ਇਹ ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ।ਫਲੀਆਂ ਚੁਗਣ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ।
ਸਿਵਾਏ ਇਹ ਰੁੱਖ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ;ਵਿਕਾਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਗ, ਉਹ ਸੀਐਸ ਲੇਵਿਸ ਦੇ ਨਾਰਨੀਆ ਜਾਂ ਟੋਲਕੀਅਨ ਦੀ ਮੱਧ-ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵੇਖਣਗੇ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੀਮਤੀ ਮਾਲ ਟਾਹਣੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਦਰਖਤ ਦੇ ਤਣੇ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅਕਤੂਬਰ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਗਰੀਬ ਪੇਂਡੂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਜੋ ਕੋਕੋਆ ਬੀਨਜ਼ ਵੇਚਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਛੋਟਾ ਭੂਮੱਧੀ ਦੇਸ਼ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਕੋ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਦੇ ਪਾਰ, ਕੋਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਾਗਾਂ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ।ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸੌਂਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਪੁੱਤਰ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਵਾਂਗ ਆਪਣੇ ਅੰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਜੀਨ ਨੂੰ ਦੋ ਹੈਕਟੇਅਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਸੱਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ।ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਹ ਮਹਿਜ਼ 11 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ।ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਫ 18, ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਜੀਵਨ ਲਈ ਅਸਤੀਫਾ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸ ਕੋਲ ਇਕੱਠੇ ਰਗੜਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਦੋ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ।
ਪਰ ਬੀਨਜ਼ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੇ ਕੋਲ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਬੋਰੀ, ਉਸਦੇ ਖੰਗੇ ਹੋਏ ਸਾਈਕਲ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੀ ਹੈ, ਜੀਨ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਹਨ, ਪਰ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁਦਰਾ ਮੁੱਲ ਘਟਿਆ ਹੈ।
"ਇਹ ਔਖਾ ਹੈ," ਜੀਨ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।"ਮੈਂ ਬਹਾਦਰ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਮਦਦ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ," ਉਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੀਨ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਲੇਅਰਡ ਗਲੋਬਲ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਜੋ ਕੋਕੋਆ ਨੂੰ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੋਕੋ-ਨੋਮਿਕਸ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਉਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹਨ।
ਵਪਾਰੀ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਨਿਰਯਾਤਕ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਸਟਮ ਇਹ ਹੁਕਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਨ - ਜਿਸ ਕੋਲ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸ਼ਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਸ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਕੋਕੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3.5 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸਾਲਾਨਾ GDP $1,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੋਕੋ ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਮਾਚੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਝਾੜੀ ਦਾ ਮੂਲ ਸੰਦ।ਇਹ ਘੱਟ ਤਕਨੀਕੀ, ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਲੇਬਰ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਹੈ।ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਹੱਥ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਾਲ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਝੁਲਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ;ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੇਂਡੂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਗਰੀਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਕਿਸਾਨ ਜੋ ਬਾਲਗ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਤਨਖਾਹ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਾਲ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਵਧਾਉਣਾ ਇਹਨਾਂ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਕੋ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਆਲੋਚਕਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਨੇਸਲੇ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੋਕੋ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।
"ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੋਈ ਕੰਪਨੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਉਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਤਰੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ।"ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਚੁੱਕੇ ਜਾ ਰਹੇ ਮੌਜੂਦਾ ਕਦਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੈ"।
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਏਕਰਾ ਗਗਨੋਆ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਬਾਗ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ।ਉਹ ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਦਾ ਪ੍ਰਧਾਨ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 1,200 ਟਨ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਤਸਵੀਰ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀ: ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੋਕੋ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ;ਰੁੱਖ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਹਨ;ਉਸਦੇ ਵਰਗੀਆਂ ਸਹਿਕਾਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ।
ਇਸ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਜੇਕਰ ਰਬੜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿਉਂਕਿ [ਅਸੀਂ] ਕੋਕੋ ਕਿਸਾਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਮੂੰਹ ਮੋੜ ਰਹੇ ਹਨ: ਜਿੱਥੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਸਨ, ਉੱਥੇ ਹੁਣ ਰਬੜ ਦੇ ਬੂਟੇ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹਨ - ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਂਡੂ ਭਾਈਚਾਰਾ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਰਾਜਧਾਨੀ ਆਬਿਜਾਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਕੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਜੀਵਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਬੀਨ ਵਪਾਰੀ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਚੋਲੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ suzy@lstchocolatemachine ਜਾਂ whatsapp:+8615528001618(suzy) ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ