Ez luke zaila izango txokolate krema tarta duin bat aurkitzea.Txokolate esnea da, tarta azalean ezarria, krema harrotua.Hori da.Kutxa bateko esnea erabil dezakezu, dendan erositako graham cracker lurrazala eta guztia lata bateko Reddi-wip-arekin estali, eta dadgum tarta ona izango litzateke.

Eta hala ere, nire ezkontzaren lehen zortzi urteetan, azken txokolate krema tarta nire senarraren balea zuri pertsonala izan zen;Balearen bihotz krematsu eta txokolatetsutik arpoi bat zuzen-zuzen nola gidatu nuen istorioa da hau.

2005ean Matt garagardoz bustitako espaloi batean ezagutu nuenean, biok gozogile gisa ari ginen lanean, beraz, inplizituki bagenekien balizko harreman batek, nahi izanez gero, txokolate krema tarta nabarmena eduki zezakeela.

Garai hartan ez nekiena Mattek urte luzeko liskar batean aktiboki parte hartu zuela zen, pudinetan oinarritzen ez zena, printzipioan baizik.Goiz zita batean, txokolate krema tarta gogoak jota zegoen gau baten istorioa kontatu zidan.Inguruko okindegi batera joan zen eta tarta oso bat erosi zuen 4,95 dolarreko prezio susmagarriagatik.Etxera itzuli zen, xerra bat moztu zuen bere buruari, eta pastela izugarria zen."Izugarria!"oihukatu zidan begiak zabal-zabalik jatetxe erromantiko baten erdian, eskua mahai gainean kolpatuz tarta oso serio hartzen zuen gizon baten grina latzarekin.Nire bizitzan ez nintzen inoiz gehiago piztuta egon.

Bere gabeziak kontatu zituen: Lurrazal xamurra ez zen ez samurra, ez malkatsua.Txokolate-budinaren nota nagusia bainila gorputzeko spray-korronte batekin ordezko aldaketa zen, esnea fabrika batean masiboki ekoitzitako seinale adierazgarriak.Gainean, "krema harrotua" halo argitsu bat, aireko komatxoak erabiliz esan zuena.

Tartak kutxa handietako denda batetik espero zuen kostu-murrizketa mota irudikatzen zuen, ez auzoko okindegi batetik.Beraz, hilabete batzuk geroago, gogoak berriro piztu zenean, beste okindegi batera joan zen... eta tarta bera zerbitzatu zioten.Nahaste batetik lurrazala.Lata batetik esnea."Esnegain harrotua".

Obsesionatu egin zen txokolatezko pastel errespetagarria aurkitzeko gure hiriko txoko txikian, garai hartan Starbucks bat izateko oraindik sofistikatua ez zena.Desilusioa eman zioten ondorengo tarta guztiei buruz hitz egiten zuen bitartean, konturatu nintzen ez zegoela zapore ona zuen pastel baten bila soilik, errespetatzen zuen tarta bat baizik.

Hori da guztiok nahi duguna tartatik, ezta?Bikaintasuna merezi duen norbait bezala ikusten gaituen tarta bat nahi dugu.

Zortzi urte geroago, Matt eta biok okindegi bat ireki genuen gure apartamentutik bloke batzuetara, eta ohartu nintzen oharkabean zirrikitu bat sortu genuela, azkenean bere ametsetako txokolate krema tarta egiteko aukera eman zidan.

Hainbat egun eman nituen elementu guztiekin ondo ateratzeko, eta aurkitu nituen osagai onenak erabili nituen.Estandar barregarri altuak betetzeko bereziki diseinatutako tarta bat zen;bere bilaketaren berri eman zidan gauean egingo niokeela banekien tarta.Perfektua zela esan zidan;Nik esan nion: "Hala esan dizut".

Bi urte geroago, Mattek esneki alergia larria sortu zuen eta ez zuen berriro tartarik izan;okindegia itxi eta alde egin genuen.Harrezkero inork ez du ikusi kondaira tarta hau, baina gaur sortzen da, gizakiak behar gehien duela dirudien bezala.

Egin tarta: Ontzi txiki batean, irabiatu arrautza gorringoak eta 1/4 kopa (50 gramo) azukrea konbinatu arte (nahasketak lodi eta kolore zurbila izan behar du osagaiak irabiatzen dituzun bitartean).Alde batera utzi.

Hondo astuneko kazola ertainean su bizian, irabiatu erdi eta erdia, gainerako 1/2 kopa (100 gramo) azukrea, arto-almidoia eta kakao-hautsa eta egosi, etengabe irabiatuz, nahasketa lurrunetan hasi arte, gutxi gorabehera. 5 minutu.Gehitu txikitutako txokolatea eta jarraitu irabiatzen esnea irakiten den arte.Nahasketa nahiko azkar loditzen hasiko da.

Sua ertainera murriztu eta egosten jarraitu, etengabe irabiatuz, minutu 1ez, gero sutik kendu;nahasketak lodia izan behar du, esnea bezala.Gehitu arrautza gorringoaren nahasketa eta gurina eta irabiatu indarrez konbinatzeko, minutu 1ez.Irabiatu gatza eta bainila konbinatu arte.

Bota esnea itsu-labean egindako tarta oskolera (ez duzu hozten itxaron behar denboraz sakatzen bazaizu), estali plastikozko paper batekin eta sakatu astiro-astiro esnea gainazalean.Hoztu tarta 4 orduz, guztiz ezarri arte.

Egin krema harrotua: tarta zerbitzatzeko prest egon baino 15 minutu lehenago gutxienez, irabiagailuaren eranskinarekin hornitutako irabiagailu baten ontzian (edo eskuko nahastailea eta ontzi handi bat erabiliz), konbinatu krema astuna. , gozogileen azukrea, mascarponea eta bainila.

Irabiatu osagaiak ertain-baxua guztiz nahastu arte, gero abiadura handira handitu eta nahasketa irabiatu gailur zurrunak sortu arte, 2 minutu inguru.Jarri esnegaina pastelaren gainean, eta erabili barazki zuritu bat txokolate txirbilekin dutxatzeko.Hoztu ezarri arte, 10 minutu inguru.

OHARRA: Tarta lurrazala itsu-itsuan egosteko, jarri gozogintza-errejil bat labearen erdian eta berotu aurrez 425 gradutan.Astiro-astiro hornitu zure plater sakoneko tarta lurrazala (dagoeneko tarta-plateran sartuta, nahi duzun bezala oztopatu eta izozkailuan gutxienez 30 minutuz hoztuta) paperarekin eta pisatu tarta pisuekin, babarrunekin, arrozarekin edo zentimoekin.Jarri tarta platera gozogintzako xafla handi baten gainean eta eraman labera.Labean 15 minutuz, ondoren kendu papera pisuekin eta jarraitu 5 eta 7 minutuz labean, tarta lurrazala urre kolore argia izan arte.Transferitu alanbre-euskarri batera eta utzi hozten bete aurretik.

Eskalatu eta eskuratu errezetaren bertsio inprimagailu bat hemen.Ikusi ere Ez Stress Guztiz Gurina Paste Lurrazalaren errezeta.

Kaloriak: 737;Gantz osoa: 51 g;Gantz saturatua: 29 g;Kolesterola: 158 mg;Sodioa: 459 mg;Karbohidratoak: 61 g;Zuntz dietetikoa: 3 g;Azukreak: 37 g;Proteina: 8 g.

Sartu gure sukaldaritza-liburuen klub birtualean eta probatu gure 10 irakurgaietako errezetak, eta erabaki ezazu zer gehitu zure apalean.Astelehenero 10 astez.

Gure 8 asteko gidak gozogintza opila bat dela erakutsiko dizu.Oinarriak, errezeta jasanezinak eta gehiago, ostiraletan zure sarrera-ontzian.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)