LST Chocolate Tempering

Amin'ny ankapobeny, ny fomba fanaovana sôkôla dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:
1. Rendrika tanteraka ny sôkôla
2. Mangatsiaka amin'ny hafanan'ny kristaly
3. Mamokatra crystallization
4. Esory ny kristaly tsy miorina

www.lstchocolatemachine.com

Ny milina fanaovana sôkôla dia natao manokana ho an'ny dibera voajanahary voajanahary.Taorian'ny tempering, ny vokatra sôkôla dia ho tsara tsiro ary tsara kokoa ho an'ny fitehirizana maharitra.Ampiasaina betsaka amin'ny orinasa sôkôla / confectionery ara-barotra sy vita amin'ny tanana, ampio miaraka amin'ny ampahany sy fitaovana hanaovana karazana sôkôla isan-karazany toy ny sôkôla voavolavola, sôkôla enrobed, sôkôla poakaty, vokatra vita amin'ny truffle sns.

25L Tempering Machine Feature

DELTA rafitra fanaraha-maso, Siemens singa elektronika.
2)Ecran fikasihana, afaka misafidy bebe kokoa ny fiteny.
3) fomba fanaraha-maso maro.Dosing mandeha ho azy, dosing miato, bokotra ary fanaraha-maso ny pedal dosing.Ny fikorianan'ny sôkôla dia azo amboarina.
4) Ny visy Auger dia afaka mihodina amin'ny lalana samihafa, asa tena ilaina amin'ny fanadiovana sy fanalana ny nozzle.
5) Rehefa mandeha amin'ny pedal, dia hiakatra ny sôkôla.Raha miala amin'ny pedal, ny sôkôla ao amin'ny visy auger dia hiverina any amin'ny faritra fitehirizana hafanana.
6) Preset mari-pana ho an'ny dingana samy hafa.oh 55 ℃ ho an'ny fandoroana, 38 ℃ ho an'ny fitehirizana sy fanompoana.Avy eo ny milina dia hihazona ho azy ny mari-pana amin'ny 55 ℃ rehefa mitsonika.Rehefa levona tanteraka, ny rafitra fanamainana dia hijanona tsy hiasa mandra-pahatongan'ny mari-pana amin'ny 38 ℃ ary hitazona izany amin'ny 38 ℃ ho an'ny mpanjifa.