ЛСТ темперирање чоколаде

Обично методе темперирања чоколаде укључују следеће кораке:
1. Чоколаду потпуно отопити
2. Хлађење до температуре кристализације
3. Произвести кристализацију
4. Отопити нестабилне кристале

ввв.лстцхоцолатемацхине.цом

Машина за темперирање чоколаде је специјално за природни какао путер.Након темперирања, чоколадни производ ће бити доброг укуса и бољи за дуготрајно складиштење.Широко се користи у комерцијалним и ручно рађеним чоколадним / посластичарским компанијама, додајте неке делове и уређаје за прављење свих врста чоколадних производа као што су обликована чоколада, обложена чоколада, шупља чоколада, производи од млевења тартуфа итд.

Карактеристике машине за каљење од 25Л

ДЕЛТА систем управљања, Сиеменс електронске компоненте.
2) Екран осетљив на додир, језик може изабрати више.
3) Метода вишеструке контроле.Аутоматско дозирање, повремено дозирање, дозирање помоћу дугмета и педала.Проток чоколаде је подесив.
4) Пужни вијак може да се окреће у различитим смеровима, што је веома корисна функција за чишћење и пражњење млазнице.
5) Када притиснете педалу, чоколада ће се напумпати.Док се спуштате са педале, чоколада у пужном вијку ће се усисати назад у зону очувања топлоте.
6) Унапред подешена температура за различите процесе.нпр. 55 ℃ за топљење, 38 ℃ за чување и сервирање.Тада ће машина аутоматски одржавати температуру на 55 ℃ када се топи.Након што се потпуно отопи, систем грејања ће престати да ради док температура не падне на 38℃ и одржаваће га на 38℃ за опслуживање купаца.