Conas a dhéantar púdar cócó nádúrtha?

Tá próiseas táirgthe púdar cócó nádúrtha an-chosúil leis an ngnáthsheacláid: déantar na pónairí cócó coipthe a róstadh, agus ansin baintear an t-im cócó agus an leacht seacláide.Nuair a dhéantar an leacht seacláide a thriomú, déantar é a mheilt i bpúdar ar a dtugtar púdar cócó.Tá sé seo nádúrtha nó ar a dtugtar púdar cócó rialta.

Conas púdar cócó nádúrtha a roghnú

Nuair a bhíonn púdar cócó nádúrtha á cheannach, níor chóir go mbeadh an t-amhábhar ach cócó, agus ní bheidh aon lipéad alcaile nó alcaile sa liosta amhábhar, gan trácht ar aon siúcra púdraithe.

Conas púdar cócó nádúrtha a úsáid

Tá blas seacláide láidir ag púdar cócó nádúrtha, ach tá sé sách searbh freisin.Tá an dath níos éadroime ná an cócó alcaileach.

Mura sonraíonn an t-oideas púdar cócó nádúrtha nó púdar cócó alkalized, bain úsáid as an iar-.Mar chomhchruinniú seacláide, is minic a úsáidtear púdar cócó in oidis a gcaithfidh blas saibhir seacláide a chur leis, ach níl an saille, an siúcra nó na comhábhair eile a fhaightear i seacláid rialta ann.Tá púdar cócó nádúrtha iontach do brownies, fudge, cácaí agus fianáin.

Ag an am céanna, is príomh-chomhábhar é púdar cócó freisin i bpúdar réamh-mheasctha seacláide te, ach ní féidir é a úsáid mar ionadach ar phúdar cócó toisc go bhfuil siúcra agus púdar bainne ann freisin.

Púdar cócó alcailithe

Conas a dhéantar púdar cócó alkalized?

Is éard atá i bpúdar cócó alcailithe, mar a thugann an t-ainm le tuiscint, cóireáil pónairí cócó le alcaile le linn an phróisis táirgthe chun an aigéadacht i pónairí cócó nádúrtha a neodrú.Ag an am céanna, tá dath an chócó tar éis an chóireála seo níos dorcha, agus tá blas an chócó níos séimhe.Cé gur baineadh roinnt blasanna sna pónairí cócó, tá beagán searbhas ann fós.

Conas púdar cócó nádúrtha a roghnú

Nuair a bhíonn púdar cócó alcaile á cheannach, seiceáil an liosta comhábhair agus an lipéad ag an am céanna, agus breathnaigh an bhfuil comhábhar alcaile nó lipéad cóireála alcaile ann.

Conas púdar cócó nádúrtha a úsáid

Deir roinnt daoine go bhfuil blas cnó níos rósta ag púdar cócó alcaile ná púdar cócó nádúrtha, áfach, blasann sé beagán cosúil le sóid bácála freisin.

Úsáidtear cócó alcailithe go forleathan toisc go bhfuil dath níos dorcha air agus blas níos séimhe ná cócó nádúrtha.Is minic a úsáidtear i oidis a éilíonn dath níos doimhne gan an blas seacláide.

An bhfuil an dá idirmhalartaithe?

Ní mholtar púdar cócó amháin a chur in ionad ceann eile in oideas.Mar shampla, imoibríonn púdar cócó nádúrtha aigéadach le sóid bácála agus tá éifeacht coipthe aige.Má úsáidtear púdar cócó alkalized ina ionad sin, beidh tionchar aige ar chaighdeán na n-earraí bácáilte.

Mar sin féin, mura bhfuil ann ach garnish agus é a spréite ar bharr an taosráin, déanfaidh ceachtar acu, ag brath ar an blas is fearr leat agus cé chomh dorcha is mian leat an taosrán a bheith.