LST Schokoladentemperierung

Normalerweise umfassen Schokoladentemperierungsmethoden die folgenden Schritte:
1. Die Schokolade vollständig schmelzen
2. Abkühlen auf die Kristallisationstemperatur
3. Kristallisation erzeugen
4. Instabile Kristalle wegschmelzen

www.lstchocolatemachine.com

Die Schokoladentemperiermaschine ist speziell für natürliche Kakaobutter.Nach dem Temperieren hat das Schokoladenprodukt einen guten Geschmack und ist besser für die Langzeitlagerung geeignet.Weit verbreitet in kommerziellen und handgefertigten Schokoladen- / Süßwarenunternehmen, fügen Sie einige Teile und Geräte hinzu, um alle Arten von Schokoladenprodukten wie geformte Schokolade, umhüllte Schokolade, Hohlschokolade, Trüffelmahlprodukte usw. herzustellen.

25L Temperiermaschinenfunktion

DELTA-Steuerungssystem, elektronische Komponenten von Siemens.
2) Touch Screen, Sprache kann mehr wählen.
3) Mehrfachkontrollverfahren.Automatische Dosierung, intermittierende Dosierung, Dosierung per Knopfdruck und Pedalsteuerung.Der Schokoladenfluss ist einstellbar.
4) Die Schnecke kann sich in verschiedene Richtungen drehen, eine sehr nützliche Funktion zum Reinigen und Entleeren der Düse.
5) Wenn Sie auf das Pedal treten, wird die Schokolade aufgepumpt.Während Sie vom Pedal treten, wird die Schokolade in der Förderschnecke zurück in die Wärmeerhaltungszone gesaugt.
6) Voreingestellte Temperatur für verschiedene Prozesse.zB 55℃ zum Schmelzen, 38℃ zum Aufbewahren und Servieren.Dann hält die Maschine beim Schmelzen automatisch die Temperatur bei 55℃.Nach dem vollständigen Schmelzen stellt das Heizsystem den Betrieb ein, bis die Temperatur auf 38 ° C fällt, und hält sie bei 38 ° C, um den Kunden zu bedienen.