Saka kacang buncis kanggo bar: Apa coklat ora bakal rasa padha maneh

Saiki musim coklat ing sisih kidul Pantai Gading.Polong wis mateng kanggo dipetik, ana sing ngowahi saka ijo dadi kuning, kaya gedhang.
Kajaba wit-witan iki ora kaya apa wae sing dakdeleng sadurunge;quirk saka évolusi, padha bakal katon ing ngarep ing CS Lewis 'Narnia utawa Tolkien's Middle-earth: kargo larang regane mundak akeh ora saka cabang, nanging langsung metu saka batang wit.
Iki Oktober, wektu kritis ing taun kanggo komunitas deso paling mlarat sing adol biji kakao - lan kanggo penyayang coklat uga, amarga negara khatulistiwa cilik ing Afrika Kulon iki mrodhuksi luwih saka katelu saka coklat donya.
Ing saindhenging Pantai Gading, coklat ditanam ing perkebunan kulawarga, saben mung sawetara hektar.Lemah cilik-cilik diwarisake turun-temurun, saben putrane padha berjuang kanggo nyukupi kebutuhane, kaya bapake sadurunge.
Jean entuk warisan rong hektar nalika bapake seda pitung taun kepungkur.Nalika iku umure mung 11 taun.Isih mung 18, kang wis angsal katon saka wong pasrah marang urip hard, looking kaya kang lagi wae wis loro kacang kanggo rub bebarengan.
Nanging kacang iku siji-sijine barang sing diduweni - karung sing kebak, diikat ing mburi sepedane sing karat.
Kanthi panjaluk kakao global kanthi gampang ngluwihi pasokan, kacang Jean dadi tambah aji kanggo perusahaan coklat sing gedhe-gedhe, nanging kanthi nggatekake inflasi, nilai moneteré wis mudhun ing sawetara dekade pungkasan.
"Iku angel," Jean ngandhani kita."Aku wani, nanging aku uga butuh pitulung," ujare, ngakoni yen dheweke berjuang kanggo nyukupi kebutuhan.
Jean ana ing sisih ngisor rantai pasokan global kanthi pirang-pirang lapisan sing ndeleng kakao diowahi saka buncis dadi bar, lan mulane, nomik kakao dhasar banget nglawan dheweke.
Pedagang, pemroses, eksportir lan manufaktur kabeh nuntut watese, lan supaya saben wong entuk bathi, sistem kasebut nyatakake yen Jean - sing ora duwe daya tawar sing sithik utawa ora ana - entuk minimal kanggo tas kacang.
Ing negara ngendi coklat langsung ndhukung watara 3,5 yuta wong, PDB taunan per kapita ora luwih saka $1.000.
Kakao pods sing prized mbukak nggunakake machetes - alat dhasar saka grumbulan.Iku teknologi rendah, mbebayani lan intensif tenaga kerja.Lan sayangé, ing bagéan donya iki, akeh tangan cilik nggawe karya sing ora entheng.
Masalah tenaga kerja bocah wis ngrusak industri coklat nganti pirang-pirang dekade;lan sanajan wis dadi perhatian global sajrone 10 taun kepungkur, masalah kasebut ora bakal ilang.Sistemik lan jero banget ing budaya kasebut, oyod kasebut ditemokake ing kemiskinan sing nyebabake masyarakat pedesaan: petani sing ora bisa mbayar buruh diwasa nggunakake bocah-bocah.
Mungkasi tenaga kerja bocah lan nambah akses menyang pendhidhikan dianggep minangka pendekatan jangka panjang sing paling apik kanggo nggawa kamakmuran ing desa kasebut.
Kritikus industri kakao wis suwe nyatakake yen perusahaan kaya Nestlé wis gagal tanggung jawab kanggo ningkatake urip para petani sing nandur kakao.
"Yen sampeyan krungu perusahaan ngomong babagan kelestarian, apa sing diomongake yaiku kelestarian dheweke bisa terus tuku coklat ing mangsa ngarep," ujare.
Nanging dheweke ngakoni manawa ana kemajuan."Kesan sing dakkarepake yaiku langkah-langkah sing ditindakake saiki luwih penting tinimbang sing wis dakdeleng sadurunge".
François Ekra duwe perkebunan pitung hektar ing kutha Gagnoa.Dheweke uga dadi presiden koperasi tani lokal, sing ngasilake sekitar 1.200 ton biji kakao saben taun.
François nglukis gambar sing kuwatir kanggo masa depan industri coklat: Rega coklat sing ditetepake dening pemerintah murah banget;wit-witan wis tuwa lan lara;koperasi kaya dheweke ora bisa entuk dhuwit kanggo nandur modal kanggo masa depan.
Dadi sithik-sithik, yen karet dibayar luwih apik kita bakal ngeculake kakao amarga [kita] petani kakao nyambut gawe ora ana apa-apa.
Dheweke ngerti petani sing mbalikke coklat kabeh: Ing ngendi wit kakao biyen ngadeg, perkebunan karet saiki tuwuh - luwih nguntungake lan produktif kabeh taun.
Lan kaya ing pirang-pirang negara Afrika, komunitas deso pindhah saka oyod, ngupaya urip sing luwih apik kanthi gabung karo arus massa menyang ibukutha Abidjan.
Pungkasane kacang buncis dituku dening pedagang utawa perantara sing kerja

ngerti mesin coklat liyane hubungi suzy@lstchocolatemachine utawa whatsapp: +8615528001618(suzy)


Wektu kirim: Oct-25-2021