သင့်တင့်လျောက်ပတ်သော ချောကလက်ခရင်မ်မုန့်ကို ရှာရန် မခက်ခဲသင့်ပါ။၎င်းသည် ချောကလက်ပူတင်း၊ ပီမုန့်အခွံတွင် ထည့်ထားပြီး ကြာပွတ်မုန့်နှင့် ပေါင်းထားသည်။ဒါပဲ။သေတ္တာတစ်လုံးမှ ပူတင်း၊ စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ဂရေဟမ် ကရေကာအခွံကို သုံး၍ ဗူးတစ်ခုမှ Reddi-wip ဖြင့် အရာအားလုံးကို ဖုံးအုပ်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ဒက်ဂမ်ကောင်းသော မုန့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သို့တိုင်၊ ကျွန်ုပ်၏အိမ်ထောင်သက် ပထမရှစ်နှစ်အတွင်း၊ အဆုံးစွန်သော ချောကလက်မုန့်အဝိုင်းသည် ကျွန်ုပ်ခင်ပွန်း၏ကိုယ်ပိုင် ဝေလငါးဖြူ၊ဒီဝေလငါးရဲ့ ချောကလက်နဲ့ ချောကလက်နှလုံးသားကို မှိန်းတစ်ချောင်းကို ဖြတ်ပြီး မှိန်းတစ်စင်းကို တွန်းချခဲ့တဲ့ ဇာတ်လမ်းပါ။

2005 ခုနှစ်မှာ ဘီယာစိမ်ထားတဲ့ လမ်းဘေးမှာ Matt နဲ့ စတွေ့တုန်းက ငါတို့နှစ်ယောက်လုံးက မုန့်စားဖိုမှူးတွေအဖြစ် လုပ်နေကြတာမို့ ဆက်ဆံရေးတစ်ခုမှာ ဆန္ဒရှိရင် ချောကလက်မုန့်အမြောက်အမြားပါဝင်နိုင်တယ်ဆိုတာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိလိုက်ရတယ်။

အဲဒီတုန်းက ကျွန်တော်မသိခဲ့တာက Matt ဟာ ပူတင်းအခြေခံမဟုတ်ဘဲ မူအရမဟုတ်ဘဲ နှစ်ရှည်လများ ရန်ဖြစ်မှုမှာ တက်တက်ကြွကြွ ပါဝင်နေတာဖြစ်ပါတယ်။အစောကြီးချိန်းတွေ့တုန်းက ချောကလက်မုန့်ကို တောင့်တောင့်တတဲ့ညက ပုံပြင်ကို ပြောပြတယ်။သူသည် အနီးနားရှိ ကိတ်မုန့်ဆိုင်သို့ လျှောက်သွားကာ သံသယဖြစ်ဖွယ် အနိမ့်ဆုံးဈေး $4.95 ဖြင့် မုန့်လုံးတစ်လုံးကို ဝယ်ခဲ့သည်။သူအိမ်ပြန်သွားပြီး သူ့ကိုယ်သူ လှီးဖြတ်ပြီး မုန့်လုံးက ကြောက်စရာကောင်းတယ်။“ကြောက်စရာကောင်းတယ်!”ရင်ခုန်စရာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအလယ်မှာ မျက်လုံးပြူးကျယ်ကျယ်နဲ့ ကျွန်မကို အော်ပြောပြီး စားပွဲပေါ်လက်တင်ကာ မုန့်ကို အလွန်အမင်း လေးလေးနက်နက် ချက်စားတဲ့ အမျိုးသားတစ်ယောက်ရဲ့ ပြင်းပြတဲ့ စိတ်ဆန္ဒနဲ့ စားပွဲပေါ်တင်လိုက်ပါတယ်။ဘဝမှာ ဘယ်တော့မှ လှည့်မကြည့်ဖူးဘူး။

၎င်း၏ ချို့ယွင်းချက်များကို သူပြန်ပြောပြသည်- ပျော့ပျောင်းသော အပေါ်ယံလွှာသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းမရှိပေ။ချောကလက်ပူတင်း၏ အဓိကမှတ်စုမှာ စက်ရုံတစ်ခုတွင် အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်ထားသည့် ဗနီလာကိုယ်ထည်ဖြန်းမှုနှင့်အတူ အပြောင်းအလဲမရှိသည့် လက္ခဏာများဖြစ်သည်။အပေါ်တွင်၊ လေကိုးကားကို အသုံးပြု၍ သူပြောသော “ကြာပွတ်မုန့်” ၏ ရွှံ့စေးသောထီးဆောင်းထားသည်။

မုန့်တီသည် အနီးနားရှိ မုန့်ဆိုင်မဟုတ်ဘဲ ဘောက်ကြီးစတိုးဆိုင်မှ သူမျှော်လင့်ထားသည့် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့် ဟင်းချက်သည့်ပုံစံကို ကိုယ်စားပြုသည်။ဒီလိုနဲ့ လအနည်းငယ်ကြာတော့ တဏှာက ထပ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ကို သွားခဲ့တယ်... ပြီးတော့ အတူတူ မုန့်လုပ်ကျွေးတယ်။အပေါ်ယံလွှာကို ရောမွှေပါ။ဘူးထဲက ပူတင်း။“ကြာပွတ်မုန့်။”

သူသည် ကျွန်ုပ်တို့မြို့၏ထောင့်ကျဉ်းလေးတွင် လေးစားဖွယ်ကောင်းသော ချောကလက်ခရင်မ်မုန့်ကို ရှာဖွေရန် စွဲလမ်းလာကာ ထိုအချိန်က Starbucks တစ်လုံးရှိလောက်အောင် မခေတ်မီသေးပါ။သူ့ကိုစိတ်ပျက်စေခဲ့တဲ့ နောက်ဆက်တွဲ မုန့်တွေအကြောင်း လျှောက်လည်ရင်းနဲ့ အရသာကောင်းတဲ့ မုန့်တစ်မျိုးကို ရှာတာမဟုတ်ဘူး၊ သူ့ကိုလေးစားတဲ့ ပီယာတစ်မျိုးကို ရှာနေတာမှန်း သိလိုက်ရတယ်။

အဲဒါက ငါတို့အားလုံး မုန့်ဖုတ်ထဲက လိုချင်တာ မဟုတ်လား။ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ထူးချွန်ထက်မြက်သူအဖြစ် မြင်နိုင်သော မုန့်တစ်မျိုးကို လိုချင်ပါသည်။

ရှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက် Matt နဲ့ ကျွန်တော်ဟာ ကျွန်တော်တို့ တိုက်ခန်းရဲ့ အကွက်အနည်းငယ်မှာ မုန့်ဆိုင်ဖွင့်ခဲ့ပြီး နောက်ဆုံးမှာတော့ သူ့အိပ်မက်ထဲက ချောကလက်မုန့်ကို ဖန်တီးနိုင်စေမယ့် ကွက်လပ်တစ်ခုကို အမှတ်မထင်ဖန်တီးလိုက်မိကြောင်း သိလိုက်ရပါတယ်။

မှန်ကန်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းကို ရဖို့အတွက် ရက်အတော်ကြာအောင် ရှုပ်ပွနေပြီး ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ အကောင်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။၎င်းသည် ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် မြင့်မားသော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အထူးထုတ်လုပ်ထားသော ပီယာတစ်ခုဖြစ်သည်။သူ့အတွက် သူလုပ်ရမယ့် မုန့်ဟင်းခါးကို သူအရင်ဆုံးပြောပြတဲ့ညမှာ သူ့အတွက် လုပ်ရမယ့် မုန့်။ပြီးပြည့်စုံတယ်လို့ ပြောတယ်။ငါပြောခဲ့တယ်၊

နှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက် Matt သည် ပြင်းထန်သော နို့ထွက်ပစ္စည်း ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး မုန့်ကို နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မသောက်တော့ပါ။မုန့်ဆိုင်ကိုပိတ်ပြီး အဝေးကိုပြောင်းသွားတယ်။ဒီဒဏ္ဍာရီကို ဘယ်သူကမှ မမြင်ဖူးသေးပေမယ့် လူသားတွေ အလိုအပ်ဆုံးလို့ ထင်ရသလိုပဲ ယနေ့ခေတ်မှာ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ပါတယ်။

မုန့်လုပ်နည်း- ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ကြက်ဥအနှစ်နှင့် သကြား 1/4 ခွက် (50 ဂရမ်) တို့ကို ရောနှောပြီး (ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေလိုက်လျှင် အရောအနှော ထူပြီး အရောင်ဖျော့သွားပါမည်)။ဘေးဖယ်ထားပါ။

အလယ်အလတ် လေးလံသော အောက်ခြေဟင်းပွဲတစ်ခုတွင် တစ်ဝက်ခွဲ၊ ကျန်ရှိသော သကြား 1/2 ခွက် (100 ဂရမ်) ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး အရောအနှော ငွေ့စပြုလာသည်အထိ အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ 5 မိနစ်။ခုတ်ထားသောချောကလက်ကိုထည့်ကာ ပူတင်းဆူလာသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။အရောအနှောသည် လျင်မြန်စွာ ထူလာလိမ့်မည်။

အလယ်အလတ်သို့အပူကိုလျှော့ချပြီး 1 မိနစ်အဆက်မပြတ် whisking, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှား;အရောအနှောသည် ပူတင်းကဲ့သို့ အထူဖြစ်သင့်သည်။ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ထောပတ်တို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ဆား နှင့် vanilla တို့ကို ရောသမအောင်မွှေပါ။

ပူတင်းကို မျက်ကန်းဖုတ်ထားသော အခွံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ (အချိန်ကြာအောင် ဖိထားလျှင် အအေးခံရန် မလိုပါ) ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ပူတင်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ် ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။မုန့်သားကို အအေးခံပြီး ၄ နာရီခန့် အအေးခံထားပါ။

ကြာပွတ်မုန့်လုပ်ပါ- မုန့်ကျွေးဖို့ အဆင်သင့်မဖြစ်သေးခင် အနည်းဆုံး 15 မိနစ်လောက်အလိုမှာ ရောမွှေထားတဲ့ ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ (သို့မဟုတ် လက်ကိုင်မွှေစက်နဲ့ ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးကို အသုံးပြုပြီး) အပြင်းစားခရင်မ်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ သကြား၊ mascarpone နှင့် vanilla။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အလယ်အလတ်မှ အနိမ့်ဖြင့် ရောမွှေပြီး အရှိန်မြှင့်ကာ တင်းတင်းမာမာ တက်လာသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။မုန့်သားအပေါ်မှ ကြာပွတ်မုန့်ကို ပေါင်းတင်ပြီးနောက် ချောကလက်ကို အခွံခွာပြီး ရေချိုးရန် အသီးအရွက်ခွံအခွံကို အသုံးပြုပါ။10 မိနစ်ခန့် တည်ထားသည်အထိ အအေးခံထားပါ။

မှတ်ချက်- မုန့်ဖုတ်သည့်အလွှာကို ဖုတ်ရန်အတွက် မီးဖိုအလယ်တွင် မုန့်ဖုတ်စင်တစ်ခုထားကာ 425 ဒီဂရီအထိ အပူပေးပါ။သင်၏ ပန်းကန်လုံးအခွံကို ညင်သာစွာ စည်းပါ (သင်နှစ်သက်သလို ကန့်လန့်ကာ ပန်းကန်ပြားတွင် ကပ်ထားပြီး သတ္တုပြားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 အအေးခံထားပါ) ပြီးလျှင် ၎င်းကို အလေး၊ ပဲများ၊ ဆန် သို့မဟုတ် ပဲပြားများဖြင့် ချိန်ဆပါ။မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကြီးကို အနားသတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပြီး မီးဖိုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။15 မိနစ်ဖုတ်ပြီးနောက်အလေးများနှင့်အတူသတ္တုပြားကိုဖယ်ရှားပြီး 5 မှ 7 မိနစ်, pie အပေါ်ယံလွှာရွှေညိုဖျော့သည်အထိဖုတ်။မဖြည့်မီ ဝါယာကြိုးကွင်းသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အအေးခံထားပါ။

ချိန်ညှိပြီး ပရင်တာသုံးနိုင်သော ဗားရှင်းကို ဤနေရာတွင် ရယူပါ။No-Stress All-Butter Pastry Crust အတွက် ချက်နည်းကိုလည်း ကြည့်ပါ။

ကယ်လိုရီ: 737;စုစုပေါင်းအဆီ: 51 ဂရမ်;ပြည့်ဝဆီ: 29 ဂရမ်;ကိုလက်စထရော: 158 မီလီဂရမ်;ဆိုဒီယမ်: 459 မီလီဂရမ်;ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 61 ဂရမ်;Dietary Fiber: 3 g;သကြား: 37 ဂရမ်;ပရိုတိန်း: 8 ဂရမ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ virtual cookbook club တွင်ပါဝင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ 10 မဖတ်မဖြစ်လိုအပ်သော ချက်ပြုတ်နည်းနမူနာများကို — ထို့နောက် သင့်စင်တွင် ဘာထည့်ရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ပါ။တနင်္လာနေ့တိုင်း ၁၀ ပတ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ 8 ပတ်လမ်းညွှန်ချက်တွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ကိတ်မုန့်တစ်ပိုင်းဖြစ်ကြောင်း သင့်အား ပြသပါမည်။အခြေခံများ၊ ခံနိုင်ရည်မရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အခြားအရာများကို သောကြာနေ့များတွင် သင့်ဝင်စာပုံးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)