ຈາກຄົນຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ທີ່ຊອກຫາຄໍາໄປຫາຜູ້ຜະລິດຫມາກຖົ່ວ, ຊັອກໂກແລັດທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ບວກກັບບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາຂອງຂວັນທີ່ຫວານທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້
ຖ້າທ່ານຍ່າງທາງໄປຈົນເຖິງ Ghirardelli Square, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າຄົນທ້ອງຖິ່ນບໍ່ຄ່ອຍເຮັດ, ແລະເຂົ້າໄປໃນນັກທ່ອງທ່ຽວແຖວຍາວ, ເຈົ້າສາມາດມີກິ່ນຫອມ - ຊັອກໂກແລັດຢູ່ໃນອາກາດ.ຕົວຈິງແລ້ວ Ghirardelli ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດໃນ San Francisco ອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເງົາງາມຂອງຮ້ານຂາຍກະແລມ ແລະຊັອກໂກແລັດ Ghirardelli ດັ້ງເດີມ, ດ້ວຍດິນຈີ່, ລາງລົດໄຟທອງເຫລືອງ, ແລະອຸປະກອນທີ່ເກົ່າແກ່ ແລະຄວາມມ່ວນສອງລະດັບ. ຂໍ້ເທັດຈິງປະຫວັດສາດ.ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ: sundaes fudge ຮ້ອນ gooey.ລະລາຍລົງຈາກ wafers ປະຈໍາວັນ, fudge ແມ່ນກ້ຽງທີ່ສຸດ, ມີຄວາມຊັດເຈນຂອງ emulsifiers ແລະ stabilizers, ແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຜ່ລາມອອກໄປໃນສີ່ຫຼ່ຽມມົນໃນແບບດຽວກັນ Cinnabon cinnamon ມີກິ່ນຫອມຂອງສູນການຄ້າ.
ຊັອກໂກແລັດມີປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນໃນ San Francisco, ຈາກຄົນແຮ່ທາດທໍາອິດທີ່ຊອກຫາຄໍາໄປຫາຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຫລອມຖົ່ວ.ລອງຊີມລົດຊາດປະເພນີນັ້ນກ່ອນ - ຈາກນັ້ນ, ໃກ້ຮອດວັນແຫ່ງຄວາມຮັກ, ສືບຕໍ່ເລື່ອນລົງລຸ່ມສຸດເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳຂອງຂວັນໃນນາທີສຸດທ້າຍ.
ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ມ່ວນທີ່ Ghirardelli ເປັນໂຮງງານຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນສະຫະລັດ.ນອກເຫນືອຈາກນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຂູດຖ້ວຍລຸ່ມ, ເຈົ້າເກືອບສາມາດລົດຊາດທັງຫມົດຂອງມໍລະດົກຂອງຊັອກໂກແລັດຂອງອາເມລິກາ - ເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງວັນ Gold Rush, ເມື່ອຄົນເຂົ້າເມືອງຝຣັ່ງແລະອີຕາລີເລີ່ມຜະລິດຊັອກໂກແລັດໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ. ກ້າວໄປສູ່ການປະຕິວັດຊຸດນ້ອຍຂອງ Scharffen Berger ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຫັດສະຫວັດ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີໂຮງງານຜະລິດໃຫມ່ທີ່ສົດໃສຂອງ Dandelion, ເຊິ່ງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍ - ໄລ່ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການປິ່ນປົວພວກມັນໃຫ້ເບົາທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ກໍາລັງຊ່ວຍນໍາພາການເຄື່ອນໄຫວຂອງຊັອກໂກແລັດໃນຍຸກນີ້.ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ການຫັນກັບມາຜ່ານໂຮງງານຊັອກໂກແລັດຂອງ San Francisco ແມ່ນຄ້າຍຄືການຮວບຮວມເອົາຊັອກໂກແລັດໃນອາເມລິກາ.
Ghirardelli ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1852, ກ່ອນທີ່ Hershey's ໃນປີ 1894 ຫຼື Nestlé Tollhouse ໃນປີ 1939. Domingo (ເກີດ Domenico) Ghirardelli ເປັນຄົນອົບພະຍົບຊາວອິຕາລີ ຜູ້ທີ່ເຂົ້າມາໃນໄລຍະ Gold Rush, ທໍາອິດເປີດຮ້ານທົ່ວໄປໃນ Stockton, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ານເຂົ້າຫນົມອົມໃນ Kearny.ໂຮງງານໄດ້ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນຕຶກ Pioneer Woolen ທີ່ຢູ່ແຄມນ້ໍາໃນປີ 1893, ບ່ອນທີ່ Ghirardelli Square ອາໄສຢູ່ໃນມື້ນີ້.ພິເສດ, ມັນໄດ້ລອດຊີວິດຈາກແຜ່ນດິນໄຫວ 1906, ກັບຄືນສູ່ທຸລະກິດຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ 10 ມື້.ວັນເວລາຂອງມັນເປັນທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍໃນບ້ານໃນ San Francisco ແມ່ນຜ່ານມາດົນນານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ: ໃນປັດຈຸບັນບໍລິສັດເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍ Lindt, ບໍລິສັດຍັກໃຫຍ່ທົ່ວໂລກ, ແລະຊັອກໂກແລັດຂອງມັນມີລົດຊາດຫວານແລະມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງຕົນໃນ San Leandro.
ສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍກວ່ານັ້ນກໍ່ຄື San Francisco ຍັງເປັນບ່ອນໜຶ່ງຂອງໂຮງງານຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງໃນປະເທດ: Guittard, ເຊິ່ງສາມາດຮັກສາຄວາມເປັນເອກະລາດ ແລະ ພັດທະນາໄປຫຼາຍສະຕະວັດແລ້ວ.ບໍລິສັດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1868, ພຽງແຕ່ 16 ປີຫຼັງຈາກ Ghirardelli, ແລະທຸກຄົນໄດ້ສັບສົນກັບຄູ່ແຂ່ງຕົ້ນສະບັບ G's ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.Etienne ("Eddy") Guittard ແມ່ນຊາວຝຣັ່ງທີ່ເຂົ້າເມືອງທີ່ໄດ້ມາຊ້າເລັກນ້ອຍ, ແລະແທນທີ່ຈະຊອກຫາໂຊກຂອງລາວໃນທຸລະກິດທີ່ຂຸດ, ຮັກສາແຮ່ທາດໃນກາເຟ, ຊາ, ແລະຊັອກໂກແລັດ.ໂຮງງານຕົ້ນສະບັບຂອງລາວຢູ່ Sansome ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ໃນແຜ່ນດິນໄຫວ, ແລະຄອບຄົວໄດ້ກໍ່ສ້າງໃຫມ່ຢູ່ Main, ໃກ້ກັບແຄມນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນບ່ອນທີ່ເຮືອຂົນສົ່ງຫມາກຖົ່ວ.ສ້າງທາງສໍາລັບທາງດ່ວນ, ສຸດທ້າຍໂຮງງານໄດ້ຍ້າຍໄປ Burlingame ໃນປີ 1954, ແລະມັນດໍາເນີນການໂດຍຄົນລຸ້ນທີສີ່ແລະທີຫ້າຂອງຄອບຄົວໃນມື້ນີ້.
Gary Guittard, ປະທານາທິບໍດີຄົນປັດຈຸບັນ ແລະຄົນລຸ້ນທີ 4 ຂອງຄອບຄົວ, ຍັງຈື່ໄດ້ວ່າໄດ້ຍ່າງເລາະຫຼິ້ນໂຮງງານເກົ່າຢູ່ Main ຕອນເດັກນ້ອຍອາຍຸ 6 ປີ, ໄລ່ນ້ອງຊາຍຂອງລາວຜ່ານຕຶກດິນຈີ່ 3 ຊັ້ນທີ່ແຄບ ແລະເປັນລົມ, ແລະຖືກລໍ້ລວງໃຫ້ຊີມລົດຊາດຂົມ. ເຫຼົ້າຊັອກໂກແລັດ.“ມັນເຢັນຫຼາຍ.ຂ້ອຍຈະໃຫ້ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຍັງມີ [ຕຶກນັ້ນ] ໃນມື້ນີ້,” Guittard ເວົ້າ.“ເຈົ້າຈິນຕະນາການໄດ້ບໍ?ມັນມືດແລະບໍ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ.ສ່ວນຫຼາຍຂ້ອຍຈື່ໄດ້ກິ່ນຫອມ.ພວກເຮົາ roasted ໃນຊັ້ນທີສາມ, ແລະພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມຂອງສະຖານທີ່.”
ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຊັອກໂກແລັດອາເມລິກາໄດ້ຖືກປະຖິ້ມໄວ້ດົນນານໂດຍປະເທດອື່ນໆຂອງໂລກຍ້ອນມີນ້ໍານົມແລະຫວານເກີນໄປ, Scharffen Berger ໄດ້ແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນເມືອງໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຫັດສະຫວັດແລະເປັນຜູ້ບຸກເບີກຮູບແບບຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາພາຍໃນປະເທດທີ່ມີຄວາມກ້າຫານແລະມີລົດຊາດ.Robert Steinberg, ອະດີດທ່ານຫມໍ, ແລະ John Scharffenberger, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດໃນປີ 1997, ນໍາເອົາ palate ຂອງ oenophile ໄປສູ່ທຸລະກິດ.ບໍ່ເຫມືອນກັບຜູ້ຜະລິດກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຂົາເອົາຊັອກໂກແລັດຢ່າງຈິງຈັງຄືກັບເຫຼົ້າແວງ.Scharffen Berger ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການ roasting ແລະ grinding ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ batches ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ darker ແລະຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ.ເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ບໍລິສັດອ້າງວ່າມັນເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ເອົາສ່ວນຮ້ອຍຂອງ cacao ໃສ່ປ້າຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນສະຫະລັດ, ນໍາພາທາງສໍາລັບປະເທດທັງຫມົດ.
Scharffenberger ສ້າງຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີຈິດໃຈດຽວກັນຢ່າງໄວວາໃນ scene ຊັອກໂກແລັດທ້ອງຖິ່ນ.Michael Recchiuti ເປັນນັກເຮັດເຂົ້າໜົມທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຊັອກໂກແລັດເອງ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນລະລາຍ ແລະເຮັດເປັນເຂົ້າໜົມຫວານ, ເປັນຄວາມຊ່ຽວຊານທີ່ແຕກຕ່າງ.("ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຂ້ອຍເອີ້ນວ່າ fondeur ຫຼື melter," ລາວຊີ້ແຈງ.) ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງຕົນເອງໃນປີດຽວກັນກັບ Scharffen Berger, ຂາຍເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກກະສິກໍາ - verbena ຫມາກນາວສົດໄປຫາ peppercorns ສີບົວຢູ່ທີ່ Ferry Building. .ໃນຂະນະທີ່ຕັ້ງຮ້ານຄ້າ, ເມື່ອລາວໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ Scharffenberger ແມ່ນຂຶ້ນກັບ."ຂ້ອຍຄື, ມັນເຢັນຫຼາຍ, ບໍ່ມີໃຜເຮັດຊັອກໂກແລັດ," ລາວເວົ້າ.“ມັນຄ້າຍຄືເຈ້ຍຫ້ອງນໍ້າ — ທຸກຄົນເອົາຊັອກໂກແລັດມາໃຫ້.ບໍ່ມີໃຜຄິດແທ້ໆວ່າມັນມາຈາກໃສ.”Recchiuti ເວົ້າວ່າລາວຈະບໍ່ລືມເມື່ອ Scharffenberger ປາກົດຕົວຢູ່ເທິງຫນ້າປະຕູຂອງລາວດ້ວຍຊັອກໂກແລັດກ້ອນໃຫຍ່ອັນທໍາອິດເພື່ອໃຫ້ລາວມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
Guittard ເວົ້າວ່າ "ເມື່ອ John Scharffenberger ເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່, ມັນໄດ້ປ່ຽນປັດຊະຍາຂອງພວກເຮົາຢ່າງແທ້ຈິງ.""ມັນເປີດຕາຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ."Guittard ຮັບຮູ້ວ່າຖ້າບໍລິສັດຂອງພໍ່ເຖົ້າຂອງລາວຈະແຂ່ງຂັນໃນສະຫັດສະວັດຕໍ່ໄປ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງພັດທະນາ.ລາວເລີ່ມບິນໄປ Ecuador, Jamaica ແລະ Madagascar ເພື່ອພົບປະກັບຊາວກະສິກອນເປັນສ່ວນຕົວ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ແລ່ນເຂົ້າໄປໃນ Steinberg ຢູ່ສະຫນາມບິນຫ່າງໄກ.ລາວເວົ້າວ່າມັນໃຊ້ເວລາຫົກຫຼືເຈັດປີໃນທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາວິທີການເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ດີກວ່າ.“ພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນແປງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: ເວລາ, ອຸນຫະພູມ, ລົດຊາດ.ພວກເຮົາຝຶກອົບຮົມທີມງານທັງຫມົດຄືນໃຫມ່ແລະວາງຕົວກໍານົດການທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍຂື້ນໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະຫມາກຖົ່ວ.ພວກເຮົາດັດແປງໂດຍຖົ່ວ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດ roast ແລະ grind Ecuador ເປັນ Madagascar ໄດ້.ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ຫມາກຖົ່ວມັກ."
20 ປີຕໍ່ມາ, ຊັອກໂກແລັດ Dandelion ແມ່ນແສງສະຫວ່າງຕໍ່ໄປ, ເອົາລົດຊາດຊັອກໂກແລັດທີ່ເຂັ້ມແຂງນັ້ນແລະແຍກມັນອອກເປັນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.Dandelion ໄດ້ເປີດສະຖານທີ່ໃຫມ່ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງຕົນຢູ່ຖະຫນົນ 16 ໃນປີກາຍນີ້, ແລະມັນເປັນການເຄົາລົບປະເພນີຂອງໂຮງງານຊັອກໂກແລັດທີ່ມີມາກ່ອນ, ສໍາເລັດດ້ວຍດິນຈີ່ທີ່ເປີດເຜີຍ, beam ໃຫຍ່, ແລະລາຍລະອຽດທອງເຫຼືອງ.ແຕ່ຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງ Dandelion ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດດຽວ: ແຕ່ລະແຖບຂອງຊັອກໂກແລັດ, ຫໍ່ຂຶ້ນຄືກັບປີ້ທອງ, ມີຖົ່ວປະເພດຫນຶ່ງຈາກສະຖານທີ່ສະເພາະ.Dandelion ໃຊ້ພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວ cacao ແລະ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະປິດບັງລົດຊາດອັນບໍລິສຸດຂອງຫມາກຖົ່ວ.ບໍ່ເຫມືອນກັບຜູ້ຜະລິດໃຫຍ່, ເຊັ່ນ Hershey's ຫຼື Ghirardelli, ຜູ້ທີ່ດຶງຫມາກຖົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກອາຟຣິກາ, roast ພວກມັນທັງຫມົດໃນອຸນຫະພູມສູງດຽວກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຫຼາຍໆຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດດີ, ມັນເປັນວິທີການປັບຕົວທີ່ລະອຽດກວ່າ.ແລະນອກເໜືອໄປຈາກໃສ່ສ່ວນຮ້ອຍໃສ່ປ້າຍຊື່ແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຍັງເພີ່ມບັນທຶກລົດຊາດ, ຈາກສີນ້ຳຕານ ແລະ ໝາກກ້ວຍ ຈົນເຖິງໝາກໄມ້ສີແດງ ແລະ ຢາສູບທີ່ມີກິ່ນເໝັນ.
ພໍ່ຄົວ Lisa Vega, ຜູ້ທີ່ເຮັດການສະ ເໜີ ຂອງຫວານທັງ ໝົດ ໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານກ່າວວ່າ "ມີຫຼາຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດວຽກ."ຕົວຢ່າງ, ເວົ້າວ່າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຫມາກໂປມ.ເຈົ້າໄປຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະລອງຫມາກໂປມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງທັງຫມົດມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ tart ຫຼື crunchy.ໃນທີ່ສຸດເຈົ້າໄດ້ສຳຜັດກັບຊັອກໂກແລັດດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ເມື່ອເຈົ້າເຂົ້າເຖິງແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງໝົດນີ້.”ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເຄີຍມີຊັອກໂກແລັດນົມຂອງ Ghirardelli, ການກິນແຖບ Dandelion ທໍາອິດແມ່ນປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.Dandelion ອະທິບາຍລົດຊາດຂອງແຖບທີ່ເຮັດຈາກຊັບສິນດຽວໃນ Costa Rica ວ່າມີ "ບັນທຶກຂອງຄາຣາເມລທອງ, ganache, ແລະໂກນ waffle."ອີກອັນຫນຶ່ງ, ຈາກ Madagascar, evokes ຫມາກ tart, ໃນຮູບແບບຂອງ " cheesecake raspberry ແລະ zest ຫມາກນາວ."
Ghirardelli ແລະ Scharffen Berger ໃນປັດຈຸບັນທັງສອງເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, Ghirardelli ໂດຍ Lindt ແລະ Scharffen Berger ໂດຍ Hershey's.(Robert Steinberg ເສຍຊີວິດໃນປີ 2008 ໃນອາຍຸ 61 ປີ, ສອງສາມປີຫຼັງຈາກ John Scharffenberger ຂາຍບໍລິສັດ, ໃນປີ 2005.) Guittard ແລະ Dandelion ກໍາລັງປະຕິບັດປະເພນີທ້ອງຖິ່ນ.Guittard ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າ "ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າບໍລິສັດ bean-to-bar ຫຼາຍຄົນກໍ່ສ້າງໃນສິ່ງທີ່ [Scharffenberger] ໄດ້ເຮັດ," Guittard ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ."ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ Dandelion ແມ່ນປະສົບການຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງດີສໍາລັບຊັອກໂກແລັດ, ແລະດີເລີດສໍາລັບຄົນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຂະບວນການທີ່ດີກວ່າ."ຢູ່ໃຈກາງໂຮງງານ Dandelion, Bloom Chocolate Salon ແມ່ນຮ້ານອາຫານນັ່ງລົງທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຊົ້າ, ຊາຕອນບ່າຍ, ຖ້ຽວບິນຂອງເຄັກຊັອກໂກແລັດ, ບິນຂອງໄອສະຄີມ, ແລະແນ່ນອນ, ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ.ຖ້າ Scharffenberger ເປັນ trailblazer, Dandelion ໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂື້ນກັບເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ການສະແດງຂະບວນການເຮັດຊັອກໂກແລັດໃນໂຮງງານທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມີປ່ອງຢ້ຽມແກ້ວໃຫ້ລູກຄ້າເບິ່ງຂະບວນການເຮັດບາ.
ກັບຄືນໄປຕະຫຼອດສັດຕະວັດແລ້ວ, ຍັງມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໄດ້ລົດຊາດຊັອກໂກແລັດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ San Francisco: ຂຸດເຂົ້າໄປໃນ sundae fudge ຮ້ອນຢູ່ Ghirardelli Square, baking batch of brownies with Scharffen Berger's dark squares, make cookies with Guittard's award-winning chocolate chips , ຫຼືລົດຊາດຂອງແຖບ Dandelion ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກຖົ່ວທີ່ອ້ອມຮອບເສັ້ນສູນສູດ.ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການກ່ອງຊັອກໂກແລັດສໍາລັບຄົນຮັກຂອງເຈົ້າຫຼືຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມ Recchiuti ຢູ່ Ferry Building.Recchiuti, ຄືກັບຮ້ານຊັອກໂກແລັດ ແລະພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າໜົມສ່ວນໃຫຍ່, ນິຍົມໃຊ້ Valrhona, ຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງທີ່ເປັນມາດຕະຖານຄຳໃນເຮືອນຄົວທີ່ເໝາະສົມ.ແຕ່ລາວຍັງໄປທ່ຽວໃນ Guittard, ເຊິ່ງຂາຍໃຫ້ກັບຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຮ້ານເບເກີຣີ, ແລະຄຣີມອີກຈຳນວນໜຶ່ງ, ລວມທັງ Mister Jiu's, Che Fico, Jane Bakery, ແລະ Bi-Rite Creamery.
Amy Guittard, ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມກັບພໍ່ຂອງນາງເປັນລຸ້ນທີ 5 ຂອງຄອບຄົວກ່າວວ່າ "ຄົນເຮັດເຂົ້າຈີ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກພວກເຮົາຜ່ານທາງເຂົ້າອົບ.""ແຕ່ຂ້ອຍເວົ້າສະ ເໝີ, ເຈົ້າອາດຈະກິນຊັອກໂກແລັດຂອງພວກເຮົາຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຮູ້."
ກຳລັງຊອກຫາຂອງຂວັນວັນແຫ່ງຄວາມຮັກໃນນາທີສຸດທ້າຍບໍ?ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດ 7 ຢ່າງທີ່ມີຊັອກໂກແລັດທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນ San Francisco.ໂບນັດ: ພວກເຂົາທັງຫມົດມີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມ.
https://www.youtube.com/watch?v=T2hUIqjio3E
https://www.youtube.com/watch?v=N7Iy7hwNcb0
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ເວລາປະກາດ: 08-08-2020