Дарёфти пирожни қаймоқи шоколади арзанда набояд душвор бошад.Ин пудинги шоколад аст, ки дар қабати пирог гузошта шудааст ва бо яхмос қамчинкорӣ карда шудааст.Ана тамом.Шумо метавонед пудинги аз қуттӣ, крекери Грэми аз мағоза харидашударо истифода баред ва ҳама чизро бо Редди-вип аз банка пӯшонед, ва он як пироги хубе хоҳад буд.

Ва аммо, дар ҳашт соли аввали издивоҷи ман, пироги ниҳоии қаймоқи шоколад наҳанги сафеди шахсии шавҳарам буд;ин ҳикоя дар бораи он аст, ки чӣ тавр ман гарпунро аз байни он дили қаймоқ ва шоколади наҳанг рондам.

Вақте ки ман бори аввал бо Мэтт дар пиёдагард дар 2005 вохӯрдам, ҳардуи мо ҳамчун ошпази қаннодӣ кор мекардем, аз ин рӯ мо комилан медонистем, ки муносибати эҳтимолӣ метавонад, агар мо бихоҳем, миқдори зиёди пирожни қаймоқи шоколадиро дар бар гирад.

Он чизе ки ман дар он вақт намедонистам, ин буд, ки Матт дар як ҷанги солҳои тӯлонӣ фаъолона машғул буд, ки на ба пудинг, балки принсип асос ёфтааст.Дар санаи барвақт ӯ ба ман достони шаберо нақл кард, ки ҳаваси пироги қаймоқи шоколадӣ дошт.Ӯ ба як нонвойхонаи ҳамсоя рафта, як кулчаро бо нархи хеле пасти 4,95 доллар харид.Ӯ ба хона баргашт, як буридаи худро бурида, пирожни даҳшатнок буд."Даҳшатнок!"Вай дар миёни тарабхонаи ошиқона бо чашмони калон ба ман фарёд зада, дасташро ба рӯи миз бо ҳаваси ваҳшиёнаи марде, ки пирогро ниҳоят ҷиддӣ қабул мекард, зад.Ман дар умрам ҳеҷ гоҳ ин қадар даргиронда будам.

Вай аз камбудихои он накл кард: Кишти нозук на нарм буду на пора-пора.Қайдҳои асосии пудинги шоколад ин ивази эҳтиётӣ бо пошидани пошидани бадани ванилин буд, ки аз он шаҳодат медиҳад, ки пудинг дар корхона ба таври оммавӣ истеҳсол шудааст.Дар болои он, як галои боҷӣ аз "қаймоқи қамчинкорӣ", ки ӯ бо истифода аз иқтибосҳои ҳавоӣ гуфтааст.

Пирог як навъ маҳсулоти камхарҷро ифода мекард, ки ӯ аз як мағозаи калон интизор буд, на нонвойхонаи ҳамсоя.Ҳамин тавр, пас аз чанд моҳ, вақте ки иштиёқ бори дигар ба нон омад, ӯ ба нонвойхонаи дигар рафт ... ва ҳамон пирожкиро пешкаш карданд.Қадре аз омехта.Пудинг аз банка."Крим қамчинкорӣ."

Вай ба пайдо кардани пироги мӯътабари шоколад дар гӯшаи кӯчаки мо, ки дар он вақт барои доштани Starbucks ба қадри кофӣ мукаммал набуд, ғамгин шуд.Вақте ки ӯ дар бораи ҳамаи пирожниҳои минбаъда, ки ӯро ноумед карда буданд, давутоз мекард, ман фаҳмидам, ки ӯ на танҳо пирожни таъми хушбӯй, балки пирогеро меҷӯяд, ки ӯро эҳтиром мекунад.

Ин аст он чизе ки ҳамаи мо аз пирог мехоҳем, ҳамин тавр не?Мо пирог мехоҳем, ки моро ҳамчун шахсе мебинад, ки сазовори аъло аст.

Пас аз ҳашт сол, ману Мэтт чанд блок дуртар аз манзили худ нонвойхона кушодем ва ман фаҳмидам, ки мо нохост як луқмае эҷод кардем, ки ба ман имкон дод, ки дар ниҳоят пироги қаймоқи шоколади орзуҳояшро созам.

Ман якчанд рӯзро бо ҳар як элемент сарф кардам, то онро дуруст ба даст орам ва беҳтарин компонентҳои пайдокардаамро истифода кардам.Ин як пирог буд, ки махсус барои қонеъ кардани стандартҳои хеле баланд тарҳрезӣ шудааст;пирожни ман медонистам, ки ман барои ӯ омода мекунам, шабе, ки ӯ бори аввал ба ман дар бораи ҷустуҷӯи худ нақл кард.Ӯ ба ман гуфт, ки ин комил аст;Ман ба ӯ гуфтам: "Ман ба шумо гуфтам".

Пас аз ду сол, Матт аллергияи ҷиддии шириро ба вуҷуд овард ва дигар ҳеҷ гоҳ пирогро надошт;нонвойхонаро баста, дур рафтем.Аз он вақт инҷониб ҳеҷ кас ин кулчаи афсонаро надидааст, аммо имрӯз он ба миён меояд, ҳамон тавре ки инсоният ба он бештар ниёз дорад.

Пироҷро тайёр кунед: Дар як косаи хурд зардии тухм ва 1/4 пиёла (50 грамм) шакарро то омехта якҷоя кунед (омехта бояд ғафс ва рангаш саманд бошад, вақте ки компонентҳоро якҷоя мекунед).Як сӯ гузоред.

Дар як косаи миёнавазнин, ки қаъни миёна дорад, дар гармии баланд, ним-ним, боқимонда 1/2 пиёла (100 грамм) шакар, крахмал ва хокаи какаоро якҷоя кунед ва пухтан, то даме ки омехта ба буғ шудан оғоз накунад, тақрибан. 5 дақиқа.Шоколады резашударо илова кунед ва то он даме, ки пудинг ба напазед мерасад, кӯфтанро идома диҳед.Омехта ба зудӣ ғафс шудан оғоз мекунад.

Гармро то миёна кам кунед ва пухтанро давом диҳед, доимо 1 дақиқа резед, сипас аз оташ хориҷ кунед;омехта бояд ғафс, мисли пудинг бошад.Омехтаи зардии тухм ва равғанро илова кунед ва барои 1 дақиқа омехта кунед.То он даме, ки омехта намак ва ванилинро омехта кунед.

Пудингро ба қабати пирожни кӯр пухта рехт (ба шумо лозим нест, ки хунук шудани онро интизор шавед, агар шумо вақт пахш карда бошед), бо як порчаи пластикӣ пӯшонед ва онро ба рӯи пудинг оҳиста пахш кунед.Пироҷро тақрибан 4 соат дар яхдон нигоҳ доред, то он даме, ки пурра муқаррар карда шавад.

Қаймоқи қамчинкорро тайёр кунед: Ҳадди ақал 15 дақиқа пеш аз он ки шумо ба хидмати пирог омода шавед, дар як косаи миксер стенд, ки бо замимаи часпак муҷаҳҳаз карда шудааст (ё бо истифода аз миксери дастӣ ва косаи калони озод), креми вазнинро омехта кунед. , қанди қаннодӣ, маскарпоне ва ванилин.

Компонентҳоро дар миёна ва паст то пурра омехта латукӯб кунед, пас суръатро то баландтар кунед ва омехтаро то пайдоиши қуллаҳои сахт, тақрибан 2 дақиқа қамчин кунед.Қаймоқи қамчинкорро дар болои пирог резед, пас аз пӯсти сабзавот истифода баред, то онро бо решҳои шоколад пошед.То он даме, ки дар яхдон гузоред, тақрибан 10 дақиқа.

ЭЗОҲ: Барои кӯр-пухтани қаҳваранг пирожни, рахи нонпазиро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед ва то 425 дараҷа гарм кунед.Қадри пироги амиқи табақии худро (аллакай ба табақи пирожки гузошта шудааст, мувофиқи хоҳиши шумо печонида шудааст ва дар яхдон барои ҳадди аққал 30 дақиқа хунук карда шудааст) бо фолга резед ва онро бо вазнҳои пирожни, лӯбиё, биринҷ ё пенни баркашед.Табақи пирогро дар болои варақи нонпазии калон ҷойгир кунед ва ба танӯр интиқол диҳед.15 дақиқа оҷур кунед, пас фолгаи вазнҳоро хориҷ кунед ва то 5-7 дақиқа оҷур кунед, то он даме, ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоии равшан шавад.Пеш аз пур кардан ба рахи сим интиқол диҳед ва хунук кунед.

Дар ин ҷо версияи барои чопгар мувофиқи рецептро миқёс кунед ва дастрас кунед.Инчунин ба дорухат барои қаннодии No-Stress All-Butter Crust нигаред.

Калорияҳо: 737;Равғани умумӣ: 51 г;Равғани тофта: 29 г;холестирин: 158 мг;натрий: 459 мг;карбогидратҳо: 61 г;Нахи парҳезӣ: 3 г;Шакар: 37 г;Протеин: 8 г.

Ба клуби маҷозии китобҳои пухтупази мо ҳамроҳ шавед ва аз 10 дастурамалҳои мо намуна гиред - пас қарор кунед, ки ба рафи худ чӣ илова кунед.Ҳар рӯзи душанбе барои 10 ҳафта.

Роҳнамои 8-ҳафтаи мо ба шумо нишон медиҳад, ки нонпазӣ воқеан як порчаи торт аст.Асосҳо, дорухатҳои раднопазир ва ғайра дар паёмдони шумо рӯзҳои ҷумъа.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)