ایل ایس ٹی چاکلیٹ ٹیمپرنگ

عام طور پر، چاکلیٹ ٹیمپرنگ کے طریقوں میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:
1. چاکلیٹ کو مکمل طور پر پگھلا دیں۔
2. کرسٹلائزیشن کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونا
3. crystallization کی پیداوار
4. غیر مستحکم کرسٹل پگھلیں۔

www.lstchocolatemachine.com

چاکلیٹ ٹیمپرنگ مشین خاص طور پر قدرتی کوکو بٹر کے لیے ہے۔ٹیمپرنگ کے بعد، چاکلیٹ پروڈکٹ اچھے ذائقے کے ساتھ اور طویل مدتی اسٹوریج کے لیے بہتر ہوگی۔تجارتی اور ہاتھ سے بنی چاکلیٹ/کنفیکشنری کمپنی میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، ہر قسم کی چاکلیٹ مصنوعات جیسے مولڈ چاکلیٹ، انروبڈ چاکلیٹ، ہولو چاکلیٹ، ٹرفل گرائنڈ پروڈکٹس وغیرہ بنانے کے لیے کچھ پرزوں اور ڈیوائس کے ساتھ شامل کریں۔

25L ٹیمپرنگ مشین کی خصوصیت

ڈیلٹا کنٹرول سسٹم، سیمنز الیکٹرانک اجزاء۔
2) ٹچ اسکرین، زبان مزید منتخب کر سکتی ہے۔
3) ایک سے زیادہ کنٹرول کا طریقہ۔خودکار خوراک، وقفے وقفے سے خوراک، بٹن اور پیڈل کنٹرول خوراک۔چاکلیٹ کا بہاؤ سایڈست ہے۔
4) اوجر سکرو مختلف سمت میں گھوم سکتا ہے، نوزل ​​کو صاف اور خالی کرنے کے لیے ایک انتہائی مفید فنکشن۔
5) پیڈل پر قدم رکھنے پر، چاکلیٹ کو پمپ کیا جائے گا۔پیڈل سے اترتے وقت، اوجر اسکرو میں موجود چاکلیٹ کو گرمی کے تحفظ کے زون میں واپس چوس لیا جائے گا۔
6) مختلف عمل کے لیے پیش سیٹ درجہ حرارت۔مثلاً 55℃ پگھلنے کے لیے، 38℃ ذخیرہ کرنے اور سرو کرنے کے لیے۔پھر مشین پگھلتے وقت خود بخود درجہ حرارت 55 ℃ پر رکھے گی۔مکمل طور پر پگھلنے کے بعد، حرارتی نظام اس وقت تک کام کرنا بند کر دے گا جب تک کہ درجہ حرارت 38℃ تک گر نہ جائے اور اسے گاہک کی خدمت کے لیے 38℃ پر رکھا جائے۔