Kakaoaren denboraldia da Boli Kostaren hegoaldeko erdian.Lekak jasotzeko helduak dira, batzuk berdetik horira bihurtzen dira, platanoak bezala.
Zuhaitz hauek lehen ikusi ditudan ezer ez bezalakoak izan ezik;bilakaeraren bitxikeria bat, CS Lewis-en Narnia edo Tolkien-en Erdiko Lurraren etxean begiratuko lukete: haien zama preziatua ez da adarretatik hazten, zuhaitz-enborretik ateratzen baizik.
Urria da, urteko garai kritikoa kakao aleak saltzen dituzten landa-komunitate txiroenentzat —eta txokolate zaleentzat ere bai, Afrika Mendebaldeko herrialde ekuatore txiki honek munduko kakaoaren herena baino gehiago ekoizten baitu.
Boli Kostan zehar, kakaoa familia-landaketetan hazten da, normalean hektarea batzuk baino ez.Belaunaldiz belaunaldi transmititzen dira lur-sail txikiak, seme bakoitza dirua lortzeko borrokan, bere aitak aurretik bezala.
Jeanek bi hektareako lur oinordetzan jaso zituen bere aita hil zenean duela zazpi urte.11 urte besterik ez zituen orduan.Oraindik 18 urte baino ez ditu, bizitza gogor bati uko egin dion gizon baten itxura hartu du, bi babarrun igurtzi behar ez dituen itxuraz.
Baina babarrunak dira daukan gauza bakarra: zaku horiez beteta, bere bizikleta herdoilduaren atzealdean modu prekarioan lotuta.
Kakao-eskari globalak eskaintza erraz gainditzen duenez, Jean's babarrunek gero eta balio handiagoa dute txokolate-enpresentzat, baina inflazioa kontuan hartuta, haien diru-balioa jaitsi egin da azken hamarkadetan.
"Gogorra da", esan digu Jean-ek.«Ausarta naiz, baina laguntza ere behar dut», dio, eta onartzeko kostatzen zaiola onartzen du.
Jean geruza anitzeko mundu mailako hornikuntza kate baten behealdean dago, kakaoa babarrun izatetik barra izatera eraldatua ikusten duena, eta, horregatik, oinarrizko kakao-nomiak bere aurka daude irmoki.
Merkatariek, prozesadoreek, esportatzaileek eta fabrikatzaileek beren marjina eskatzen dute, eta denek irabaziak lortzeko, sistemak agintzen du Jean-ek —negoziazio ahalmen gutxi edo bat ere ez duena— bere babarrun poltsarako gutxieneko soila jasotzen duela.
Kakaoak zuzenean 3,5 milioi pertsona inguru onartzen dituen herrialde batean, urteko BPG per capita ez da 1.000 dolar baino gehiagokoa.
Kakao lekak matxeteak erabiliz zabaltzen dira, zuhaixkaren oinarrizko tresna.Teknologia baxua da, arriskutsua eta lan intentsiboa.Eta zoritxarrez, munduko leku honetan, esku txiki askok arina ez den lana egiten dute.
Haurren lanaren gaiak txokolatearen industria hondatu du hamarkada luzez;eta azken 10 urteotan mundu mailako arreta jaso duen arren, desagertuko ez den arazoa da.Sistemikoa eta kulturan oso barneratua, bere sustraiak landa-komunitateek jasaten duten pobrezia larrian aurkitzen dira: langile helduak ordaindu ezin dituzten nekazariek haurrak erabiltzen dituzte ordez.
Haurren lana geldiaraztea eta hezkuntzarako sarbidea areagotzea herri hauei oparotasuna ekartzeko epe luzerako planteamendu onena dela ikusten da.
Kakaoaren industriaren kritikariek aspaldian argudiatu dute Nestlé bezalako enpresek porrot egin dutela kakaoa hazten duten nekazarien bizitza hobetzeko arduran.
"Enpresa bat jasangarritasunari buruz hitz egiten entzuten duzunean, benetan hitz egiten ari dena etorkizunean kakaoa erosten jarraitu ahal izateko iraunkortasunaz", dio.
Baina aurrerapauso batzuk eman direla onartzen du.“Nire inpresioa da gaur egun ematen ari diren urratsak iraganean ikusitakoak baino esanguratsuagoak direla”.
François Ekrak zazpi hektareako landaketa bat du Gagnoa herrian.Bere tokiko nekazaritza kooperatibaren presidentea ere bada, urtean 1.200 tona kakao ale inguru ekoizten dituena.
Txokolate industriaren etorkizunerako argazki kezkagarria egiten du Françoisek: Gobernuak finkatutako kakaoaren prezioa baxuegia da;zuhaitzak zaharrak eta gaixoak dira;bere gisako kooperatibek ezin dute etorkizunerako inbertitzeko finantzaketarik lortu.
Beraz, apurka-apurka, kautxua hobeto ordaintzen bada kakaoa botako dugu, kakao nekazariek ezertarako lan egiten dugulako”.
Kakaoari bizkarra ematen dioten nekazariak ezagutzen ditu: garai batean kakao-arbolak zeuden tokian, gomazko landaketak sortzen ari dira orain: irabazi eta produktiboagoak dira urte osoan.
Eta Afrikako nazio askotan bezala, landa-komunitateak beren sustraietatik urruntzen ari dira, bizimodu hobe baten bila Abidjan hiriburura masa-fluxuarekin bat eginez.
Azken finean ospetsu baten babarrunak merkatariek edo lan egiten duten bitartekariek erosten dituzte

ezagutu txokolate makina gehiago, jarri harremanetan suzy@lstchocolatemachine edo whatsapp: +8615528001618(suzy)