LST shokoladli temperleme

Odatda, shokoladni pishirish usullari quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
1. Shokoladni to'liq eritib oling
2. Kristallanish haroratigacha sovutish
3. Kristallanish hosil qiling
4. Beqaror kristallarni eritib yuboring

www.lstchocolatemachine.com

Shokoladni pishirish mashinasi tabiiy kakao moyi uchun maxsus mo'ljallangan.Temperlangandan so'ng, shokolad mahsuloti yaxshi ta'mga ega bo'ladi va uzoq muddatli saqlash uchun yaxshiroqdir.Tijorat va qo'lda ishlangan shokolad / qandolatchilik kompaniyasida keng qo'llaniladi, har qanday shokolad mahsulotlarini, masalan, qoliplangan shokolad, qoplangan shokolad, ichi bo'sh shokolad, truffle maydalangan mahsulotlar va boshqalarni tayyorlash uchun ba'zi qismlar va qurilmalar bilan qo'shing.

25L Temperlash mashinasi xususiyati

DELTA boshqaruv tizimi, Siemens elektron komponentlari.
2) Sensorli ekran, til ko'proq narsani tanlashi mumkin.
3) Ko'p nazorat qilish usuli.Avtomatik dozalash, intervalgacha dozalash, tugma va pedal nazorati dozalash.Shokolad oqimi sozlanishi.
4) Burchak vinti turli yo'nalishda aylanishi mumkin, bu ko'krakni tozalash va bo'shatish uchun juda foydali funktsiyadir.
5) Pedalni bosganingizda, shokolad pompalanadi.Pedaldan tushayotganda, burg'ulash vintidagi shokolad issiqlikni saqlash zonasiga qayta so'riladi.
6) Turli jarayonlar uchun oldindan belgilangan harorat.Masalan, eritish uchun 55 ℃, saqlash va xizmat qilish uchun 38 ℃.Keyin eritish paytida mashina avtomatik ravishda haroratni 55 ℃ da ushlab turadi.To'liq eritilgandan so'ng, isitish tizimi harorat 38 ℃ ga tushguncha ishlashni to'xtatadi va mijozga xizmat ko'rsatish uchun uni 38 ℃ da ushlab turadi.