Níor cheart go mbeadh sé deacair pióg uachtar seacláide réasúnta a fháil.Is maróg seacláide é, socraithe i screamh pie, agus uachtar bhuailtí air.Sin é.D’fhéadfá maróg a úsáid as bosca, screamh scáinteoir Graham a cheannaigh an siopa agus an rud ar fad a chlúdach le Reddi-wip ó channa, agus bheadh ​​sé ina pióg maith dadgum.

Agus fós, don chéad ocht mbliana de mo phósadh, ba é an pie uachtar seacláide deiridh ná míol mór bán pearsanta m'fhear céile;is é seo an scéal faoi mar a thiomáin mé harpoon díreach trí chroí uachtar, seacláide na míolta móra sin.

Nuair a bhuail mé le Matt den chéad uair ar chosán beorach-soaked i 2005, bhí muid araon ag obair mar príomhchócaire taosráin, agus mar sin bhí a fhios againn go hintuigthe go bhféadfadh caidreamh féideartha, dá mba mhian linn, méid suntasach de pióg uachtar seacláide gan íoc.

Is é an rud nach raibh a fhios agam ag an am ná go raibh Matt ag gabháil go gníomhach le coimhlint blianta fada nach raibh bunaithe ar maróg, ach ar phrionsabal.Go luath, d'inis sé scéal na hoíche dom nuair a bhí an fonn air pióg uachtar seacláide a fháil.Shiúil sé chuig bácús in aice láimhe agus cheannaigh sé pióg iomlán ar phraghas amhrasach íseal $4.95.Chuaigh sé ar ais abhaile, ghearr sé slisne dó féin, agus bhí an pióg uafásach.“Uafásach!”a scairt sé orm i lár an bhialann rómánsúil, ag slamming a lámh ar an mbord le paisean borrtha fear a ghlac pie thar a bheith dáiríre.Ní raibh mé riamh níos mó iompú ar i mo shaol.

D'inis sé na heasnaimh atá ann: Ní raibh an screamh insipid bog ná scagach.Ba é príomhnóta an maróg seacláide ná athrú spártha le foshruth de sprae coirp fanaile, comharthaí insíonna go raibh an maróg olltáirgthe i monarcha.Ar a bharr, haló cailceach de “uachtar bhuailtí,” a dúirt sé ag baint úsáide as comharthaí athfhriotail aeir.

Ba léiriú é an pie ar an saghas siocaire costais a raibh sé ag súil leis ó shiopa mórbhosca, ní ó bhácús comharsanachta.Mar sin, cúpla mí ina dhiaidh sin, nuair a tháinig an crapadh arís, chuaigh sé go bácús eile … agus seirbheáladh an pióg chéanna air.screamh ó mheascán.Maróg ó channa."Uachtar COIPTHE."

D'éirigh sé i léig le pióg uachtar seacláide measúil a aimsiú inár gcúinne beag den chathair, nach raibh, ag an am, fós sofaisticiúla go leor chun Starbucks a bheith aige.Agus é ag fánaíocht ar na pióga go léir ina dhiaidh sin a chuir díomá air, thuig mé nach raibh sé ag cuardach ach pióg a raibh blas maith air, ach pióg a raibh meas aige air.

Sin an rud a theastaíonn uainn go léir as pióg, nach ea?Teastaíonn uainn pióg a fheiceann muid mar dhuine ar fiú barr feabhais a chur air.

Ocht mbliana ina dhiaidh sin, d’oscail Matt agus mé féin bácús cúpla bloc ónár n-árasán, agus thuig mé go raibh bealach éalaithe cruthaithe againn gan chuimhneamh a thug deis dom ar deireadh pióg uachtar seacláide a bhrionglóidí a dhéanamh.

Chaith mé roinnt laethanta fussing le gach eilimint a fháil díreach i gceart, agus úsáid na comhábhair is fearr a raibh mé in ann teacht orthu.Póg a bhí ann a dearadh go sonrach chun caighdeáin ridiculously arda a bhaint amach;an pióg a bhí a fhios agam a dhéanfainn dó an oíche a d’inis sé dom ar dtús faoina chuis.Dúirt sé liom go raibh sé foirfe;Dúirt mé leis, "Dúirt mé é sin leat."

Dhá bhliain ina dhiaidh sin, d'fhorbair Matt ailléirge déiríochta tromchúiseach agus ní raibh an pióg riamh arís;dhún muid an bácús agus bhogamar ar shiúl.Ní fhaca éinne an píosa finscéalta seo ó shin, ach sa lá atá inniu ann tagann sé chun cinn, díreach mar is cosúil go bhfuil an gá is mó ag an gcine daonna.

Déan an pióg: I mbabhla beag, cuir na buíocáin uibhe agus 1/4 cupán (50 gram) siúcra le chéile go dtí go mbeidh siad comhcheangailte (ba chóir go mbeadh an meascán tiubh agus dath éadrom agus tú ag cur na comhábhair le chéile).Curtha i leataobh.

I sáspan meán-trom os cionn teas ard, guair le chéile an leath go leith, an 1/2 cupán (100 gram) siúcra atá fágtha, an cornstarch agus púdar cócó agus cócaireacht, whisking i gcónaí go dtí go dtosaíonn an meascán a gal, thart ar. 5 nóiméad.Cuir an seacláid mionghearrtha leis agus lean ar aghaidh ag guairneáil go dtí go dtiocfaidh an maróg chun boil.Tosóidh an meascán ag tiús go tapa.

Laghdaigh an teas go meánach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag whisking i gcónaí, ar feadh 1 nóiméad, ansin bain as an teas;ba chóir go mbeadh an meascán tiubh, cosúil le maróg.Cuir an meascán buíocán uibhe agus im leis agus cuir le chéile go bríomhar, ar feadh 1 nóiméad.Whisk sa salann agus fanaile go dtí go chéile.

Doirt an maróg isteach sa sceallóg pie dall-bhácáilte (ní gá duit fanacht go bhfuaróidh sé má tá tú brúite le haghaidh ama), clúdaigh le píosa fillte plaisteach agus brúigh go réidh é go dtí dromchla an maróg.Refrigerate an pie ar feadh thart ar 4 uair an chloig, go dtí go bhfuil sé socraithe go hiomlán.

Déan an t-uachtar buailte: 15 nóiméad ar a laghad sula mbeidh tú réidh chun an pióg a sheirbheáil, i mbabhla meascthóir seastáin atá feistithe leis an gceangal whisk (nó ag baint úsáide as meascthóir ríomhaire boise agus babhla mór neamhspleách), le chéile an uachtar trom. , siúcra milseogra, mascarpone agus fanaile.

Buail na comhábhair ar mheán-íseal go dtí go mbeidh siad lán-mheasctha, ansin méadaigh an luas go hard agus fuip an meascán go dtí go mbíonn beanna righin ann, thart ar 2 nóiméad.Carn an t-uachtar buailte ar bharr an phióg, ansin bain úsáid as scamhadán glasraí chun é a chith le bearrtha seacláide.Refrigerate go dtí go bhfuil sé socraithe, thart ar 10 nóiméad.

TABHAIR FAOI DEARA: Chun screamh pióg a bhácáil go dall, cuir raca bácála i lár an oigheann agus réamhthéite go 425 céim.Líne go réidh do screamh pióg dhomhain (atá feistithe sa phláta pióg cheana féin, crimped de réir do rogha féin, agus fuaraithe sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad) le scragall agus meáigh é le meáchain pióg, pónairí, rís nó pinginí.Cuir an mhias pióg ar bharr leathán bácála mór imeallach agus aistrigh chuig an oigheann é.Bácáil ar feadh 15 nóiméad, ansin bain an scragall leis na meáchain agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh 5 go 7 nóiméad, go dtí go bhfuil an screamh pie donn órga éadrom.Aistrigh chuig raca sreang agus lig fionnuar sula líonadh.

Scála agus faigh leagan den oideas atá oiriúnach do phriontáil anseo.Féach freisin an t-oideas do screamh Taosráin Uile-Im Gan Strus.

calories: 737;Saill Iomlán: 51 g;Saill Sáithithe: 29 g;Cholesterol: 158 mg;Sóidiam: 459 mg;Carbaihiodráití: 61 g;Snáithín Chothaithe: 3 g;Siúcraí: 37 g;Próitéin: 8 g.

Bí inár gclub leabhar cócaireachta fíorúil agus sampla d’oidis ónár 10 n-oideas nach mór a léamh — déan cinneadh ansin cad is ceart a chur ar do sheilf.Gach Luan ar feadh 10 seachtaine.

Léireoidh ár dtreoir 8 seachtaine duit gur píosa císte é bácáil i ndáiríre.Bunús, oidis dhochoigeartaithe agus go leor eile, i do bhosca isteach ar an Aoine.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/wotsapp:+86 15528001618(Suzy)