Тохиромжтой шоколадтай бялуу олоход хэцүү байх ёсгүй.Энэ нь бялууг царцдас дээр тавьсан шоколадтай пудинг, дээр нь цөцгийтэй.Ингээд л болоо.Та хайрцганд хийсэн идээ, дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг хэрэглэж, лаазнаас авсан Редди випээр бүгдийг нь бүрхэж болох бөгөөд энэ нь амттай бялуу болно.

Гэсэн хэдий ч, миний гэрлэсэн эхний найман жилийн турш шоколадтай цөцгийтэй бялуу бол миний нөхрийн хувийн цагаан халим байсан;Энэ бол би тэр халимны өтгөн, шоколад шиг зүрхэнд шууд ятга жолоодсон тухай түүх юм.

Би Мэтттэй анх 2005 онд шар айраг дэвтээсэн явган хүний ​​зам дээр таарахад бид хоёр нарийн боовны тогоочоор ажилладаг байсан тул хэрэв бид хүсвэл маш их хэмжээний шоколадтай бялуу агуулж болно гэдгийг бид шууд мэдэж байсан.

Тэр үед миний мэдээгүй байсан зүйл бол Мэтт идээ дээр биш, харин зарчмын дагуу олон жил үргэлжилсэн хэрүүл тэмцэлд идэвхтэй оролцож байсан.Эрт дээр үед тэр шоколадтай бялуунд дурласан нэгэн шөнийн үлгэрийг надад ярьж өгсөн.Тэрээр ойролцоох талх нарийн боовны дэлгүүрт очиж сэжигтэй хямд үнээр 4.95 доллараар бүхэл бүтэн бялуу худалдаж авав.Тэр гэртээ буцаж очоод зүсмэлийг нь огтолж, бялуу нь аймшигтай байв.“Аймшигтай!”гэж тэр романтик рестораны голд нүдээ бүлтийлгэн над руу хашгирч, бялууг туйлын нухацтай авч үздэг хүний ​​догшин хүсэл тэмүүллээр гараа ширээн дээр цохив.Би амьдралдаа хэзээ ч ийм их эрч хүчтэй болж байгаагүй.

Тэрээр түүний дутагдалтай талуудыг дурсав: Өтгөн царцдас нь зөөлөн биш, хальсгүй байв.Шоколадтай идээний гол тэмдэглэл нь ванилийн биед шүршигч дусааж, идээ нь үйлдвэрт олноор үйлдвэрлэгдсэнийг илтгэх нөөц солигдсон байв.Дээрээс нь түүний агаарын ишлэл ашиглан хэлсэн "ташуурдуулж цөцгийн" шохойн цагираг.

Бялуу нь ойр орчмын талх нарийн боовны дэлгүүрээс биш том хайрцагтай дэлгүүрээс түүний хүлээж байсан зардлаа хэмнэдэг жигнэмэгийн төрлийг илэрхийлжээ.Ингээд хэдэн сарын дараа дахиад л хүсэл тэмүүлэлтэй болоход тэр өөр нарийн боовны газар руу явж ... мөн ижил бялуугаар үйлчилэв.Холимог царцдас.Лаазнаас хийсэн идээ."Шуурхай цөцгий."

Тэр тухайн үед Старбакстай болохуйц боловсронгуй биш байсан манай хотын жижигхэн булангаас нэр хүндтэй шоколадтай бялууг хайж олоход улайрч байв.Түүнийг урмыг нь хугалсан дараачийн бүх бялууны талаар эргэлдэж байхдаа би тэр зөвхөн амттай бялуу биш, харин өөрт нь хүндэтгэлтэй ханддаг бялуу хайж байгааг ойлгосон.

Үүнийг л бид бүгд бялуунаас хүсдэг биз дээ?Биднийг сайн сайхан байх ёстой хүн гэж үздэг бялууг бид хүсч байна.

Найман жилийн дараа Мэтт бид хоёр байрнаасаа хэдэн гудамжны зайд талх нарийн боовны цех нээсэн бөгөөд бид санамсаргүйгээр түүний мөрөөдлийн шоколадтай бялууг хийх боломжийг надад олгосон цоорхой үүсгэснээ ойлгосон.

Би үүнийг зөв болгохын тулд элемент бүрийг хэдэн өдөр зарцуулж, олж болох хамгийн сайн орцуудаа ашигласан.Энэ бол инээдтэй өндөр стандартыг хангахын тулд тусгайлан боловсруулсан бялуу байсан;Түүний эрэл хайгуулынхаа тухай анх хэлсэн шөнө нь би түүнд зориулж хийнэ гэдгээ мэдэж байсан бялуу.Тэр надад үүнийг төгс гэж хэлсэн;Би түүнд "Би чамд хэлсэн" гэж хэлсэн.

Хоёр жилийн дараа Матт сүүн бүтээгдэхүүний ноцтой харшилтай болсон бөгөөд дахин хэзээ ч бялуу идээгүй;Бид талх нарийн боовыг хаагаад нүүсэн.Түүнээс хойш хэн ч энэ домогт бялууг үзээгүй ч өнөөдөр хүн төрөлхтөнд хамгийн их хэрэгтэй мэт санагдаж байна.

Бялуу хийх: Жижиг аяганд өндөгний шар, 1/4 аяга (50 грамм) элсэн чихэрийг холих хүртэл холино (найрлагаа холих үед хольц нь өтгөн, цайвар өнгөтэй байх ёстой).Хойш тавьж.

Дунд зэргийн зузаантай ёроолтой саванд өндөр дулаан дээр хагас хагас, үлдсэн 1/2 аяга (100 грамм) элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, какао нунтаг зэргийг хольж хутгаад холимгийг уураар жигнэж эхлэх хүртэл байнга хутгана. 5 минут.Жижиглэсэн шоколадаа нэмээд идээ буцалгах хүртэл хутгана.Холимог нэлээд хурдан өтгөрч эхэлнэ.

Галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, үргэлжлүүлэн 1 минутын турш хутгаж, галаас ав;хольц нь пудинг шиг зузаан байх ёстой.Өндөгний шар, цөцгийн тосыг нэмээд 1 минутын турш сайтар хутгана.Давс, ваниллин холих хүртэл холино.

Шарсан бялууны хальс руу идээ хийнэ (хэрэв та удаан дарсан бол хөргөхийг хүлээх шаардлагагүй), хуванцар боолтоор таглаж, идээний гадаргуу дээр зөөлөн дараарай.Бялууг хөргөгчинд 4 цаг орчим байлгаж, бүрэн хатуурна.

Цөцгий хийх: Бялууг үйлчлэхээс дор хаяж 15 минутын өмнө хумсны хавсралт суурилуулсан миксерийн аяганд (эсвэл гар хутгагч болон том аяга ашиглан) өтгөн цөцгийтэй холино. , кондитерийн элсэн чихэр, маскарпоне, ваниль.

Бүрэн холих хүртэл найрлагыг дунд зэргийн хэмд цохиж, дараа нь хурдыг дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, хатуу оргил үүсэх хүртэл 2 минут орчим хутгана.Бялууг дээр нь ташуурдуулж овоолж, дараа нь хүнсний ногоо хальслагчаар шоколадны үртэсээр шүршүүрт оруулаарай.Хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ, ойролцоогоор 10 минут.

ТАЙЛБАР: Бялууг жигнэхийн тулд жигнэх тавиурыг зуухны голд байрлуулж, 425 градус хүртэл халаана.Гүн тавагтай бялууныхаа царцдасыг (бялууны тавганд аль хэдийн суулгаж, өөрийн үзэмжээр жигнэж, хөлдөөгчид 30 минутаас багагүй хугацаанд хөргөнө) тугалган цаасаар зөөлөн нааж, бялуу, шош, будаа эсвэл пенниээр жигнэнэ.Бялууг том, хүрээтэй жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.15 минутын турш жигнэж, дараа нь туухайтай тугалган цаасыг аваад 5-7 минутын турш жигнэж, бялууг цайвар алтан шаргал өнгөтэй болгоно.Төмөр тавиур руу шилжүүлж, дүүргэхийн өмнө хөргөнө.

Жорны хэмжээг томруулж, хэвлэх боломжтой хувилбарыг эндээс аваарай.Мөн ямар ч стрессгүй цөцгийн тос бүхий нарийн боовны царцдастай жорыг үзнэ үү.

Калори: 737;Нийт өөх тос: 51 гр;Ханасан өөх тос: 29 гр;Холестерол: 158 мг;Натри: 459 мг;Нүүрс ус: 61 гр;Хоолны эслэг: 3 гр;Элсэн чихэр: 37 гр;Уураг: 8 гр.

Манай виртуал хоолны номын клубт нэгдэж, заавал унших ёстой 10 жорноос дээж авч, тавиур дээрээ юу нэмэхээ шийдээрэй.Даваа гараг бүр 10 долоо хоног.

Манай 8 долоо хоногийн гарын авлага нь жигнэх нь үнэхээр бялуу юм гэдгийг харуулах болно.Баасан гаригт таны шуудангийн хайрцагт үндсэн мэдээлэл, давж гаршгүй жор болон бусад зүйлс.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)