إنه موسم الكاكاو عبر النصف الجنوبي من ساحل العاج.القرون ناضجة للقطف ، وبعضها يتحول من الأخضر إلى الأصفر ، مثل الموز.
باستثناء أن هذه الأشجار لا تشبه أي شيء رأيته من قبل ؛شذوذ في التطور ، سوف ينظرون إلى المنزل في نارنيا سي إس لويس أو الأرض الوسطى لتولكين: حمولتهم الثمينة لا تنمو من الفروع ، ولكن من جذع الشجرة مباشرة.
إنه شهر أكتوبر ، وهو وقت حرج من العام بالنسبة لأفقر المجتمعات الريفية التي تبيع حبوب الكاكاو - ولعشاق الشوكولاتة أيضًا ، نظرًا لأن هذا البلد الاستوائي الصغير في غرب إفريقيا ينتج أكثر من ثلث الكاكاو في العالم.
عبر ساحل العاج ، يُزرع الكاكاو في مزارع عائلية ، كل منها عادة لا تزيد عن بضعة هكتارات.يتم توزيع قطع الأرض الصغيرة عبر الأجيال ، ويكافح كل ابن لتغطية نفقاته ، تمامًا مثل والده من قبله.
ورث جان هكتارين من الأرض عندما توفي والده قبل سبع سنوات.كان يبلغ من العمر 11 عامًا فقط في ذلك الوقت.لا يزال يبلغ من العمر 18 عامًا فقط ، وقد اكتسب مظهر رجل مستسلم لحياة صعبة ، ويبدو أنه بالكاد لديه حبتان لفركهما معًا.
لكن الفاصوليا هي الشيء الوحيد الذي يمتلكه - كيس مليء بها ، مربوط بشكل غير مستقر بمؤخرة دراجته الصدئة.
مع الطلب العالمي على الكاكاو الذي يفوق العرض بسهولة ، أصبحت حبوب جان ذات قيمة متزايدة لشركات الشوكولاتة ذات الأسماء الكبيرة ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار التضخم ، انخفضت قيمتها النقدية في العقود الأخيرة.
يخبرنا جين: "إنه أمر صعب".يقول: "أنا شجاع ، لكني بحاجة إلى المساعدة أيضًا" ، معترفًا بأنه يكافح من أجل تغطية نفقاته.
يقع جين في أسفل سلسلة التوريد العالمية متعددة الطبقات التي ترى الكاكاو يتحول من حبة إلى أخرى ، وعلى هذا النحو ، فإن الكاكاو الأساسيين يعارضونه بشدة.
يطلب كل من التجار والمعالجات والمصدرين والمصنعين هوامشهم ، ولكي يحقق كل فرد ربحًا ، يفرض النظام أن يتلقى جان - الذي يتمتع بقدرة تفاوضية ضئيلة أو معدومة - الحد الأدنى من حقيبة الفول الخاصة به.
في بلد يدعم فيه الكاكاو حوالي 3.5 مليون شخص بشكل مباشر ، فإن نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي السنوي لا يزيد كثيرًا عن 1000 دولار.
يتم فتح عبوات الكاكاو باستخدام المناجل - الأداة الأساسية للأدغال.إنها تقنية منخفضة وخطيرة وتتطلب عمالة كثيفة.ولسوء الحظ ، في هذا الجزء من العالم ، تقوم العديد من الأيدي الصغيرة بعمل غير خفيف.
لقد أفسدت قضية عمالة الأطفال صناعة الشوكولاتة لعقود.وعلى الرغم من لفت الانتباه العالمي على مدى السنوات العشر الماضية ، إلا أنها مشكلة لن تختفي.منهجية ومتأصلة بعمق في الثقافة ، توجد جذورها في الفقر المدقع الذي يعاني منه المجتمعات الريفية: المزارعون الذين لا يستطيعون دفع أجور العمال البالغين يستخدمون الأطفال بدلاً من ذلك.
يُنظر إلى وقف عمالة الأطفال وزيادة فرص الحصول على التعليم على أنه أفضل نهج طويل الأجل لتحقيق الرخاء في هذه القرى.
لطالما جادل نقاد صناعة الكاكاو بأن شركات مثل نستله قد فشلت في تحمل مسؤوليتها لتحسين حياة المزارعين الذين يزرعون الكاكاو.
يقول: "عندما تسمع شركة تتحدث عن الاستدامة ، فإن ما يتحدثون عنه في الواقع هو استدامة قدرتها على الاستمرار في شراء الكاكاو في المستقبل".
لكنه يعترف بأنه تم إحراز بعض التقدم."الانطباع الذي لدي هو أن الخطوات الحالية التي يتم اتخاذها هي في الواقع أكثر أهمية مما رأيناه في الماضي".
يمتلك فرانسوا إيكرا مزرعة مساحتها سبعة هكتارات في مدينة غانيوا.وهو أيضًا رئيس تعاونيته الزراعية المحلية ، التي تنتج حوالي 1200 طن من حبوب الكاكاو سنويًا.
يرسم فرانسوا صورة مقلقة لمستقبل صناعة الشوكولاتة: سعر الكاكاو الذي تحدده الحكومة منخفض للغاية ؛الأشجار قديمة ومريضة.التعاونيات مثل شركته لا يمكنها الحصول على تمويل للاستثمار في المستقبل.
شيئًا فشيئًا ، إذا كان المطاط يحصل على أجر أفضل ، فسنقوم بإسقاط الكاكاو لأننا [نحن] مزارعو الكاكاو نعمل من أجل لا شيء ".
إنه يعرف المزارعين الذين يديرون ظهورهم للكاكاو تمامًا: حيث كانت أشجار الكاكاو قائمة ذات يوم ، بدأت مزارع المطاط في الظهور الآن - فهي أكثر ربحًا وإنتاجية على مدار السنة.
وكما هو الحال في العديد من الدول الأفريقية ، تبتعد المجتمعات الريفية عن جذورها ، وتسعى إلى حياة أفضل من خلال الانضمام إلى التدفق الجماعي إلى العاصمة أبيدجان.
في نهاية المطاف ، يتم شراء حبوب المزارع من قبل التجار أو الوسطاء العاملين

تعرف على المزيد من ماكينات الشوكولاتة ، يرجى الاتصال بـ suzy @ lstchocolatemachine أو whatsapp: +8615528001618 (suzy)