LST շոկոլադի կոփում

Սովորաբար, շոկոլադի կոփման մեթոդները ներառում են հետևյալ քայլերը.
1. Շոկոլադն ամբողջությամբ հալեցնել
2. Սառեցում մինչև բյուրեղացման ջերմաստիճանը
3. Արտադրել բյուրեղացում
4. Հալեցնել անկայուն բյուրեղները

www.lstchocolatemachine.com

Շոկոլադի կոփման մեքենան հատուկ է բնական կակաոյի կարագի համար։Կոփումից հետո շոկոլադե արտադրանքը կլինի լավ համով և ավելի լավ երկարաժամկետ պահպանման համար:Լայնորեն օգտագործվում է առևտրային և ձեռագործ շոկոլադի/հրուշակեղենի ընկերությունում, ավելացնելով որոշ մասերի և սարքերի հետ՝ պատրաստելու բոլոր տեսակի շոկոլադե ապրանքներ, ինչպիսիք են կաղապարված շոկոլադը, պատված շոկոլադը, սնամեջ շոկոլադը, տրյուֆելից պատրաստված արտադրանքները և այլն:

25L կոփող մեքենայի հատկությունը

DELTA կառավարման համակարգ, Siemens էլեկտրոնային բաղադրիչներ:
2) Սենսորային էկրան, լեզուն կարող է ավելի շատ ընտրել:
3) Բազմակի հսկողության մեթոդ:Ավտոմատ դոզան, ընդհատվող չափաբաժին, կոճակի և ոտնակի հսկողության չափաբաժին:Շոկոլադի հոսքը կարգավորելի է:
4) Պտուտակային պտուտակը կարող է պտտվել տարբեր ուղղությամբ, որը շատ օգտակար գործառույթ է վարդակը մաքրելու և դատարկելու համար:
5) Երբ քայլեք ոտնակով, շոկոլադը կթափվի:Մինչ ոտնակից իջնելիս, պտուտակի պտուտակով շոկոլադը կծծվի դեպի ջերմության պահպանման գոտի:
6) Նախադրված ջերմաստիճանը տարբեր գործընթացների համար:օրինակ՝ 55℃ հալման, 38℃ պահպանման և մատուցման համար։Այնուհետև մեքենան ավտոմատ կերպով կպահի ջերմաստիճանը 55℃ հալվելիս:Լիովին հալվելուց հետո ջեռուցման համակարգը կդադարի աշխատել մինչև ջերմաստիճանը իջնի մինչև 38℃ և կպահի այն 38℃-ում՝ հաճախորդին սպասարկելու համար: