Mesthine ora angel golek kue krim coklat sing apik.Iku puding coklat, disetel ing kerak pai, ndhuwur karo krim kocok.Mekaten.Sampeyan bisa nggunakake puding saka kothak, toko-tuku graham krupuk lemah ndhuwur lan nutupi kabeh karo Reddi-wip saka kaleng, lan iku bakal dadgum pai apik.

Nanging, kanggo wolung taun pisanan saka marriage sandi, kue krim coklat pokok ana paus putih pribadi bojoku;iki crita bab carane aku ndamel harpoon terus liwat sing paus kang ono krime, chocolaty jantung.

Nalika aku pisanan ketemu Matt ing trotoar bir-direndhem ing 2005, kita padha kerja minangka koki pastry, supaya kita implicitly ngerti sing sesambetan potensial bisa, yen kita pengin, ngemot jumlah substansial saka pie krim coklat pinunjul.

Apa aku ora ngerti ing wektu iku Matt aktif melu ing musuhan taun-dawa sing ora adhedhasar puding, nanging prinsip.Ing tanggal awal, kang marang kula dongeng ing wayah wengi nalika piyambakipun stricken karo idaman kanggo coklat krim pie.Dheweke mlaku menyang toko roti sing cedhak lan tuku kue kabeh kanthi rega murah $ 4,95.Dheweke bali menyang omah, ngethok irisan, lan pai kasebut nggegirisi.“Ngeri!”bengok-bengok karo aku karo mripate amba ing tengah restoran romantis, mbanting tangane ing meja kanthi semangat sing galak saka wong sing njupuk pie kanthi serius.Aku wis tau dadi luwih diuripake ing gesang kawula.

Dheweke nyritakake kekurangane: Kerak insipid ora empuk lan ora garing.Cathetan utama puding coklat yaiku owah-owahan sing ora ana owah-owahan karo semprotan awak vanila, minangka pratandha yen puding wis diproduksi massal ing pabrik.Ing ndhuwur, halo kapur "krim kocok," sing diomongake nggunakake kuotasi udara.

Pie kasebut nggambarake jinis chicanery sing nyuda biaya sing dikarepake saka toko kothak gedhe, dudu toko roti tetanggan.Dadi, sawetara sasi mengko, nalika ngidam nyerang maneh, dheweke lunga menyang toko roti liyane ... lan disuguhake kue sing padha.Kerak saka campuran.Pudding saka kaleng."Krim kocok."

Dheweke dadi kepengin banget nemokake kue krim coklat sing terhormat ing pojok kutha cilik, sing nalika iku durung cukup canggih kanggo duwe Starbucks.Nalika dheweke ngrembug babagan kabeh pai sabanjure sing gawe kuciwane dheweke, aku ngerti yen dheweke ora mung nggoleki kue sing enak, nanging kue sing ngurmati dheweke.

Kuwi kabeh sing dikarepake saka pie, ta?Kita pengin pie sing ndeleng kita minangka wong sing pantes pinunjul.

Wolung taun salajengipun, Matt lan aku mbukak toko roti sawetara pamblokiran saka apartemen kita, lan aku temen maujud kita wis ora sengaja nggawe celah sing ngidini kula kanggo pungkasanipun nggawe pai coklat krim impen kang.

Aku ngginakaken sawetara dina fussing karo saben unsur kanggo njaluk iku mung tengen, lan nggunakake bahan finest aku bisa nemokake.Iku pai dirancang khusus kanggo ketemu standar ridiculously dhuwur;pie aku ngerti aku bakal nggawe kanggo wong wengi dheweke pisanan marang kula saka nggoleki.Panjenenganipun dhateng kula iku sampurna;Aku ngomong marang dheweke, "Aku wis ngomong sampeyan."

Rong taun sabanjure, Matt ngalami alergi susu sing serius lan ora nate pie maneh;kita nutup bakery lan pindhah adoh.Ora ana sing weruh kue legenda iki wiwit saiki, nanging saiki kedadeyan, kaya sing paling dibutuhake manungsa.

Nggawe pai: Ing mangkuk cilik, aduk kuning endhog lan 1/4 cangkir (50 gram) gula nganti digabungake (campuran kudu kandel lan pucet nalika sampeyan nyampur bahan).Disisihaké.

Ing saucepan medium heavy-bottomed ing panas dhuwur, whisk bebarengan setengah lan setengah, isih 1/2 cangkir (100 gram) gula, cornstarch lan wêdakakêna coklat lan cook, whisking terus nganti dicampur wiwit uap, bab. 5 menit.Tambah coklat sing disigar lan terus aduk nganti puding teka menyang godhok.Campuran bakal mulai nglukis kanthi cepet.

Kurangi panas dadi medium lan terus masak, aduk terus, nganti 1 menit, banjur copot saka panas;campuran kudu kandel, kaya puding.Tambahake campuran kuning telur lan mentega lan aduk kanthi kuat kanggo gabungke, nganti 1 menit.Kocok ing uyah lan vanilla nganti digabungake.

Tuangake puding menyang cangkang pai sing dipanggang kanthi wuta (sampeyan ora kudu ngenteni nganti adhem yen dipencet nganti suwe), tutup nganggo bungkus plastik lan alon-alon pencet ing permukaan puding.Dinginake kue nganti kira-kira 4 jam, nganti disetel kanthi lengkap.

Gawe krim kocok: Paling ora 15 menit sadurunge sampeyan siap kanggo ngladeni pai, ing mangkuk mixer sing dipasang karo lampiran whisk (utawa nggunakake mixer genggam lan mangkuk gedhe sing ngadeg bebas), gabungke krim sing abot. , gula confectioners ', mascarpone lan vanilla.

Ngalahake bahan-bahan ing medium-low nganti dicampur kanthi lengkap, banjur tambah kacepetan nganti dhuwur lan kocok campuran nganti kaku dibentuk, kira-kira 2 menit.Tumpukan krim kocok ing ndhuwur kue, banjur gunakake peeler sayur-sayuran kanggo siram karo cukur coklat.Refrigerate nganti disetel, kira-kira 10 menit.

CATETAN: Kanggo nggawe roti panggang kanthi wuta, pasang rak baking ing tengah oven lan panasake nganti 425 derajat.Alon-alon garis kerak pai sing jero (wis dipasang ing piring kue, dikethok miturut pilihan sampeyan, lan adhem ing mesin pembeku paling sethithik 30 menit) nganggo foil lan timbang karo bobot pai, kacang buncis, beras utawa dhuwit recehan.Selehake sajian pai ing ndhuwur sheet manggang sing gedhe lan ditransfer menyang oven.Panggang nganti 15 menit, banjur copot foil kanthi bobot lan terus panggang nganti 5 nganti 7 menit, nganti kulit pai dadi coklat emas.Transfer menyang rak kawat lan supaya adhem sadurunge ngisi.

Skala lan entuk versi resep sing cocog karo printer ing kene.Deleng uga resep kanggo Kerak Pastry Tanpa Stress All-Butter.

Kalori: 737;Total Lemak: 51 g;Lemak jenuh: 29 g;Kolesterol: 158 mg;Sodium: 459 mg;Karbohidrat: 61 g;Serat panganan: 3 g;Gula: 37 g;Protein: 8 g.

Gabung karo klub buku masak virtual lan conto resep saka 10 sing kudu diwaca - banjur mutusake apa sing bakal ditambahake ing rak sampeyan.Saben dina Senin suwene 10 minggu.

Pandhuan 8 minggu kita bakal nuduhake yen manggang pancen sepotong kue.Dasar, resep-resep sing ora bisa ditolak lan liya-liyane, ing kothak mlebu ing dina Jumuah.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)