تقسية الشوكولاته LST

عادةً ما تتضمن طرق تقسية الشوكولاتة الخطوات التالية:
1. تذوب الشوكولاتة تمامًا
2. التبريد لدرجة حرارة التبلور
3. إنتاج التبلور
4. تذوب البلورات غير المستقرة

www.lstchocolatemachine.com

آلة تقسية الشوكولاتة خاصة لزبدة الكاكاو الطبيعية.بعد التقسية ، سيكون منتج الشوكولاتة بنكهة جيدة وأفضل للتخزين على المدى الطويل.تستخدم على نطاق واسع في شركة الشوكولاتة / الحلويات التجارية والمصنوعة يدويًا ، أضف مع بعض الأجزاء والجهاز لصنع جميع أنواع منتجات الشوكولاتة مثل الشوكولاتة المقولبة والشوكولاتة المغطاة بالشوكولاتة والشوكولاتة المجوفة ومنتجات الكمأة المطحونة وما إلى ذلك.

25L ميزة آلة التقسية

نظام التحكم DELTA ، مكونات سيمنز الإلكترونية.
2) شاشة تعمل باللمس ، يمكن للغة اختيار المزيد.
3) طريقة التحكم المتعددة.الجرعات الأوتوماتيكية ، الجرعات المتقطعة ، الجرعات للتحكم بالزر والدواسة.تدفق الشوكولاتة قابل للتعديل.
4) يمكن أن يدور برغي المثقاب في اتجاه مختلف ، وهي وظيفة مفيدة للغاية لتنظيف الفوهة وتفريغها.
5) عند الضغط على الدواسة ، سيتم ضخ الشوكولاتة.أثناء التراجع عن الدواسة ، سيتم امتصاص الشوكولاتة الموجودة في المسمار اللولبي مرة أخرى إلى منطقة الحفاظ على الحرارة.
6) درجة حرارة محددة مسبقا لعملية مختلفة.على سبيل المثال 55 درجة مئوية للذوبان ، 38 درجة مئوية للتخزين والتقديم.بعد ذلك ، ستحافظ الآلة تلقائيًا على درجة الحرارة عند 55 درجة مئوية عند الذوبان.بعد الذوبان الكامل ، سيتوقف نظام التسخين عن العمل حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 38 درجة مئوية وسيبقيها عند 38 درجة مئوية لخدمة العملاء.