Pietinėje Dramblio Kaulo Kranto pusėje kakavos sezonas.Ankštys prinokusios skinti, kai kurios iš žalios tampa geltonos, kaip bananai.
Išskyrus tai, kad šie medžiai nepanašūs į nieką, ką aš mačiau anksčiau;evoliucijos keistenybė, jie atrodytų kaip namuose CS Lewiso Narnijoje ar Tolkieno Vidurio žemėje: jų brangus krovinys auga ne iš šakų, o tiesiai iš medžio kamieno.
Atėjo spalis, kritinis metų laikas skurdžiausioms kakavos pupelėmis prekiaujančioms kaimo bendruomenėms, taip pat šokolado mėgėjams, nes šioje mažoje Vakarų Afrikos šalyje, esančioje pusiaujo, pagaminama daugiau nei trečdalis pasaulio kakavos.
Visoje Dramblio Kaulo Krante kakava auginama šeimos plantacijose, kurių kiekviena paprastai užima vos kelis hektarus.Maži žemės sklypai perduodami iš kartos į kartą, kiekvienas sūnus sunkiai sugyvena, kaip ir jo tėvas prieš jį.
Žanas paveldėjo du hektarus žemės, kai prieš septynerius metus mirė jo tėvas.Tuo metu jam buvo vos 11 metų.Vis dar tik 18-os, jis įgavo sunkaus gyvenimo susitaikusio vyro išvaizdą, atrodo, kad vos turi dvi pupeles, kurias reikia sutrinti.
Tačiau pupelės yra vienintelis dalykas, kurį jis turi – jų pilną maišą, nesaugiai pririštą prie surūdijusio dviračio galo.
Pasaulinei kakavos paklausai nesunkiai viršijant pasiūlą, Jean's pupelės tampa vis vertingesnės garsioms šokolado kompanijoms, tačiau atsižvelgiant į infliaciją, pastaraisiais dešimtmečiais jų piniginė vertė sumažėjo.
„Tai sunku“, – sako mums Žanas.„Esu drąsus, bet man taip pat reikia pagalbos“, – sako jis ir prisipažįsta, kad jam sunku sudurti galą su galu.
Jeanas yra pačiame daugiasluoksnės pasaulinės tiekimo grandinės, kurioje kakava virsta iš pupelių į batonėlius, apačioje, todėl pagrindinė kakavos technika yra tvirtai prieš jį.
Prekybininkai, perdirbėjai, eksportuotojai ir gamintojai – visi reikalauja savo maržos, o tam, kad kiekvienas gautų pelną, sistema diktuoja, kad Jeanas, turintis mažai derybinės galios arba visai neturintis, už savo pupelių maišą gautų tik minimumą.
Šalyje, kurioje kakava tiesiogiai išlaiko apie 3,5 milijono žmonių, metinis BVP vienam gyventojui neviršija 1000 USD.
Kakavos ankštys vertinamos atviromis, naudojant mačetes – pagrindinį krūmo įrankį.Tai žemų technologijų, pavojinga ir daug darbo reikalaujanti.Ir, deja, šiame pasaulio krašte daug mažų rankų atlieka nelengvą darbą.
Vaikų darbo problema šokolado pramonę kamavo dešimtmečius;ir nepaisant pasaulinio dėmesio per pastaruosius 10 metų, tai yra problema, kuri neišnyks.Sisteminis ir giliai kultūroje įsišaknijęs jos šaknys slypi kaimo bendruomenes kamuojančiame skurde: ūkininkai, kurie negali sau leisti mokėti atlyginimų suaugusiems darbuotojams, vietoj jų naudojasi vaikais.
Vaikų darbo sustabdymas ir galimybių gauti išsilavinimą didinimas laikomas geriausiu ilgalaikiu būdu šiems kaimams užtikrinti.
Kakavos pramonės kritikai jau seniai įrodinėja, kad tokios bendrovės kaip „Nestlé“ nevykdė savo pareigos pagerinti kakavą auginančių ūkininkų gyvenimą.
„Kai girdite, kad įmonė kalba apie tvarumą, jie iš tikrųjų kalba apie tvarumą, kad jie galės ir toliau pirkti kakavą ateityje“, – sako jis.
Tačiau jis pripažįsta, kad tam tikra pažanga padaryta.„Man susidaro įspūdis, kad dabartiniai žingsniai iš tikrųjų yra svarbesni nei tai, ką matėme praeityje.
François Ekra valdo septynių hektarų plantaciją Gagnoa mieste.Jis taip pat yra savo vietinio ūkininkavimo kooperatyvo, kuris per metus pagamina apie 1200 tonų kakavos pupelių, prezidentas.
François piešia nerimą keliantį šokolado pramonės ateities paveikslą: Vyriausybės nustatyta kakavos kaina yra per maža;medžiai seni ir ligoti;tokie kooperatyvai kaip jis negali gauti finansų investuoti į ateitį.
Taigi po truputį, jei kaučiukas bus geriau apmokamas, mes atsisakysime kakavos, nes [mes] kakavos ūkininkai dirbame už dyką.
Jis pažįsta ūkininkus, kurie visiškai nusisuka nuo kakavos: ten, kur kadaise stovėjo kakavmedžiai, dabar auga kaučiuko plantacijos – jos pelningesnės ir produktyvesnės ištisus metus.
Kaip ir daugelyje Afrikos tautų, kaimo bendruomenės tolsta nuo savo šaknų, siekdamos geresnio gyvenimo prisijungdamos prie masinio antplūdžio į sostinę Abidžaną.
Galiausiai ūkininko pupeles perka prekybininkai arba dirbantys tarpininkai

sužinoti daugiau šokolado aparatų, susisiekite su suzy@lstchocolatemachine arba whatsapp: +8615528001618 (suzy)