Cloiseau huwa espert serju.Huwa jiġbed aktar ċikkulata f'xahar milli jieklu ħafna nies f'sena.Jekk trid turi fokus eċċellenti, ikkunsidra "siġra tal-cookies tal-vaganzi" tagħhom u s-siġra kollha magħmula minn cookies taċ-ċikkulata ddisinjati individwalment.
Socorra, Kalifornja: L-aħwa u l-imgħallem taċ-ċikkulata Wendy u Susan Lieu (Susan Lieu), bit-tartufi eżotiċi tagħhom, huma sorprendenti u delightful, u jxaqilbu lejn it-tradizzjonijiet Vjetnamiżi.Din is-sena, huma ħolqu sett ġdid ta’ ċikkulati biex jenfasizzaw it-togħmiet ta’ raħal twelidhom, jiġifieri Little Saigon Box, li hija dixx Vjetnamiż b’erba’ platti li jinkludi xorb rappreżentattiv (tè tal-ġiżimin u kafè Vjetnamiż), ikel melħ (pho u sriracha), frott (durian u gwava) u inbid (tiġijiet Vjetnamiżi dejjem jispiċċaw bil-brandy).Kif spjega Lieu: “Oriġinarjament kienet edizzjoni limitata, iżda tant kienet popolari li inkludejna fis-serje tal-vaganzi tagħna.”
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: Ċikkulata u s-sid Robyn Dochterman użaw il-bomba fabulous tagħha tal-kawkaw biex jieħdu vantaġġ mix-xejra ta '"divertiment" ispirata mill-epidemija, jiġifieri mili tal-kawkaw miżbugħ bl-idejn Il-blalen taċ-ċikkulata jdubu f'tazza tal-kawkaw sħun ħarir u dekadenti.Id-deżerti affaxxinanti u vizzjużi ta’ Dochterman huma minsuġa mill-aqwa ingredjenti friski u lokali, għalhekk mhix sorpriża li rebħet il-Premju tal-Ikel Tajjeb fl-2015 u ġiet imsemmija bħala “Doppju” minn City Page fl-2013. City” Award tal-Aqwa Ċikkulata.
Katherine Anne Confections, Illinois: Il-kaptan taċ-ċikkulata Katherine Anne tħobb tilgħab b'togħmiet ġodda u mhux mistennija (u eżotiċi), bħat-tartuf tal-ġobon tal-ġobon tal-mogħoż tagħha (rebħet il-Premju Sofi fl-2019).“Matul pandemija, huwa sinifikanti ħafna għalina li naraw kif din taffettwa lill-klijenti tagħna.Li nkunu nafu li nistgħu nagħmlu l-ħajja tan-nies ftit aħjar jagħtina l-motivazzjoni biex inkomplu nagħmlu dak li nagħmlu l-aħjar, U nkomplu ninnovaw biex nipprovdu dak li jridu n-nies issa.”Jekk trid tkun nostalġiku, ipprova t-tartuf tal-bar b'seba' saffi (Kit Kat jiltaqa' ma' Snickers).It-tartufi ta' Manhattan għandhom sensazzjoni ta' kicking eċċellenti, speċjalment meta jitħalltu ma' ingredjenti bħall-krema tal-flokk ta' Illinois, għasel tal-fjuri selvaġġi ta' Illinois u spirti distillati lokali.
Delysia Chocolatier: Ċikkulata Nicole Patel tagħmel il-kalendarju tal-Avvent ta' din is-sena interessanti u uniku permezz tat-togħma eżotika unika ispirata minn klassiċi tal-films popolari tal-Milied.Kull kaxxa tiġi flimkien ma 'plug-in biex jagħti ħjiel dwar l-ispirazzjoni tal-film - iżda trid iżżur il-websajt kuljum f'Diċembru għal tweġiba uffiċjali.Xi ħasbiet dwar l-ispagetti u t-tartufi tal-ġulepp tal-aġġru?
Għal 16-il sena, ilni nivvjaġġa madwar id-dinja fl-insegwiment tal-inbid, l-ikel u l-istejjer tal-ivvjaġġar.Minn vinji fi New Zealand sa djar tal-pubblikazzjoni fi Champagne, rajt
Għal 16-il sena, ilni nivvjaġġa madwar id-dinja fl-insegwiment tal-inbid, l-ikel u l-istejjer tal-ivvjaġġar.Mill-vinja fi New Zealand sad-dar tal-pubblikazzjoni fi Champagne, iltqajt ma’ dinja interessanti fejn kulħadd għandu l-istorja tiegħu x’jaqsam.Bejn iż-żewġ avventuri, rrevejt ir-ristoranti fil-Lukanda Atlanta u kkontribwixxa għal ħafna ħwienet globali u nazzjonali inklużi USA Today, Decanter u Departure.Jien ukoll ko-awtur ta' gwida tal-ivvjaġġar (“Gwida għal Kollox fl-Irlanda”), editjejt gwida tal-belt għal Atlanta (Northstar Media), u servejt bħala l-editur anzjan ta’ “Wine Report”.Dan l-aħħar ingħatajt il-Premju Magnolia tal-Assoċjazzjoni MAGS għall-eċċellenza fil-kitba u l-editjar.Bħalissa għandi Ċertifikat Intermedju mill-Wine and Spirits Education Trust.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com