Estas kakaa sezono tra la suda duono de Ebura Bordo.La gusoj estas maturaj por plukado, iuj fariĝas de verda al flava, kiel bananoj.
Krom ĉi tiuj arboj estas malsimilaj al ĉio, kion mi antaŭe vidis;strangaĵo de evoluado, ili aspektus hejme en Narnio de CS Lewis aŭ Mez-Tero de Tolkien: ilia altvalora kargo kreskas ne el la branĉoj, sed rekte el la arbotrunko.
Estas oktobro, kritika tempo de la jaro por la plej malriĉaj kamparaj komunumoj, kiuj vendas kakaajn faboj — kaj ankaŭ por ĉokolad-amantoj, ĉar ĉi tiu malgranda ekvatora lando en Okcidenta Afriko produktas pli ol trionon de la kakao de la mondo.
Trans la Ebura Bordo, kakao estas kultivita sur familiaj plantejoj, ĉiu tipe nur kelkajn hektarojn.La malgrandaj terpecoj estas transdonitaj tra la generacioj, ĉiu filo luktas por atingi finojn, same kiel lia patro antaŭ li.
Jean heredis du hektarojn da tero kiam lia patro mortis antaŭ sep jaroj.Li estis nur 11 jarojn maljuna tiutempe.Ankoraŭ nur 18-a, li akiris la aspekton de viro rezignaciita al malfacila vivo, aspektante kvazaŭ li apenaŭ havas du fabojn por kunfroti.
Sed faboj estas la sola aĵo, kiun li ja havas - sakon plena de ili, malfortike ligita al la dorso de lia rusta biciklo.
Kun tutmonda postulo je kakao facile superas provizon, la faboj de Jean estas ĉiam pli valoraj por la grandaj ĉokoladaj kompanioj, sed konsiderante inflacion, ilia mona valoro malpliiĝis en la lastaj jardekoj.
"Ĝi estas malfacila," Jean diras al ni."Mi estas kuraĝa, sed ankaŭ mi bezonas helpon," li diras, koncedante, ke li luktas por atingi finojn.
Jean estas ĝuste ĉe la fundo de plurtavola tutmonda provizoĉeno, kiu vidas kakaon transformita de fabo al trinkejo, kaj kiel tia, la fundamentaj kakaonomioj estas firme kontraŭ li.
Komercistoj, procesoroj, eksportantoj kaj fabrikistoj ĉiuj postulas sian marĝenon, kaj por ke ĉiuj faru profiton, la sistemo diktas ke Jean - kiu havas malmulte aŭ neniun marĉandpovon - ricevas la nuran minimumon por sia sako da faboj.
En lando, kie kakao rekte subtenas ĉirkaŭ 3,5 milionojn da homoj, la jara MEP pokape ne multe superas 1 000 USD.
Kakaokapsuloj estas aprezitaj malfermitaj per maĉetoj - la baza ilo de la arbusto.Ĝi estas malalta teknologio, danĝera kaj labor-intensa.Kaj bedaŭrinde, en ĉi tiu mondoparto, multaj manetoj faras laboron ne malpezan.
La temo de infanlaboro ruinigis la ĉokoladan industrion dum jardekoj;kaj malgraŭ venado al tutmonda atento dum la pasintaj 10 jaroj, ĝi estas problemo kiu ne malaperos.Sisteme kaj profunde enradikiĝinta en la kulturo, ĝiaj radikoj estas trovitaj en la muelanta malriĉeco afliktanta kamparajn komunumojn: farmistoj kiuj ne povas pagi plenkreskajn laboristojn uzas infanojn anstataŭe.
Ĉesigi infanlaboron kaj pliigi aliron al edukado estas rigardataj kiel la plej bona longperspektiva aliro por alporti prosperon al ĉi tiuj vilaĝoj.
Kritikistoj pri kakaoindustrio longe argumentas, ke kompanioj kiel Nestlé malsukcesis en sia respondeco plibonigi la vivojn de la farmistoj, kiuj kultivas sian kakaon.
"Kiam vi aŭdas kompanion paroli pri daŭripovo, pri kio ili fakte parolas estas la daŭripovo de ili povi daŭre aĉeti kakaon en la estonteco," li diras.
Sed li konfesas, ke iom da progreso estis farita."La impreso, kiun mi havas, estas, ke la nunaj paŝoj faritaj estas fakte pli signifaj ol tio, kion ni vidis en la pasinteco".
François Ekra posedas sep-hektaran plantejon en la urbo Gagnoa.Li ankaŭ estas prezidanto de sia loka terkultura kooperativo, kiu produktas proksimume 1,200 tunojn da kakao-semoj jare.
François pentras maltrankviligan bildon por la estonteco de la ĉokoladindustrio: La prezo de kakao fiksita de la registaro estas tro malalta;la arboj estas maljunaj kaj malsanaj;kooperativoj kiel li ne povas ricevi financon por investi por la estonteco.
Do iom post iom, se kaŭĉuko estas pli bone pagata, ni faligos kakaon ĉar [ni] kakaofarmistoj laboras por nenio.”
Li konas kamparanojn, kiuj tute turnas la dorson al la kakao: Kie iam staris kakaarboj, nun ŝprucas kaŭĉukplantejoj — ili estas pli enspezigaj kaj produktivaj dum la tuta jaro.
Kaj kiel en multaj afrikaj nacioj, kamparaj komunumoj malproksimiĝas de siaj radikoj, serĉante pli bonan vivon aliĝante al la amasa enfluo al la ĉefurbo Abidjan.
Finfine faboj de famulo estas aĉetitaj de komercistoj aŭ perantoj laborantaj

scii pli da ĉokoladmaŝinoj bonvolu kontakti suzy@lstchocolatemachine aŭ whatsapp:+8615528001618(suzy)