វាមិនគួរពិបាករកនំសូកូឡាសមរម្យទេ។វាជានំសូកូឡាដែលដាក់ជាបន្ទះចំណិត លាបជាមួយក្រែមលាយ។នោះហើយជាវា។អ្នកអាចប្រើ pudding ពីប្រអប់មួយ សំបកនំកែកឃឺ graham ដែលបានទិញពីហាង ហើយគ្របដណ្តប់របស់ទាំងមូលជាមួយ Reddi-wip ពីកំប៉ុង ហើយវានឹងក្លាយជានំប៉ាវដ៏ល្អ។
និងនៅឡើយទេ សម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំដំបូងនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្ញុំ នំសូកូឡាដ៏ល្អបំផុតគឺជាត្រីបាឡែនពណ៌សផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ស្វាមីខ្ញុំ។នេះជារឿងរ៉ាវដែលខ្ញុំបើកបរឆ្នុកត្រង់កាត់បេះដូងសូកូឡាពណ៌សូកូឡារបស់ត្រីបាឡែននោះ។
នៅពេលដែលខ្ញុំបានជួប Matt ដំបូងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលត្រាំស្រាបៀរក្នុងឆ្នាំ 2005 យើងទាំងពីរនាក់កំពុងធ្វើការជាមេចុងភៅធ្វើនំ ដូច្នេះយើងដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាទំនាក់ទំនងដ៏មានសក្តានុពលមួយអាចផ្ទុកនូវនំសូកូឡាដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ប្រសិនបើយើងចង់បាន។
អ្វីដែលខ្ញុំមិនបានដឹងនៅពេលនោះគឺថា Matt បានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងជម្លោះដែលមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលមិនមែនផ្អែកលើការធ្វើពុតជាទេ ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍។នៅថ្ងៃដំបូង គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំពីរឿងរ៉ាវនៃយប់មួយដែលគាត់មានការស្រេកឃ្លានសម្រាប់នំសូកូឡា។គាត់បានដើរទៅហាងនំប៉័ងក្បែរនោះ ហើយបានទិញនំទាំងមូលក្នុងតម្លៃទាបគួរឲ្យសង្ស័យគឺ ៤,៩៥ ដុល្លារ។គាត់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ កាប់មួយកំណាត់ខ្លួនឯង ហើយចំណិតនោះគួរឲ្យរន្ធត់។“គួរឲ្យខ្លាច!”គាត់បានស្រែកដាក់ខ្ញុំដោយបើកភ្នែកធំៗនៅកណ្តាលភោជនីយដ្ឋានដ៏រ៉ូមែនទិកមួយ ហើយទះដៃលើតុជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ឃោរឃៅរបស់បុរសម្នាក់ដែលយកនំប៉ាវយ៉ាងខ្លាំង។ខ្ញុំមិនដែលត្រូវបានគេបើកបន្ថែមទៀតទេក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ។
គាត់បានរៀបរាប់ពីចំណុចខ្វះខាតរបស់វា៖ សំបកដែលមិនស៊ីបមិនទន់ ឬមិនរលោង។កំណត់ចំណាំចម្បងរបស់សូកូឡា pudding គឺការផ្លាស់ប្តូរទំនេរជាមួយនឹងទឹកហូរចេញពីរាងកាយរបស់ vanilla spray ដែលជាសញ្ញាប្រាប់ថា pudding ត្រូវបានផលិតយ៉ាងច្រើននៅក្នុងរោងចក្រមួយ។នៅលើកំពូលមានដីសនៃ "whipped cream" ដែលគាត់បាននិយាយថាដោយប្រើសម្រង់ខ្យល់។
នំនេះតំណាងឱ្យប្រភេទនៃការកាត់ថ្លៃដើមដែលគាត់រំពឹងទុកពីហាងធំមួយ មិនមែនហាងនំប៉័ងក្នុងសង្កាត់នោះទេ។ដូច្នេះ ពីរបីខែក្រោយមក នៅពេលដែលភាពតណ្ហាកើតឡើងម្តងទៀត គាត់បានទៅហាងនំប៉័ងមួយទៀត… ហើយត្រូវបានគេបម្រើនំដដែល។សំបកពីល្បាយ។Pudding ពីកំប៉ុង។"ក្រែមជូរ" ។
គាត់បានជក់ចិត្តនឹងការស្វែងរកនំសូកូឡាគួរឱ្យគោរពនៅជ្រុងតូចមួយនៃទីក្រុងរបស់យើង ដែលនៅពេលនោះវាមិនទាន់ទំនើបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានហាង Starbucks ។នៅពេលគាត់កំពុងស្វែងរកនំដែលធ្វើអោយគាត់ខកចិត្ត ខ្ញុំបានដឹងថាគាត់មិនមែនគ្រាន់តែស្វែងរកនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែជានំដែលគោរពគាត់។
នោះហើយជាអ្វីដែលយើងទាំងអស់គ្នាចង់បានពីនំមែនទេ?យើងចង់បាននំដែលមើលឃើញថាយើងជាអ្នកដែលសក្ដិសមនឹងឧត្តមភាព។
ប្រាំបីឆ្នាំក្រោយមក Matt និងខ្ញុំបានបើកហាងនំប៉័ងពីរបីប្លុកពីអាផាតមិនរបស់យើង ហើយខ្ញុំដឹងថាយើងបានបង្កើតចន្លោះប្រហោងមួយដោយអចេតនា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំធ្វើនំសូកូឡាតាមក្តីស្រមៃរបស់គាត់។
ខ្ញុំបានចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃជាមួយគ្រប់ធាតុទាំងអស់ដើម្បីឱ្យវាត្រឹមត្រូវ ហើយប្រើគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតដែលខ្ញុំអាចរកបាន។វាជានំដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់គួរឱ្យអស់សំណើច។នំដែលខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំនឹងធ្វើសម្រាប់គាត់នៅយប់ដែលគាត់បានប្រាប់ខ្ញុំពីដំណើរស្វែងរករបស់គាត់។គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាវាល្អឥតខ្ចោះ។ខ្ញុំបានប្រាប់គាត់ថា "ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកដូច្នេះ"។
ពីរឆ្នាំក្រោយមក Matt បានកើតអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ហើយមិនដែលមាននំនេះទៀតទេ។យើងបានបិទហាងនំប៉័ង ហើយបានរើចេញទៅឆ្ងាយ។គ្មាននរណាម្នាក់បានឃើញរឿងព្រេងនិទាននេះតាំងពីពេលនោះមក ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាកើតឡើង ដូចមនុស្សជាតិហាក់ដូចជាត្រូវការវាច្រើនបំផុត។
ធ្វើនំ៖ នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយស៊ុតលឿង និងស្ករ 1/4 ពែង (50 ក្រាម) រហូតដល់បញ្ចូលគ្នា (ល្បាយគួរតែក្រាស់ និងមានពណ៌ស្លេកនៅពេលអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា) ។ដាក់មួយឡែក។
នៅក្នុងខ្ទះដែលមានទម្ងន់មធ្យមលើកំដៅខ្លាំង លាយស្ករកន្លះពែងដែលនៅសល់ 1/2 ពែង (100 ក្រាម) ម្សៅពោត និងម្សៅកាកាវ រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមចំហុយប្រហែល 5 នាទី។បន្ថែមសូកូឡាដែលបានកាប់ហើយបន្តកូររហូតទាល់តែ pudding ឆ្អិន។ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចំអិន, កូរជានិច្ចរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ;ល្បាយគួរតែក្រាស់ដូចជា pudding ។បន្ថែមស៊ុតលឿង និងប៊ឺចូល រួចកូរឱ្យសព្វចូលគ្នារយៈពេល 1 នាទី ។លាយអំបិលនិងវ៉ានីឡារហូតដល់លាយ។
ចាក់នំប៉័ងចូលទៅក្នុងសំបកនំដែលខ្វាក់ខ្វាក់ (អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំវាឱ្យត្រជាក់ទេ ប្រសិនបើអ្នកចុចឱ្យទាន់ពេល) គ្របដោយថង់ប្លាស្ទិក ហើយចុចវាថ្នមៗទៅលើផ្ទៃម្សៅ។ទុកនំឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 4 ម៉ោងរហូតដល់កំណត់ពេញ។
ធ្វើក្រែម whipped: យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើនំនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយឈរដែលសមជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ whisk (ឬដោយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃនិងចានធំមួយដោយឥតគិតថ្លៃ) ផ្សំក្រែមធ្ងន់។ ស្ករ confectioners, mascarpone និង vanilla ។
វាយគ្រឿងផ្សំក្នុងកម្រិតមធ្យមទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នាពេញលេញ រួចបង្កើនល្បឿនឱ្យខ្ពស់ ហើយវាយល្បាយរហូតដល់ឡើងកំពូលរឹង ប្រហែល ២ នាទី ។ចាក់ក្រែមលាបលើចំណិត រួចប្រើសំបកបន្លែដើម្បីងូតទឹកជាមួយសូកូឡា។ទូរទឹកកករហូតដល់កំណត់ប្រហែល 10 នាទី។
ចំណាំ៖ ដើម្បីដុតខ្ទះដាក់ខ្ទះ ដាក់កន្លែងដុតនំនៅកណ្តាលឡ ហើយកំដៅមុនដល់ 425 ដឺក្រេ។តម្រៀបបន្ទះចានជ្រៅរបស់អ្នកដោយថ្នមៗ (ដាក់ចូលទៅក្នុងចានចំណិតរួចជាបន្ទះស្តើងៗតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី) ជាមួយ foil ហើយថ្លឹងវាជាមួយនឹងទម្ងន់ចំណិត សណ្តែក អង្ករ ឬកាក់។ដាក់ចានដាក់លើសន្លឹកដុតនំធំមួយដែលមានគែម ហើយផ្ទេរទៅឡ។ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយក foil ចេញជាមួយនឹងទម្ងន់ហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីរហូតដល់សំបកនំមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ផ្ទេរទៅខ្សែរលួសមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលបំពេញ។
ធ្វើមាត្រដ្ឋាន និងទទួលបានរូបមន្តដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពនៅទីនេះ។សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់នំកុម្មង់នំ No-Stress All-Butter Crust ផងដែរ។
កាឡូរី: 737;ជាតិខ្លាញ់សរុប: 51 ក្រាម;ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត: 29 ក្រាម;កូលេស្តេរ៉ុល៖ ១៥៨ មីលីក្រាម;សូដ្យូម: 459 មីលីក្រាម;កាបូអ៊ីដ្រាត: 61 ក្រាម;ជាតិសរសៃចំណីអាហារ: 3 ក្រាម;ស្ករ: 37 ក្រាម;ប្រូតេអ៊ីន៖ ៨ ក្រាម។
ចូលរួមជាមួយក្លឹបសៀវភៅធ្វើម្ហូបនិម្មិតរបស់យើង និងរូបមន្តគំរូពី 10 របស់យើងដែលត្រូវតែអាន - បន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថែមអ្វីទៅក្នុងធ្នើរបស់អ្នក។រៀងរាល់ថ្ងៃច័ន្ទ សម្រាប់រយៈពេល 10 សប្តាហ៍។
ការណែនាំរយៈពេល 8 សប្តាហ៍របស់យើងនឹងបង្ហាញអ្នកថាការដុតនំពិតជានំមួយដុំ។មូលដ្ឋានគ្រឹះ រូបមន្តដែលមិនអាចប្រកែកបាន និងច្រើនទៀតនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកនៅថ្ងៃសុក្រ។
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកក្កដា-០៦-២០២០