ეს კაკაოს სეზონია სპილოს ძვლის სანაპიროს სამხრეთ ნახევარში.წიპწები მწიფეა მოსაკრეფად, ზოგი მწვანედან ყვითლად იქცევა, ბანანის მსგავსად.
გარდა იმისა, რომ ეს ხეები არაფრის მსგავსია, რაც ადრე მინახავს;ევოლუციის უცნაურობაა, ისინი შეხედავდნენ სახლს CS ლუისის ნარნიაში ან ტოლკინის შუა დედამიწაზე: მათი ძვირფასი ტვირთი იზრდება არა ტოტებიდან, არამედ პირდაპირ ხის ღეროდან.
ოქტომბერია, წელიწადის კრიტიკული დრო ყველაზე ღარიბი სოფლისთვის, რომლებიც კაკაოს მარცვლებს ყიდიან - და შოკოლადის მოყვარულთათვისაც, რადგან ეს პატარა ეკვატორული ქვეყანა დასავლეთ აფრიკაში აწარმოებს მსოფლიოს კაკაოს მესამედზე მეტს.
სპილოს ძვლის სანაპიროზე კაკაო იზრდება ოჯახურ პლანტაციებზე, თითოეული ჩვეულებრივ მხოლოდ რამდენიმე ჰექტარზე.მიწის მცირე ნაკვეთები გადაეცემა თაობებს, ყოველი ვაჟი იბრძვის თავის დასარჩენად, ისევე როგორც მამამისი ადრე.
ჯინმა მემკვიდრეობით მიიღო ორი ჰექტარი მიწა, როდესაც მამამისი გარდაიცვალა შვიდი წლის წინ.ის მაშინ მხოლოდ 11 წლის იყო.ჯერ კიდევ მხოლოდ 18 წლისამ შეიძინა მძიმე ცხოვრებაზე გადაგდებული კაცის გარეგნობა, თითქოს ორი ლობიო ძლივს უნდა შეასხა.
მაგრამ ლობიო ერთადერთია, რაც მას აქვს - სავსე ტომარა, რომელიც არასტაბილურად არის მიბმული მისი დაჟანგული ველოსიპედის ზურგზე.
იმის გამო, რომ კაკაოზე გლობალური მოთხოვნა ადვილად აჭარბებს მიწოდებას, Jean's-ის მარცვლები სულ უფრო ძვირფასია შოკოლადის ცნობილი კომპანიებისთვის, მაგრამ ინფლაციის გათვალისწინებით, მათი ფულადი ღირებულება ბოლო ათწლეულების განმავლობაში დაეცა.
"რთულია", - გვეუბნება ჟანი.„მე მამაცი ვარ, მაგრამ მეც მჭირდება დახმარება“, - ამბობს ის და აღიარებს, რომ იბრძვის თავისი ცხოვრებისთვის.
ჟანი არის მრავალშრიანი გლობალური მიწოდების ჯაჭვის ბოლოში, რომელიც ხედავს კაკაოს გარდაქმნას მარცვლიდან ბარში და, როგორც ასეთი, კაკაოს ფუნდამენტური ნომიკა მტკიცედ ეწინააღმდეგება მას.
მოვაჭრეები, გადამამუშავებლები, ექსპორტიორები და მწარმოებლები ყველა ითხოვენ თავიანთ მარჟას, და ყველამ რომ მიიღოს მოგება, სისტემა კარნახობს, რომ ჟანს - რომელსაც აქვს მცირე ან საერთოდ არ აქვს ვაჭრობის უნარი - მიიღოს მინიმალური მინიმუმი ლობიოს ტომარაში.
ქვეყანაში, სადაც კაკაო უშუალოდ მხარს უჭერს დაახლოებით 3,5 მილიონ ადამიანს, წლიური მშპ ერთ სულ მოსახლეზე ბევრად არ აღემატება 1000 დოლარს.
კაკაოს პარკები ფასდება ღია მაჩეტეების გამოყენებით - ბუჩქის ძირითადი ინსტრუმენტი.ეს არის დაბალტექნოლოგიური, საშიში და შრომატევადი.და სამწუხაროდ, მსოფლიოს ამ ნაწილში, ბევრი პატარა ხელი აკეთებს სამუშაოს, რომელიც არ არის მსუბუქი.
ბავშვთა შრომის საკითხი ათწლეულების განმავლობაში ანგრევს შოკოლადის ინდუსტრიას;და მიუხედავად იმისა, რომ გლობალური ყურადღების ცენტრში მოექცა ბოლო 10 წლის განმავლობაში, ეს არის პრობლემა, რომელიც არ გაქრება.სისტემური და ღრმად ფესვგადგმული კულტურაში, მისი ფესვები სოფლის თემებში დამღუპველ სიღარიბეშია: ფერმერები, რომლებსაც არ შეუძლიათ ზრდასრული მუშაკების გადახდა, იყენებენ ბავშვებს.
ბავშვთა შრომის შეჩერება და განათლებაზე ხელმისაწვდომობის გაზრდა განიხილება, როგორც საუკეთესო გრძელვადიანი მიდგომა ამ სოფლების კეთილდღეობის მოსატანად.
კაკაოს ინდუსტრიის კრიტიკოსები დიდი ხანია ამტკიცებენ, რომ კომპანიებმა, როგორიცაა Nestlé, ვერ შეასრულეს თავიანთი პასუხისმგებლობა გააუმჯობესონ ფერმერების ცხოვრება, რომლებიც აწარმოებენ კაკაოს.
”როდესაც გესმით, რომ კომპანია საუბრობს მდგრადობაზე, ის, რაზეც ისინი რეალურად საუბრობენ, არის იმის მდგრადობა, რომ მათ შეუძლიათ გააგრძელონ კაკაოს ყიდვა მომავალში,” - ამბობს ის.
მაგრამ ის აღიარებს, რომ გარკვეული პროგრესი მიღწეულია.„იმ შთაბეჭდილება მრჩება, რომ ამჟამინდელი გადადგმული ნაბიჯები რეალურად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე წარსულში ვნახეთ“.
ფრანსუა ეკრა ფლობს შვიდ ჰექტარ პლანტაციას ქალაქ გაგნოაში.ის ასევე არის მისი ადგილობრივი ფერმერული კოოპერატივის პრეზიდენტი, რომელიც წელიწადში დაახლოებით 1200 ტონა კაკაოს მარცვალს აწარმოებს.
ფრანსუა შოკოლადის ინდუსტრიის მომავლის შემაშფოთებელ სურათს ასახავს: მთავრობის მიერ დადგენილი კაკაოს ფასი ძალიან დაბალია;ხეები ძველი და დაავადებულია;მისი მსგავსი კოოპერატივები ვერ იღებენ დაფინანსებას მომავლისთვის.
ასე რომ, ნელ-ნელა, თუ კაუჩუკს უკეთესად ანაზღაურებენ, ჩვენ კაკაოს დავტოვებთ, რადგან [ჩვენ] კაკაოს ფერმერები ტყუილად ვმუშაობთ“.
ის იცნობს ფერმერებს, რომლებიც საერთოდ ზურგს აქცევენ კაკაოს: იქ, სადაც ოდესღაც კაკაოს ხეები იდგა, ახლა ჩნდება რეზინის პლანტაციები - ისინი უფრო შემოსავლიანი და პროდუქტიულები არიან მთელი წლის განმავლობაში.
და როგორც აფრიკის ბევრ ქვეყანაში, სოფლის თემები შორდებიან თავიანთ ფესვებს და ეძებენ უკეთეს ცხოვრებას დედაქალაქ აბიჯანში მასობრივ ნაკადთან შეერთებით.
საბოლოო ჯამში, ფერმერის ლობიოს ყიდულობენ მოვაჭრეები ან შუამავლები, რომლებიც მუშაობენ

იცოდეთ მეტი შოკოლადის აპარატები, გთხოვთ დაგვიკავშირდეთ suzy@lstchocolatemachine ან whatsapp:+8615528001618(suzy)