හොඳ චොකලට් ක්රීම් පයි සොයා ගැනීමට අපහසු නොවිය යුතුය.එය චොක්ලට් පුඩිං, පයි කබොලෙහි සකස් කර, විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ ඉහළින්.ඒක තමයි.ඔබට පෙට්ටියකින් පුඩිං භාවිතා කළ හැකිය, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ග්‍රැහැම් ක්‍රැකර් කබොල සහ කෑන් එකකින් රෙඩ්ඩි-විප් එකකින් මුළු දේම ආවරණය කළ හැකිය, එය හොඳ පයි එකක් වනු ඇත.

එහෙත්, මගේ විවාහයෙන් පළමු වසර අට තුළ, අවසාන චොකලට් ක්රීම් පයි මගේ සැමියාගේ පෞද්ගලික සුදු තල්මසා විය;මේ මම එම තල්මසාගේ ක්‍රීම්, චොක්ලටි හදවත හරහා කෙළින්ම වීණාවක් පැදවූ ආකාරය පිළිබඳ කතාවයි.

2005 දී බියර් පොඟවාගත් පදික වේදිකාවකදී මා ප්‍රථම වරට මැට්ව මුණගැසුණු විට, අපි දෙදෙනාම පේස්ට්‍රි සූපවේදීන් ලෙස සේවය කරමින් සිටි නිසා, විභව සම්බන්ධතාවයකට, අපට අවශ්‍ය නම්, කැපී පෙනෙන චොක්ලට් ක්‍රීම් පයි ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය හැකි බව අපි ව්‍යංගයෙන් දැන සිටියෙමු.

මා ඒ වන විට නොදැන සිටියේ පුඩිම මත නොව ප්‍රතිපත්තිමය මත පදනම් වූ වසර ගණනාවක් පුරා ආරවුලක ක්‍රියාකාරීව යෙදී සිටි බව ය.මුල් දිනයක, ඔහු චොකලට් ක්‍රීම් පයි සඳහා තෘෂ්ණාවකින් පෙළෙන රාත්‍රියක කතාව මට කීවේය.ඔහු අසල පිහිටි බේකරියකට ගොස් ඩොලර් 4.95 ක සැක සහිත අඩු මිලකට සම්පූර්ණ පයි එකක් මිලදී ගත්තේය.ඔහු ආපසු ගෙදර ගොස්, පෙත්තක් කපා, පයි බිහිසුණු විය."බිහිසුණු!"ඔහු ආදර ආපන ශාලාවක් මැද දී ඇස් ලොකු කරගෙන මට කෑගැසුවේ, පයි ඉතා බැරෑරුම් ලෙස සලකන මිනිසෙකුගේ රුදුරු ආශාවෙන් මේසයට අත ගසාමිනි.මම මගේ ජීවිතයේ කිසි දිනක වැඩි වැඩියෙන් ක්‍රියාත්මක වී නැත.

ඔහු එහි අඩුපාඩු විස්තර කළේය: නොසැලකිලිමත් කබොල ටෙන්ඩර් හෝ ෆ්ලැක්කි නොවේ.චොක්ලට් පුඩිං වල මූලික සටහන වූයේ වැනිලා බොඩි ඉසින යටි ධාරාවක් සමඟ අමතර වෙනස්වීම්, පුඩිං කර්මාන්ත ශාලාවක විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කර ඇති බවට පැවසෙන සංඥා.උඩින්, "විප් ක්‍රීම්" වල හුණු හැලෝ එකක් ඔහු ගුවන් උපුටා දැක්වීම් භාවිතා කරමින් පැවසීය.

පයි එක නියෝජනය කළේ අසල්වැසි බේකරියකින් නොව විශාල පෙට්ටි කඩයකින් ඔහු බලාපොරොත්තු වූ පිරිවැය අඩු කරන චිකනරි වර්ගයකි.ඉතින්, මාස කිහිපයකට පසු, තෘෂ්ණාව නැවත ඇති වූ විට, ඔහු වෙනත් බේකරියකට ගොස් ... එම පයිම පිළිගැන්වීය.මිශ්රණයකින් කබොල.කෑන් එකකින් පුඩිං."විප්ඩ් ක්රීම්."

ඒ වන විට ස්ටාර්බක්ස් එකක් ලබා ගැනීමට තරම් නවීන නොවූ නගරයේ අපේ කුඩා කොනක තිබූ ගෞරවනීය චොකලට් ක්‍රීම් පයි සොයා ගැනීමට ඔහු උමතු විය.ඔහු බලාපොරොත්තු සුන් වූ පසුකාලීන පයි සියල්ල ගැන ඔහු කතා කරන විට, ඔහු සොයන්නේ රස ඇති පයි එකක් නොව ඔහුට ගරු කරන පයි එකක් බව මට වැටහුණි.

පයි එකෙන් අපි හැමෝටම ඕනේ ඒකයි නේද?අපට අවශ්‍ය වන්නේ අපව විශිෂ්ටත්වයට සුදුසු කෙනෙකු ලෙස දකින පයි එකක්.

වසර අටකට පසු, මැට් සහ මම අපගේ මහල් නිවාසයේ සිට කුට්ටි කිහිපයක් බේකරියක් විවෘත කළ අතර, ඔහුගේ සිහින වල චොකලට් ක්‍රීම් පයි සෑදීමට මට ඉඩ සලසන අඩුපාඩුවක් අප නොදැනුවත්වම නිර්මාණය කර ඇති බව මට වැටහුණි.

මම සෑම මූලද්‍රව්‍යයක්ම නිවැරදිව ලබා ගැනීමට දින කිහිපයක් ගත කළ අතර මට සොයාගත හැකි හොඳම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළෙමි.එය හාස්‍යජනක ලෙස උසස් ප්‍රමිතීන් සපුරාලීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද පයි එකක් විය;ඔහු මුලින්ම ඔහුගේ ගවේෂණය ගැන මට පැවසූ රාත්‍රියේදී මම ඔහුට සාදන බව මා දැන සිටි පයි.ඔහු මට කිව්වා එය පරිපූර්ණයි;මම ඔහුට කිව්වා, "මම ඔයාට කිව්වා" කියලා.

වසර දෙකකට පසුව, Matt බරපතල කිරි ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වූ අතර නැවත කිසි දිනෙක පයි නොතිබුණි;අපි බේකරිය වසා දමා පිටව ගියෙමු.එතැන් සිට කිසිවෙකු මෙම පුරාවෘත්තය දැක නැත, නමුත් අද එය පැන නගින්නේ, මනුෂ්‍යත්වයට එය වඩාත්ම අවශ්‍ය බව පෙනේ.

පයි එක සාදන්න: කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය සහ සීනි කෝප්ප 1/4 (ග්‍රෑම් 50) ඒකාබද්ධ වන තෙක් එකට මිශ්‍ර කරන්න (මිශ්‍රණය අමුද්‍රව්‍ය එකට ගසන විට මිශ්‍රණය ඝන සහ සුදුමැලි විය යුතුය).පැත්තකින් තියන්න.

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඝන පතුලේ ඇති සාස්පාන් එකක අධික ගින්දරේ, බාග භාගයක්, ඉතිරි කෝප්ප 1/2 (ග්‍රෑම් 100) සීනි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ කොකෝවා පවුඩර් එකට දමා මිශ්‍රණය හුමාලයෙන් තැම්බෙන්නට පටන් ගන්නා තෙක් නොනවත්වා කසන්න. විනාඩි 5 යි.කපාගත් චොක්ලට් එකතු කර පුඩිම උතුරන තුරු දිගටම විස්ක් කරන්න.මිශ්රණය තරමක් වේගයෙන් ඝන වීමට පටන් ගනී.

තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, විනාඩි 1 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් විස්ක් කරන්න, පසුව ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න;මිශ්රණය පුඩිං මෙන් ඝන විය යුතුය.බිත්තර කහ මදය සහ බටර් මිශ්‍රණය එකතු කර විනාඩි 1 ක් එකට මිශ්‍ර කිරීමට දැඩි ලෙස පහර දෙන්න.ලුණු සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ වන තුරු ගසන්න.

අන්ධ බේක් කරන ලද පයි කවචයට පුඩිං වත් කරන්න (ඔබ කාලය සඳහා තද කළහොත් එය සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතු නැත), ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර පුඩිං මතුපිටට මෘදු ලෙස තද කරන්න.පයි සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන තෙක් පැය 4 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.

විප්ඩ් ක්‍රීම් සාදන්න: ඔබ පයි පිළිගැන්වීමට සූදානම් වීමට අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15කට පෙර, සුදුළුනු ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක (හෝ අතින් ගෙන යා හැකි මික්සර් සහ නිදහස් විශාල භාජනයක් භාවිතා කර), බර ක්‍රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. , රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි, මැස්කර්පෝන් සහ වැනිලා.

සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර වන තෙක් අමුද්‍රව්‍ය මධ්‍යම-පහළින් බීට් කරන්න, ඉන්පසු වේගය ඉහළට වැඩි කර විනාඩි 2ක් පමණ තද මුදුන් වන තෙක් මිශ්‍රණය කසන්න.පයි මත විප්ඩ් ක්‍රීම් ගොඩ ගසන්න, ඉන්පසු එළවළු පීලර් භාවිතා කර චොකලට් රැවුලකින් එය ස්නානය කරන්න.මිනිත්තු 10 ක් පමණ සෙට් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සටහන: පයි කබොල අන්ධ ලෙස පිළිස්සීම සඳහා, උඳුන මැද ෙබ්කිං රාක්කයක් තබා අංශක 425 දක්වා රත් කරන්න.ඔබේ ගැඹුරු පිඟාන පයි කබොල (දැනටමත් පයි පිඟානට සවි කර, ඔබේ අභිමතය පරිදි තද කර, අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කර ඇත) තීරු වලින් මෘදු ලෙස පෙළගස්වා පයි බර, බෝංචි, සහල් හෝ පැන්සල් සමඟ එය කිරා මැන බලන්න.පයි පිඟාන විශාල, රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන වෙත මාරු කරන්න.මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු බර සහිත තීරු ඉවත් කර පයි කබොල ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.කම්බි රාක්කයකට මාරු කර පිරවීමට පෙර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පරිමාණය කර මෙහි වට්ටෝරුවෙහි මුද්‍රණ යන්ත්‍ර-හිතකාමී අනුවාදයක් ලබා ගන්න.No-Stress All-Butter Pastry Crust සඳහා වට්ටෝරුවද බලන්න.

කැලරි ප්රමාණය: 737;මුළු මේදය: 51 ග්රෑම්;සංතෘප්ත මේදය: 29 ග්රෑම්;කොලෙස්ටරෝල්: 158 mg;සෝඩියම්: 459 mg;කාබෝහයිඩ්රේට්: 61 ග්රෑම්;ආහාර තන්තු: 3 ග්රෑම්;සීනි: 37 ග්රෑම්;ප්රෝටීන්: 8 ග්රෑම්.

අපගේ අත්‍යාවශ්‍ය කුක් පොත් සමාජයට සම්බන්ධ වන්න සහ අපගේ අනිවාර්යයෙන් කියවිය යුතු 10 න් වට්ටෝරු නියැදි - ඉන්පසු ඔබේ රාක්කයට එකතු කළ යුතු දේ තීරණය කරන්න.සෑම සඳුදා දිනකම සති 10 ක්.

අපගේ සති 8 මාර්ගෝපදේශය ඔබට පිළිස්සීම ඇත්තෙන්ම කේක් කෑල්ලක් බව පෙන්වනු ඇත.සිකුරාදා දිනවල ඔබේ එන ලිපි තුළ මූලික කරුණු, නොබිඳිය හැකි වට්ටෝරු සහ තවත් දේ.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)