Sarah Bence dikirim ing Desember 15, 2020 ditandhani pangan lan ngombe, panemuan pangan, Cheboigan County, Emmet County, Empire, Grand Traverse County, Indus, Rilana County, Petoskey, Suttons Bay, Traverse City
Coklat lokal manis minangka ngisi sing cocog kanggo kabeh wong ing dhaptar sampeyan (kalebu sampeyan dhewe).Liburan iki, nyenengi kreatifitas manis saka limang master coklat saka Michigan Lor.
Wong cenderung nggandhengake rasa Michigan sisih lor karo ceri asem musim panas pungkasan lan anggur putih sing adhem.Nanging, aku luwih seneng coklat.Kanggo kula, rasa truffle ireng sing padhet ora bisa dipisahake saka gumuk pasir lan banyu pirus ing sisih lor.
Mbok menawa ora ana wektu sing luwih apik kanggo ngunjungi toko coklat ing wilayah kasebut tinimbang nalika preian.Nalika suhu wiwit plummet, sampeyan bakal nemokake kula ndhelikake nang (luwih apik dening geni crackling), ngombe coklat decadent-campur karo kayu manis, mrico garang lan tutul saka sirup maple.Ora mung sampeyan bisa nemokake permen éca kanggo bareng karo kulawarga lan kanca-kanca ing saindhenging Michigan, nanging tetanggan iki toko disebut ngarep menehi pengunjung karo pengalaman vacation khas kutha cilik-dekorasi ing lurung-lurung ing kutha, wit shimmering lan mencorong Storefront didhelikake. ing perspektif Frost idyllic.
Kanthi seneng, aku bisa ngrasakake antusiasme coklat gawean ing sawetara perusahaan sing dikelola kulawarga ing saindhenging wilayah.Yen sampeyan ngerti tampilan sing bener, sampeyan uga bakal seneng karo rasa iki.
Nyopir ing sadawane M-22 menyang Kakaisaran, salah sawijining atraksi sing paling disenengi yaiku dudu keajaiban alam sing apik banget ing wilayah iki, nanging tontonan.Iki minangka bangunan ijo karo Grocer's Daughter, yaiku toko coklat kerajinan, sing wis mekar ing Michigan Lor wiwit taun 2004.
Wis pirang-pirang taun, aku wis ngrancang lokasi kanggo lelungan dalan sing strategis ing Grocer's Daughter-pisanan lokasi sadurunge digawe dening Mimi Wheeler, lokasi M-22 anyar ing taun-taun pungkasan, lan saiki dening kanca apik Wheeler Jody lan DC Hayden Possess (kawruh latar mburi babagan kopi lan fotografi).
Thanks kanggo tumbas, putri grosir iku adoh saka paling toko coklat liyane ing negara.Jodi ujar: "Coklat kita duwe kemitraan unik karo Jenny Samaniego saka perusahaan Coklat Conexion Ekuador, sing asale saka Ekuador."Hubungan perdagangan langsung tegese Putri Grocer bisa nglacak kabeh.Sumber coklat lan meh kabeh bahan liyane.Iki uga tegese luwih bathi tetep ing kabupaten sumber."[Coklat] dipanen, difermentasi, dikeringake lan diurutake ing cedhak kebon cedhak koperasi," jelas Jodi."Banjur diangkut menyang pabrik ing Quito, sing diurut, dipanggang, ditampi lan digiling dadi 100% kakao omben-omben."
Saka ing kono, coklat dikirim menyang Michigan ing cakram 26,4-pound.Ing kene, ora dibungkus lan disiapake dening putri coklat ing toko-kabeh permen, karamel madu lan permen digawe tangan.Kanthi ati-ati, dheweke nggunakake rasa coklat paling dhuwur saka coklat Ekuador lan banjur dicampur karo bahan Michigan kayata madu, sirup maple, lavender masak lan ceri manis garing.Pengunjung bisa uga nonton pertunjukan sulap ing toko sing mbukak.
Apa sing kudu dipesen: Produk paling laris yaiku karamel madu uyah segara (digawe karo madu lokal tinimbang gula utawa sirup jagung).Jody uga nyaranake sampeyan nyaranake fudge nalika musim panas, utawa ngombe bir Longyin ing cuaca sing adhem.
Sing kudu ditindakake ing cedhak: Kutha manis iki sepi ing musim dingin, nanging isih ana akeh atraksi.Nglampahi wektu ing The Secret Garden lan The Misers 'Hoard (mbukak saka ana kanggo ana ing Desember), nedha awan ing salah siji saka sawetara restoran, banjur sijine ing snowshoes Panjenengan, lan pindhah menyang Kakaisaran Bluff Trail.Panorama wilayah kasebut apik ing kabeh musim, nanging musim dingin pancen apik banget.Ing Glen Arbor sing cedhak, Crystal River Outfitters nyewakake ski lintas negara, sepatu salju, lan sepedha sing ngobong lemak.Tim kasebut seneng menehi rekomendasi luwih akeh jalur ing wilayah kasebut.
Crow & Moss Chocolate rada beda saka toko coklat liyane ing Northern Michigan amarga iku pabrik 2000 meter persegi tinimbang storefront.Nanging, istilah "pabrik" minangka istilah sing rada klinis, sing asale saka ruang paling ngisor lan minangka tenaga kerja wong sing tresna.Mike Davies wiwit ngasilake Coklat Crow & Moss ing taun 2019, nanging sadurunge iku, dheweke dadi master coklat otodidak sing nggunakake pengering rambut jambon sing cerah bojone kanggo nyebul biji kakao ing omah.
Saiki, Crow & Moss wis ngluncurake batang coklat siji-sumber sing digawe mung nganggo rong bahan (wêdakakêna coklat lan gula tebu organik), uga tambahan bahan katelu sing unik (kayata uyah mawar Bolivia, kopi Santos Brasil utawa teh Earl Grey organik. ) Isi coklat bar.Mike nggunakake macem-macem coklat pusaka sing dipikolehi kanthi nggawe hubungan perdagangan langsung karo peternakan ing saindenging jagad.Kacang buncis saiki asalé saka Kolombia, Republik Dominika, Honduras, Ekuador lan India.Nyambungake peternakan kasebut yaiku nggunakake praktik budidaya skala cilik.
Sawise biji kakao mentah teka ing pabrik Petoskey, kerja tangan Mike diwiwiti."[Buncis] diurutake kanthi manual lan dinilai, dibakar alon-alon, retak lan berangin (proses ngilangi cangkang saka biji kakao), dimurnikake suwene patang dina, digiling dadi potongan, diasinake, banjur dikirim menyang toko ing saindenging negara" , ujare Mike.
Aku dhewe ndandani gagak lan lumut kanthi nggoleki kemasan warna-warni lan geometris ing lorong Koperasi Komunitas Oryana ing Traverse City.Sampeyan uga bisa nemokake bar coklat Crow & Moss ing puluhan pengecer ing antarane pilihan Michigan Utara sing misuwur kalebu Toski Sands Market lan Toko Anggur ing Petoskey, Huzza ing Harbour Springs, Cellar 152 ing Elk Rapids, lan mesthine Crow & Moss ' online. nyimpen.
Apa sing kudu dipesen: Pemula saka kacang nganti bar bakal seneng nyoba coklat coklat saka macem-macem sumber lan nemokake yen biji kakao beda banget.
Objek wisata sing cedhak: Petoskey minangka omah sing cocog kanggo liburan ski ing Michigan Lor.Coba lereng Nub's Nob utawa Boyne Mountain.Kanggo sing seneng tetep anget nang, sampeyan bisa masangake coklat karo trip menyang wilayah anggur Petoskey (icewine, sapa?) Lan wilayah blanja liburan.Lampu sumunar madhangi distrik Gaslight sajarah kutha, lan sampeyan olèh ngunjungi toko lan restoran lokal.
Ing jejere coklat Drost, ana omah es krim sing anyar lan lucu, sing ngetokake pesona lawas, lan aroma karamel lan coklat leleh.Diduweni dening kulawarga Julie lan Craig Waldron, toko iki salah siji saka sawetara toko confectionery ing negara sing isih nggawe coklat gawenan tangan.Nyatane, Waldrons kanthi bangga nggunakake resep coklat kulawarga Drost sing wis ana luwih saka 100 taun, lan dheweke ngaku yen coklat gawenan tangan duwe tekstur sutra sing unik.
Tekstur iki, ditambah karo truffle sing nyenengake, karamel sing ditutupi coklat, fudge seger, krim lan luwih saka 20 rasa es krim sing nggawe turis kaya aku.Apa sampeyan muncul ing wayah wengi panas (es krim) utawa wengi mangsa kadhemen (truffles lan fudge, sampeyan bisa nonton ing slab marmer gedhe), Chocolates Drost bisa nyedhiyani sampeyan karo coklat krasan lan compacts Pesona saka kutha coklat .
Sing kudu ditindakake ing cedhak: Sampeyan wis arung jeram ing kali nalika musim panas, nanging sampeyan wis nyoba arung jeram?Big Bear Adventures bisa nyedhiyakake tur dipandu 1,5 jam ing sangisore Kali Sturgeon sing transparan (ora perlu pengalaman!).Sawisé iku, pindhah menyang Vivio kanggo nikmati masakan Italia sing nyenengake ing chalet pedesaan sing nyaman.
Lali anggur, siyap kanggo ngrasakake fudge coklat Belgia, bal coklat malt sing dicelup kaping telu lan apel permen sing dilapisi coklat raksasa, sing bisa gampang dipakani 12-15 wong lan bobote nganti 3-3,5 kilogram.Sampeyan guessed, 45. podo karo "Candy World" dumunung ing 45. podo karo ing Suttons Bay ing Northern Michigan.Aku golek panggonan becik Tetep ing dalan trip M-22, utawa cara sing apik kanggo ngisi bahan bakar sawise ngunjungi sawetara wineries Leelanau utawa taverns.
"Aku lan bojoku ninggalake donya perusahaan ing taun 1997 lan urip kanthi prasaja ing sisih lor Michigan," ujare pemilik bareng Bridgett Lambdin.Sawise Bridgett lan Tim ngalih karir saka marketing lan agronomi, padha mlaku ing lapangan coklat lan gawé permen gummy gawenan tangan saka ngeruk.Supaya sampeyan bisa ngomong yen dheweke ngerti babagan iki.Nyatane, coklat iku urusan kulawarga.Bridget kandha, "Aku nggawe kabeh fudge nganggo tangan, diwulang dening ibuku lan mbah putri (mantan coklat)."Bapake uga ana ing bisnis coklat lan wis kerja ing Nestlé suwene 43 taun.
Nalika nerangake permata makutha saka toko permen (45 jinis gummies), aja padha sumelang, iku mung kaya krasan.Bridgett kaya nggawe fudge ing kompor ing omah.Asil punika tekstur luar biasa Gamelan lan (wani ngomong) ambane unparalleled.Sajrone musim panas sing sibuk, Bridget ngasilake kira-kira 375 kilogram fudge kaping pindho saben minggu, kadhangkala karo grosir.Kajaba iku, kanthi teknis, fudge dudu coklat (bisa ditambah karo bahan liyane), nanging sampeyan mesthi pengin teka ing kene lan ngrasakake macem-macem sing digawe saka coklat impor Belgia.
Apa sing kudu dipesen: Sembarang rasa fudge, nanging uyah segara karamel peteng Belgia minangka sing paling laris.Apel sing ora bisa ditandingi telung kilogram uga minangka barang sing kudu dicritakake: apel dicelupake ing karamel kaping pindho, banjur vanilla fudge, banjur coklat Belgia ... lan baleni maneh.
Acara cedhak: Saka 45. Parallel World Candy World kanggo butik seneng lan toko hadiah ing St.. Joseph Street (M-22).Nalika sampeyan ngliwati bilik telpon abang padhang sing nengsemake, mandheg lan njupuk foto ing njero.Anget ing restoran utawa warung kopi ing tengah kutha, banjur nonton pertunjukan ing Bay Theater.Utawa, yen sampeyan pengin dadi petualang, sampeyan bisa nyewa mancal lemak saka Suttons Bay Bikes lan pindhah menyang Leelanau Trail ing Fourth Street.
Kilwins iku jeneng dikenali ora mung ing Michigan lor, ngendi iku diadegaké, nanging uga ing saindhenging negara.Kanggo aku lan akeh liyane, jenenge mung ngelingake wong-wong ing kutha-kutha ing pinggir tlaga sing aneh, liburan kanak-kanak, lan sing paling penting, saben iyub-iyub dilapisi coklat sing apik banget.Sajarah Kilwins bisa ditlusuri bali menyang 1947, nalika Don lan Katy Kilwin mbukak toko pisanan ing Petoskey.Ing wektu iku, iku toko permen cilik lan toko es krim, nanging liwat taun, wis ditambahi kanggo luwih saka 150 perusahaan franchise negoro.
Kilwins ing Traverse City iku salah siji saka wong-wong mau.Iki didhelikake ing dalan ngarep jejere mural Traverse City sing warni.Lokasi dibukak 45 taun kepungkur lan minangka salah sawijining waralaba awal Kilwins asli.Mlaku-mlaku menyang toko Traverse Kilwins, aku nemoni lonceng lan karamel sing bergelembung, kerupuk kacang panggang lan aroma ganache sing nyenengake.Biasane ana karyawan apron sing ramah (biasane nyekel conto) ing lawang, lan area pengamatan sing mbukak menyang meja kerja sing lagi wae digawe gummy toko.Toko iki duwe gaya Amerika ing jaman biyen.Traverse Kilwins saiki diduweni dening pasangan Brian lan Mary Daily, pasangan lokal sing njupuk alih toko 26 taun kepungkur."Mary kerja ing Kilwins nalika dheweke ana ing sekolah menengah lan seneng banget," ujare Brian."Sawise metu saka Angkatan Udara, kita mulih lan toko bakal adol, mula kita mlumpat.Liyane iku sejarah!”Brian diterangake operasi saiki minangka "ibu sing sukses lan toko pop", sibuk karo karya Staff nggawe apel karamel lan fudge ing toko.
Kanggo coklat dhewe, diselehake ing kothak kaca ing sisih kiwa toko.Iku gawenan tangan, nanging ora kabeh dumunung ing Traverse City."Sèket persen produk diprodhuksi ing [Traverse City], nanging coklat dhuwur-mburi ora diprodhuksi ing toko," Brian ngandika.Iki tegese saliyane apel fudge lan karamel, Daily Mail lan stafe uga ngocok jagung karamel, tusuk coklat, cemilan Krispie sing dicelup, stroberi sing dilapisi coklat, lan pretzel sing dilapisi coklat.Ngenteni.
Kilwins isih ngasilake kabeh coklat "Warisan" ing Kilwins Chocolate Kitchen (1050 Bayview Road, Petoskey).Profil rasa coklat Warisan unik kanggo Kilwins.Coklat susu nduweni warna karamel, coklat peteng nduweni rasa licorice, lan coklat putih kanthi pinter nggabungake coklat asli karo rasa karamel lan vanila.Sadurunge dikirim menyang panggonan kaya Traverse City, coklat iki digunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut sing apik, kayata sapi Kilwins, truffle lan karamel sing dilapisi coklat.
Apa sing kudu dipesen: Coba timah roti-kacang gawenan tangan (mete, pecan utawa macadamia) lan coklat Warisan sing diisi karamel.
Aktivitas ing sacedhake: Traverse City's Front Street wis dadi wonderland musim dingin kanthi toko kreatif lan tampilan jendela kanthi tema liburan.Sawise ngisi coklat, mlaku-mlaku lan mlebu butik lan restoran ing sadawane dalan.Desa Grand Traverse Commons mung sawetara menit saka kutha.Iku katon kaya bola salju.Mangan ing restoran lokal, ngunjungi toko Mercato, lan banjur ngleyang ing sadawane jalur ski lintas negara ing Area Alam Grand Traverse Commons ing mburi Gedung 50.
Temokake iki lan artikel liyane ing Traverse edisi Desember 2020, majalah Michigan Utara;utawa langganan ngirim Traverse kanggo sampeyan ing saindhenging taun.
MyNorth.com minangka homepage online Traverse, "Majalah Michigan Utara" minangka publikasi unggulan MyNorth Media, sawijining perusahaan sing dumunung ing Traverse City, Michigan, sing darmabakti kanggo nuduhake informasi babagan Traverse City menyang liburan, restoran, lan pabrik anggur, Aktivitas ruangan lan crita lan foto liyane.Gumuk pasir nganti Pulo Mackinac.