Sarah Bence သည် ဒီဇင်ဘာ 15 ရက်၊ 2020 တွင် အစားအသောက်နှင့် သောက်စရာ၊ အစားအစာရှာဖွေတွေ့ရှိမှု၊ Cheboigan County၊ Emmet County၊ Empire၊ Grand Traverse County၊ Indus၊ Rilana County၊ Petoskey၊ Suttons Bay၊ Traverse City
ချိုမြိန်သောဒေသခံချောကလက်သည် သင့်စာရင်းရှိလူတိုင်း (သင်ကိုယ်တိုင်အပါအဝင်) အတွက် စံပြဖြည့်စွက်ချက်ဖြစ်သည်။ဤအားလပ်ရက်တွင် Northern Michigan မှ ချောကလက်မာစတာငါးယောက်၏ ချိုမြိန်သော တီထွင်ဖန်တီးမှုကို ခံစားလိုက်ပါ။
လူတွေဟာ Michigan မြောက်ပိုင်းရဲ့ အရသာကို နွေရာသီနှောင်းပိုင်း ချဉ်တဲ့ ချယ်ရီသီးတွေနဲ့ အေးမြတဲ့ ဝိုင်ဖြူတွေနဲ့ တွဲစပ်လေ့ရှိပါတယ်။ဒါပေမယ့် ချောကလက်ကို ပိုကြိုက်တယ်။ကျွန်တော့်အတွက်၊ ထူထပ်သော အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ်အရသာသည် မြောက်ဘက်ရှိ သဲသဲခုံများနှင့် စိမ်းပြာရောင်ရေတို့နှင့် ခွဲ၍မရနိုင်ပါ။
အားလပ်ရက်များထက် ထိုဒေသရှိ ချောကလက်ဆိုင်များသို့ သွားလည်ရန် အချိန်ပိုကောင်းမည်မဟုတ်ပေ။အပူချိန်များ ကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ၊ (ပိုကောင်းသည်မှာ တောက်လောင်နေသော မီးဖြင့်) အတွင်း၌ ပုန်းအောင်းနေ သည်ကို တွေ့ရလိမ့်မည်။မစ်ရှီဂန်တစ်ဝှမ်းရှိ မိသားစုများနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် မျှဝေရန် အရသာရှိသော သကြားလုံးများကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သည်သာမက၊ ဤဆိုင်များတွင် အိမ်ခေါ်သည့် ရပ်ကွက်များသည် ဧည့်သည်များအား မြို့၏လမ်းများတွင် အလှဆင်ထားသော ပုံမှန်မြို့ငယ်လေးအားလပ်ရက်အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်၊ ရွှန်းလဲ့နေသောသစ်ပင်များနှင့် တောက်ပနေသော ဆိုင်မျက်နှာစာများကို ဝှက်ထားသည်။ အေးချမ်းသောနှင်းခဲမြင်ကွင်းတွင်။
ဝမ်းသာအားရစွာဖြင့်၊ ဒေသတဝှမ်းရှိ မိသားစုလုပ်ငန်းစုအနည်းငယ်တွင် အိမ်လုပ်ချောကလက်အတွက် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ခံစားနိုင်ခဲ့ပါသည်။မှန်ကန်တဲ့အသွင်အပြင်ကိုသိရင် ဒီအရသာတွေကို သင်နှစ်သက်ပါလိမ့်မယ်။
အင်ပါယာထဲကို M-22 အတိုင်း မောင်းနှင်ရင်း၊ ကျွန်တော် အကြိုက်ဆုံး ဆွဲဆောင်မှုတွေထဲက တစ်ခုက ဒီဒေသမှာ ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ သဘာဝ အံ့ဩစရာတွေ မဟုတ်ဘဲ မြင်ကွင်းတစ်ခုပါပဲ။၎င်းသည် 2004 ခုနှစ်ကတည်းက Northern Michigan တွင် ပွင့်လန်းနေသော လက်မှုချောကလက်ဆိုင်ဖြစ်သည့် Grocer's Daughter နှင့်အတူ စိမ်းလန်းသောအဆောက်အအုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
နှစ်အတော်ကြာအောင်၊ Grocer's Daughter တွင် မဟာဗျူဟာကျသော လမ်းခရီးများအတွက် တည်နေရာများကို စီစဉ်နေပါသည်- မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းက Mimi Wheeler မှ ဖန်တီးထားသော ယခင်တည်နေရာ၊ M-22 တည်နေရာ၊ ယခု Wheeler ၏ သူငယ်ချင်းကောင်း Jody နှင့် DC Hayden Possess (နောက်ခံဗဟုသုတ ကော်ဖီနှင့် ဓာတ်ပုံရိုက်ခြင်း)။
၎င်းတို့၏ဝယ်ယူမှုများကြောင့် ကုန်စုံဆိုင်၏သမီးသည် နိုင်ငံအတွင်းရှိ အခြားချောကလက်ဆိုင်အများစုနှင့် ဝေးကွာသည်။Jodi က "ကျွန်ုပ်တို့၏ချောကလက်သည် Ecuador မှထုတ်လုပ်သော Conexion Chocolate ကုမ္ပဏီမှ Jenny Samaniego နှင့်ထူးခြားသောပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုတစ်ခုရှိသည်။"တိုက်ရိုက်ကုန်သွယ်မှုဆက်ဆံရေးသည် ကုန်စုံဆိုင်၏သမီးသည် ၎င်းကိုခြေရာခံနိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ချောကလက်၏ရင်းမြစ်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနီးပါး။ဤသည်မှာ ရင်းမြစ်ခရိုင်တွင် အမြတ်များများကျန်နေသေးသည်ဟု ဆိုလိုသည်။“[ချောကလက်] ကို ရိတ်သိမ်း၊ အချဉ်ဖောက်၊ အခြောက်လှန်းပြီး သမဝါယမ အနီးရှိ လယ်ကွင်းအနီးတွင် ခွဲထားသည်” ဟု ဂျိုဒီက ရှင်းပြသည်။"ထို့နောက် ၎င်းကို Quito ရှိ စက်ရုံတစ်ခုသို့ ပို့ဆောင်ပြီး၊ လှော်ကာ ကြဲချကာ 100% ကိုကိုးအရက်အဖြစ်သို့ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။"
အဲဒီကနေ ချောကလက်ကို 26.4 ပေါင်ရှိတဲ့ ဒစ်ပြားတွေနဲ့ မီချီဂန်ကို တင်ပို့ခဲ့ပါတယ်။ဤတွင်၊ ကုန်စုံဆိုင်ရှိ သမီးဖြစ်သူ ချောကလက်တီယာမှ ထုပ်ပိုးပြီး ပြင်ဆင်ထားသည်- သကြားလုံးများ၊ ပျားရည်ကာမဲလ်နှင့် သကြားလုံးများသည် လက်လုပ်ဖြစ်သည်။သူတို့သည် အီကွေဒေါချောကလက်၏ ကိုကိုးထိပ်တန်းအရသာကို ဂရုတစိုက်အသုံးပြုကာ ပျားရည်၊ မေပယ်ရည်၊ ဟင်းချက်သည့် လာဗင်ဒါနှင့် ချိုမြိန်သော ချယ်ရီသီးခြောက်များကဲ့သို့သော မစ်ရှီဂန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်ထားသည်။ဧည့်သည်များသည် ဖွင့်လှစ်ထားသော ဆိုင်တွင် မှော်အကပြပွဲကိုပင် ကြည့်ရှုနိုင်သည်။
မှာယူရမည့်အရာ- အရောင်းရဆုံးထုတ်ကုန်မှာ ပင်လယ်ဆားပျားရည် caramel (သကြား သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးရည်အစား ပြည်တွင်းပျားရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်)။Jody သည် နွေရာသီတွင် fudge ကို အကြံပြုသည်၊ သို့မဟုတ် ပိုအေးသော ရာသီဥတုတွင် Longyin ဘီယာကို သောက်ရန် အကြံပြုပါသည်။
အနီးနားတွင် လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာများ- ဤချိုမြိန်သောမြို့သည် ဆောင်းရာသီတွင် တိတ်ဆိတ်နေသော်လည်း ဆွဲဆောင်မှုများစွာရှိနေသေးသည်။The Secret Garden နှင့် The Misers' Hoard (သောကြာနေ့မှ ဒီဇင်ဘာလအတွင်းဖွင့်သည်) တွင် စားသောက်ဆိုင်များစွာထဲမှ နေ့လည်စာစားပြီးနောက် နှင်းဖိနပ်ကိုစီးကာ Empire Bluff Trail သို့သွားပါ။ဧရိယာ၏ မြင်ကွင်းကျယ်သည် ရာသီတိုင်းတွင် လှပသော်လည်း ဆောင်းရာသီသည် အထူးဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။အနီးနားရှိ Glen Arbor တွင် Crystal River Outfitters သည် နိုင်ငံဖြတ်စကီးများ၊ နှင်းဖိနပ်များနှင့် အဆီလောင်ကျွမ်းစေသော စက်ဘီးများကို ငှားရမ်းပေးပါသည်။အဖွဲ့သည် ဧရိယာအတွင်း နောက်ထပ်လမ်းကြောင်းများကို အကြံပြုရန် ပျော်ရွှင်ပါသည်။
Crow & Moss Chocolate သည် စတိုးဆိုင်မျက်နှာစာထက် 2000 စတုရန်းပေကျယ်ဝန်းသော စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး Michigan မြောက်ပိုင်းရှိ အခြားချောကလက်ဆိုင်များနှင့် အနည်းငယ်ကွာခြားသည်။သို့သော်၊ "စက်ရုံ" ဟူသော အသုံးအနှုန်းသည် မြေအောက်ခန်းမှ အစပြုကာ လူတစ်ဦး၏ ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို အရင်းပြုသည့် လက်တွေ့အသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။Mike Davies သည် 2019 ခုနှစ်တွင် Crow & Moss Chocolate ကို စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သော်လည်း ထိုမတိုင်မီက အိမ်တွင် ကိုကိုးစေ့မှုတ်ရန် ဇနီးဖြစ်သူ၏ တောက်ပသော ပန်းရောင်ဆံပင်လေမှုတ်စက်ကို အသုံးပြုကာ ကိုယ်တိုင်သင်ကြားပေးသည့် ချောကလက်မာစတာဖြစ်ခဲ့သည်။
ယခု၊ Crow & Moss သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကိုကိုးမှုန့်နှင့် အော်ဂဲနစ်ကြံသကြား) နှစ်ခုတည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရင်းအမြစ်တစ်ခုတည်းသော ချောကလက်ဘားကို ဖြန့်ကျက်ထားပြီး ထူးခြားသော တတိယပါဝင်ပစ္စည်း (ဥပမာ ဘိုလီးဗီးယားနှင်းဆီဆား၊ ဘရာဇီးလ် ဆန်တိုစကော်ဖီ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ် Earl Grey လက်ဖက်ရည် ) ချောကလက်ဘားအပြည့်။Mike သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မွေးမြူရေးခြံများနှင့် တိုက်ရိုက်ကုန်သွယ်မှု ဆက်ဆံရေးထူထောင်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော အမွေခံ ကိုကိုးမျိုးကွဲကို အသုံးပြုခဲ့သည်။သူ၏ လက်ရှိပဲစေ့များသည် ကိုလံဘီယာ၊ ဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံ၊ ဟွန်ဒူးရပ်စ်၊ အီကွေဒေါနှင့် အိန္ဒိယတို့မှ ပေါက်ရောက်သည်။ဤလယ်မြေများကို ချိတ်ဆက်ခြင်းမှာ အသေးစား စိုက်ပျိုးခြင်း အလေ့အကျင့်များကို အသုံးပြုခြင်း ဖြစ်သည်။
Petoskey ၏ စက်ရုံသို့ ကိုကိုးစေ့များ ရောက်ရှိလာသည်နှင့် တပြိုင်နက် Mike ၏ လက်လုပ်လက်စား အလုပ် စတင်ခဲ့သည်။“[ပဲများ] ကို ကိုယ်တိုင် စီ၍ အဆင့်လိုက် ဖြည်းညှင်းစွာ ကင်၊ ကွဲအက်ပြီး လေထန်သည် (ကိုကိုးစေ့မှ အခွံကို ဖယ်ထုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်) ကို လေးရက်ကြာ သန့်စင်ပြီး အမြီးပိုင်း၊ နှပ်ထားပြီး နိုင်ငံအနှံ့ စတိုးဆိုင်များသို့ တင်ပို့သည်။” Mike က ပြောပါတယ်။
Traverse City ရှိ Oryana Community Cooperative ၏အတန်းများတွင် ရောင်စုံနှင့် ဂျီဩမေတြီထုပ်ပိုးမှုများကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် ကျီးကန်းများနှင့် ရေညှိများကို ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ပြုပြင်ခဲ့ပါသည်။နိုင်ငံကျော် Michigan မြောက်ပိုင်းရှိ နာမည်ကြီး လက်လီရောင်းချသူ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာတွင် Crow & Moss ချောကလက်အတုံးများကို Petoskey ရှိ Toski Sands Market နှင့် Wine Shop များအပါအဝင်၊ Harbor Springs ရှိ Huzza၊ Elk Rapids ရှိ Cellar 152 နှင့် Crow & Moss တို့၏ အွန်လိုင်း စတိုးဆိုင်။
မှာယူရမည့်အရာ- ပဲအမျိုးမျိုးမှ ဘားတစ်ခုအထိ အသစ်များသည် အမျိုးမျိုးသော အရင်းအမြစ်များမှ ချောကလက်ဘားများကို စမ်းကြည့်လိုကြပြီး ကိုကိုးစေ့သည် သိသိသာသာ ကွာခြားသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။
အနီးနားရှိ အထင်ကရနေရာများ- Petoskey သည် Northern Michigan ရှိ နှင်းလျှောစီးအားလပ်ရက်အတွက် အကောင်းဆုံးအိမ်ဖြစ်သည်။Nub's Nob သို့မဟုတ် Boyne တောင်၏စောင်းများကို စမ်းသပ်ပါ။အတွင်းခန်းမှာ နွေးနွေးထွေးထွေးနေချင်သူတွေအတွက် Petoskey ဝိုင်ဒေသ (ရေခဲဝိုင်၊ မည်သူမဆို) နှင့် အားလပ်ရက် စျေးဝယ်နေရာများသို့ ခရီးထွက်ခြင်းဖြင့် သင့်ချောကလက်ကို တွဲပေးနိုင်ပါတယ်။မှိတ်တုတ်မှိတ်တုတ်မီးများသည် မြို့တော်၏သမိုင်းဝင် Gaslight ခရိုင်ကို လင်းထိန်စေပြီး ဒေသခံဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။
Drost ၏ချောကလက်ဘေးတွင်၊ ဟောင်းနွမ်းနေသောကျက်သရေရှိမှုနှင့် ကာရာမေလ်နှင့် အရည်ပျော်သောချောကလက်တို့၏ရနံ့ကို ဖော်ညွှန်းပြီး ချစ်စရာ ရေခဲမုန့်အိမ်အသစ်တစ်ခုရှိသည်။Julie နှင့် Craig Waldron မိသားစုများမှ ပိုင်ဆိုင်သော ဤဆိုင်သည် လက်လုပ်ချောကလက်များ ပြုလုပ်နေဆဲ ပြည်နယ်ရှိ မုန့်ဆိုင်အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။တကယ်တော့ Waldrons ဟာ နှစ်ပေါင်း 100 ကျော်ကြာရှိနေပြီဖြစ်တဲ့ Drost မိသားစုချောကလက်ချက်နည်းကို ဂုဏ်ယူစွာနဲ့ လက်လုပ်ချောကလက်မှာ ထူးခြားတဲ့ ချောကလက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။
ဒါက ခံတွင်းတွေ့စေမယ့် ထရက်ဖဲလ်တွေ၊ ချောကလက်ဖုံးကာရမ်၊ လတ်ဆတ်တဲ့ fudge၊ ခရင်မ်နဲ့ အရသာ 20 ကျော်ရှိတဲ့ ရေခဲမုန့်တွေနဲ့ တွဲပြီး ခံတွင်းတွေ့စေတဲ့အရာပါ။ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီည (ရေခဲမုန့်) ဒါမှမဟုတ် ချမ်းအေးတဲ့ဆောင်းညမှာပဲဖြစ်ဖြစ် (ထရက်ဖဲလ်နဲ့ ဘူးသီးတွေကို စကျင်ကျောက်ပြားကြီးပေါ်မှာ ကြည့်လို့ရတယ်) Drost's Chocolates က သင့်ကို အိမ်လုပ်ချောကလက်တွေနဲ့ ကျစ်လစ်သိပ်သည်းတဲ့ ချောကလက်မြို့လေးရဲ့ ကျက်သရေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ .
အနီးနားတွင် လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာများ- နွေရာသီတွင် မြစ်ပေါ်တွင် ဖောင်စီးနေသော်လည်း ဖောင်စီးရန် ကြိုးစားဖူးပါသလား။Big Bear Adventures သည် ပွင့်လင်းမြင်သာသော Sturgeon မြစ်အောက်တွင် 1.5 နာရီ လမ်းညွှန်ခရီးစဉ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည် (အတွေ့အကြုံ မလိုအပ်ပါ။)ထို့နောက် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ကျေးတောအိမ်ခန်းတွင် အရသာရှိသော အီတလီအစားအစာကို ခံစားရန် Vivio's သို့ သွားပါ။
စပျစ်ဥယျာဉ်ကို မေ့လိုက်ပါ၊ ဘယ်လ်ဂျီယံချောကလက် fudge၊ သုံးဆနှစ်ပြီး ချောကလက်မဲလ်ဘောလုံးများနှင့် ချောကလက်ဖြင့်အုပ်ထားသော သကြားလုံးပန်းသီးများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အသင့်ပြင်ထားပါသင်ခန့်မှန်းထားသည်၊ ၄၅ ခုမြောက်အပြိုင် "Candy World" သည် မစ်ရှီဂန်မြောက်ပိုင်းရှိ Suttons ပင်လယ်အော်ရှိ ၄၅ ခုမြောက်အပြိုင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။M-22 လမ်းခရီးတွင် တည်းခိုရန် စံပြနေရာတစ်ခု သို့မဟုတ် Leelanau စပျစ်ရည်ဆိုင် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်အချို့ကို သွားရောက်လည်ပတ်ပြီးနောက် ဆီဖြည့်ရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တွေ့သည်။
“ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ ကျွန်မ ၁၉၉၇ ခုနှစ်မှာ ကော်ပိုရိတ်လောကကနေ ထွက်သွားပြီး မစ်ရှီဂန်မြောက်ပိုင်းမှာ ရိုးရှင်းတဲ့ဘဝနဲ့ နေထိုင်ခဲ့တယ်၊” လို့ တွဲဖက်ပိုင်ရှင် Bridgett Lambdin က ကျွန်တော့်ကို ပြောပါတယ်။Bridgett နှင့် Tim တို့သည် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့် စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းမှ ၎င်းတို့၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို ပြောင်းပြီးနောက် ချောကလက်နယ်ပယ်တွင် ခြေချခဲ့ကြပြီး လက်လုပ်ဂမ်မီသကြားလုံးများကို အစမှအဆုံး ထုတ်လုပ်ခဲ့ကြသည်။ဒါကြောင့် သူတို့အကြောင်း တစ်ခုခုတော့ သိတယ်လို့ ပြောလို့ရပါတယ်။တကယ်တော့ ချောကလက်ဆိုတာ မိသားစုအရေးပါ။Bridget က “ကျွန်မ အမေနဲ့ အဖွား (အရင် ချောကလက်သမား) က သင်ပေးတဲ့ fudge အားလုံးကို လက်နဲ့လုပ်ပါတယ်”သူမ၏ဖခင်သည်လည်း ချောကလက်လုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်နေပြီး Nestlé တွင် ၄၃ နှစ်ကြာ လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။
သကြားလုံးဆိုင် (45 အမျိုးအစား) ၏သရဖူသရဖူကိုရောက်သောအခါစိတ်မပူပါနှင့်၊ ၎င်းသည်အိမ်လုပ်နှင့်တူသည်။Bridgett သည် အိမ်တွင် မီးဖိုပေါ်တွင် fudge လုပ်ခြင်းနှင့်တူသည်။ရလဒ်သည် မယုံနိုင်လောက်အောင် ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်ဖြစ်ပြီး (ပြောဝံ့သည်) နှင့် မယှဉ်နိုင်သော အနက်ရှိသည်။အလုပ်များသောနွေရာသီရာသီတွင် Bridget သည် တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်ခန့် fudge 375 ပေါင်ခန့် ထုတ်လုပ်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ လက်ကားရောင်းချသူများနှင့်။ထို့အပြင် နည်းပညာအရ ပြောရလျှင် fudge သည် ချောကလက်မဟုတ် (အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အရသာခံနိုင်သည်)၊ သို့သော် သင်သည် ဤနေရာတွင် လာ၍ ဘယ်လ်ဂျီယံမှ တင်သွင်းသော ချောကလက်မျိုးကွဲများကို မြည်းစမ်းကြည့်ချင်သည်မှာ သေချာပါသည်။
ဘာမှာယူရမလဲ- မည်သည့် fudge အရသာရှိသော်လည်း ဘယ်လ်ဂျီယံမှ dark caramel ပင်လယ်ဆားသည် အရောင်းရဆုံးဖြစ်သည်။သုံးပေါင်မယှဉ်နိုင်သော ပန်းသီးသည် မှတ်သားထိုက်သည့်အရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်- ပန်းသီးကို ကာရမေလ်တွင် နှစ်ခါနှစ်ပြီး၊ ထို့နောက် vanilla fudge၊ ထို့နောက် ဘယ်လ်ဂျီယံချောကလက်… နှင့် ထပ်ခါထပ်ခါ။
အနီးနားရှိ အစီအစဉ်များ- 45th Parallel World Candy World မှ စိန့်ဂျိုးဇက်လမ်း (M-22) ရှိ ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာ ဆိုင်ခန်းနှင့် လက်ဆောင်ပစ္စည်းဆိုင်အထိ။ချစ်စရာကောင်းတဲ့ အနီရောင်တောက်တောက် ဖုန်းတဲကို ကျော်သွားတဲ့အခါ ရပ်ပြီး အထဲမှာ ဓာတ်ပုံရိုက်ပါ။မြို့လယ်ရှိ စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်တွင် နွေးနွေးထွေးထွေး ထားပြီး Bay Theatre တွင် ရှိုးတစ်ခုကို ကြည့်ရှုပါ။သို့မဟုတ် စွန့်စားလိုလျှင် Suttons Bay Bikes မှ အဆီချစက်ဘီးငှားပြီး Fourth Street ရှိ Leelanau Trail သို့သွားနိုင်သည်။
Kilwins သည် မစ်ရှီဂန်မြောက်ပိုင်းတွင်သာမက နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင်ပါ တည်ထောင်ခဲ့သည့် အသိအမှတ်ပြုအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ကျွန်တော်နှင့်အခြားများစွာအတွက်၊ ၎င်း၏အမည်တစ်ခုတည်းက ထူးဆန်းသောရေကန်ဘေးရှိမြို့များ၊ ငယ်စဉ်ကလေးဘဝအားလပ်ရက်များအကြောင်း လူများကိုသတိရစေပြီး အရေးကြီးဆုံးမှာ အရိပ်တိုင်းသည် လှပသောချောကလက်များဖြင့်စီတန်းထားသည်။Don နှင့် Katy Kilwin တို့သည် Petoskey တွင် ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံးစတိုးဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်သောအခါ Kilwins ၏သမိုင်းကြောင်းကို 1947 ခုနှစ်မှ ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ထိုအချိန်က ၎င်းသည် သကြားလုံးဆိုင်ငယ်နှင့် ရေခဲမုန့်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်ခဲ့သော်လည်း နှစ်များတစ်လျှောက်တွင် ၎င်းသည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ franchise ကုမ္ပဏီပေါင်း ၁၅၀ ကျော်အထိ တိုးချဲ့ခဲ့သည်။
Traverse City ရှိ Kilwins သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ရောင်စုံ Traverse City ပန်းချီကားများဘေးရှိ အိမ်ရှေ့လမ်းတွင် ဝှက်ထားသည်။တည်နေရာသည် လွန်ခဲ့သော 45 နှစ်က ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး မူလ Kilwins ၏ အစောပိုင်း franchises များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။Traverse Kilwins စတိုးဆိုင်ကို လှမ်းကြည့်လိုက်တော့ ရင်းနှီးပြီးသား ခေါင်းလောင်းသံတွေနဲ့ ကာရမေလ်ပွက်ပွက်ဆူ၊ မြေပဲကြွပ်ကြော်နဲ့ ganache ရဲ့ မွှေးပျံ့တဲ့ ရနံ့ကို တွေ့လိုက်ရတယ်။များသောအားဖြင့် တံခါးဝတွင် ဖော်ရွေသော ခါးစညျးရှေ့ဖုံး ဝန်ထမ်း (နမူနာများ ကိုင်ဆောင်ထားလေ့ရှိသည်) နှင့် စတိုးဆိုင်၏ ဂမ်မီပြုလုပ်ထားသည့် အလုပ်ခုံတန်းဆီသို့ ဦးတည်ဖွင့်ထားသည့် ရှုခင်းနေရာတစ်ခုရှိသည်။ဒီဆိုင်မှာ ရှေးခေတ်က အမေရိကန်စတိုင်ရှိတယ်။Traverse Kilwins ကို လွန်ခဲ့သည့် 26 နှစ်က စတိုးဆိုင်ကို လွှဲပြောင်းရယူခဲ့သော ဒေသခံစုံတွဲ Brian နှင့် Mary Daily တို့က ပိုင်ဆိုင်သည်။“Mary က အလယ်တန်းကျောင်းတက်တုန်းက Kilwins မှာ အလုပ်လုပ်ခဲ့ပြီး အရမ်းကြိုက်ပါတယ်” လို့ Brian က ဆိုပါတယ်။“လေတပ်ကထွက်ပြီး အိမ်ပြန်တော့ စတိုးဆိုင်က ရောင်းတော့မှာမို့ ခုန်ချလိုက်တယ်။ကျန်တာက သမိုင်းပဲ!”Brian သည် ၎င်းတို့၏ လက်ရှိလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို “အောင်မြင်သော အမေများနှင့် ပေါ့ပ်ဆိုင်များ” အဖြစ် ဖော်ပြခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏အလုပ်များဖြင့် အလုပ်ရှုပ်နေကာ ဝန်ထမ်းများသည် ဆိုင်တွင် ကာရမေလ်ပန်းသီးများ ပြုလုပ်ပေးပြီး fudge များ ပြုလုပ်ပေးသည်။
ချောကလက်ကိုယ်တိုင်က ဆိုင်ရဲ့ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ ဖန်သေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားတယ်။၎င်းကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော်လည်း Traverse City တွင်တည်ရှိသည်မဟုတ်ပါ။"ထုတ်ကုန်များ၏ငါးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းကို [Traverse City] တွင်ထုတ်လုပ်သော်လည်းအဆင့်မြင့်ချောကလက်များကိုစတိုးဆိုင်တွင်မထုတ်လုပ်ပါ" ဟု Brian ကပြောကြားခဲ့သည်။ဆိုလိုသည်မှာ fudge နှင့် caramelized ပန်းသီးများအပြင် Daily Mail နှင့် ၎င်း၏ဝန်ထမ်းများသည် caramel ပြောင်းဖူး၊ ချောကလက်စွပ်တံများ၊ နှပ်ထားသော Krispie သရေစာများ၊ ချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများနှင့် ချောကလက်သုတ်ထားသော pretzels တို့ကိုလည်း မွှေပေးပါသည်။ခဏနေ။
Kilwins သည် Kilwins Chocolate Kitchen (1050 Bayview Road, Petoskey) တွင် ၎င်း၏ "Heritage" ချောကလက်များအားလုံးကို ထုတ်လုပ်နေဆဲဖြစ်သည်။Heritage ချောကလက်၏ အရသာပရိုဖိုင်သည် Kilwins အတွက် ထူးခြားသည်။နို့ချောကလက်တွင် ကာရမေလ်အရောင်၊ အနက်ရောင်ချောကလက်တွင် ခြင်္သေ့အရသာရှိပြီး ချောကလက်အဖြူသည် ကာရာမဲလ်နှင့် ဗနီလာအရသာတို့နှင့် လိမ္မာပါးနပ်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။Traverse City လိုနေရာများသို့ ပို့ဆောင်ခြင်းမပြုမီတွင် Kilwins ကျွဲနွားများ၊ ထရက်ဖဲလ်များနှင့် ချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော caramel ကဲ့သို့သော အထင်ကရအချိုပွဲများပြုလုပ်ရန် ဤချောကလက်ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။
မှာယူရမည့်အရာ- လက်လုပ်အခွံမာသီး (သီဟိုဠ်စေ့၊ ပဲတောင့် သို့မဟုတ် မက်ကာဒမီးယား) နှင့် ကာရာမဲလ်ဖြည့်ထားသော အမွေအနှစ် ချောကလက်ကို စမ်းကြည့်ပါ။
အနီးနားရှိ လှုပ်ရှားမှုများ- Traverse City ၏ Front Street သည် ၎င်း၏ ဖန်တီးမှုဆိုင်များနှင့် အားလပ်ရက်ပုံစံ ပြတင်းပေါက်များပါရှိသော ဆောင်းရာသီတွင် အံ့ဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ချောကလက်ဖြည့်ပြီးနောက် လမ်းလျှောက်ကာ စျေးဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ ဝင်ပါ။Grand Traverse Commons ရွာသည် မြို့နှင့် မိနစ်အနည်းငယ်သာဝေးသည်။၎င်းသည် နှင်းဘောလုံးနှင့်တူသော မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဒေသန္တရစားသောက်ဆိုင်တွင် စားသောက်ပြီး Mercato စတိုးဆိုင်သို့ သွားရောက်ကာ အဆောက်အအုံ 50 နောက်ဘက်ရှိ Grand Traverse Commons သဘာဝနယ်မြေ၏ နိုင်ငံဖြတ်ကျော်လျှောစီးလမ်းများအတိုင်း လှည့်လည်ကြည့်ရှုပါ။
Northern Michigan မဂ္ဂဇင်း၊ Traverse ၏ ဒီဇင်ဘာလ 2020 ခုနှစ်ထုတ် ဤဆောင်းပါးနှင့် အခြားဆောင်းပါးများကို ရှာပါ။သို့မဟုတ် တစ်နှစ်ပတ်လုံး သင့်ထံ Traverse ပေးပို့ရန် စာရင်းသွင်းပါ။
MyNorth.com သည် Traverse ၏ အွန်လိုင်း ပင်မစာမျက်နှာဖြစ်ပြီး “Northern Michigan's Magazine” သည် Traverse City, Michigan တွင် တည်ရှိသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည့် MyNorth Media ၏ အထင်ရှားဆုံး ထုတ်ဝေမှုဖြစ်ပြီး Traverse City နှင့် Sleeping Bear ၏ အားလပ်ရက်၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ နှင့် စပျစ်ဝိုင်စက်ရုံများ၊ ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများနှင့် ပတ်သက်သော အချက်အလက်များကို မျှဝေရန်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ နောက်ထပ်ဇာတ်လမ်းများနှင့် ဓာတ်ပုံများ။Mackinac ကျွန်းအထိ သဲသောင်ခုံများ။