LST Chocolate Tempering

Ko te tikanga, ko nga tikanga whakamaarama tiakarete ko nga waahanga e whai ake nei:
1. Whakarewa katoa te tiakarete
2. Te whakamahana ki te pāmahana o te whakatioatanga
3. Whakaputa tioata
4. Rewa atu nga tioata kore

www.lstchocolatemachine.com

Ko te miihini whakamaarama tiakarete he mea motuhake mo te pata kakao maori.I muri i te whakamahana, ka pai te reka o te hua tiakarete me te pai ake mo te rokiroki mo te wa roa.Ka whakamahia nuitia i roto i nga kamupene tiakarete/raima arumoni me te hanga-a-ringa, taapirihia etahi waahanga me etahi taputapu hei hanga i nga momo hua tiakarete penei i te tiakarete kua whakarewahia, te tiakarete whakakikoruatia, te tiakarete tuwhera, nga hua miro taratara etc.

25L Tempering Machine Feature

Te punaha whakahaere DELTA, nga waahanga hiko Siemens.
2)Mata pa, ka taea e te reo te whiriwhiri ake.
3)Te tikanga whakahaere maha.Te horopeta aunoa, te horopeta mokowhiti, te patene me te peera whakahaere ita.Ko te rere tiakarete ka taea te whakarite.
4)Ka taea e te hurihanga auger te huri i nga huarahi rereke, he mahi tino whai hua ki te horoi me te whakakore i te puha.
5)I te wa e takahia ana te hikoi, ka pupuhihia te tiakarete.I te wa e peke atu ana i te hikoi, ka ngotea te tiakarete i roto i te tiuri auger ki te waahi whakamahana wera.
6) Te pāmahana tatūkē mō te tukanga rerekē.hei tauira 55℃ mo te whakarewa, 38℃ mo te rokiroki me te mahi.Na ka pupuri aunoa te miihini i te pāmahana i te 55 ℃ ina rewa.I muri i te rewa katoa, ka mutu te mahi whakawera kia heke te pāmahana ki te 38 ℃ ka mau ki te 38 ℃ mo te mahi kaihoko.