แอลเอสที ช็อกโกแลต เทมเปอร์ริ่ง

โดยปกติแล้ว วิธีการแบ่งเบาช็อกโกแลตมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
1. ละลายช็อกโกแลตให้หมด
2. ทำความเย็นให้ได้อุณหภูมิตกผลึก
3. ทำให้เกิดการตกผลึก
4. ละลายผลึกที่ไม่เสถียรออกไป

www.lstchocolatemachine.com

เครื่องแบ่งเบาช็อคโกแลตใช้สำหรับเนยโกโก้ธรรมชาติโดยเฉพาะหลังจากแบ่งเบาบรรเทาแล้ว ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจะมีรสชาติที่ดีและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์และบริษัททำช็อกโกแลต/ขนมทำมือ โดยเพิ่มชิ้นส่วนและอุปกรณ์บางส่วนเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตทุกชนิด เช่น ช็อกโกแลตขึ้นรูป ช็อกโกแลตห่อหุ้ม ช็อกโกแลตกลวง ผลิตภัณฑ์บดทรัฟเฟิล ฯลฯ

คุณสมบัติเครื่องแบ่งเบาบรรเทา 25 ลิตร

ระบบควบคุม DELTA ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ของซีเมนส์
2) หน้าจอสัมผัสภาษาสามารถเลือกได้มากขึ้น
3) วิธีการควบคุมหลายวิธีการจ่ายสารอัตโนมัติ, การจ่ายยาเป็นระยะ, การจ่ายยาแบบควบคุมด้วยปุ่มและคันเหยียบสามารถปรับการไหลของช็อคโกแลตได้
4) สกรูสว่านสามารถหมุนไปในทิศทางที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มากในการทำความสะอาดและเทหัวฉีด
5)เมื่อเหยียบคันเร่ง ช็อกโกแลตจะปั๊มขึ้นขณะก้าวลงจากบันไดเลื่อน ช็อคโกแลตในสกรูสว่านจะถูกดูดกลับไปยังโซนรักษาความร้อน
6) อุณหภูมิที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสำหรับกระบวนการที่แตกต่างกันเช่น 55°C สำหรับการละลาย 38°C สำหรับการจัดเก็บและเสิร์ฟจากนั้นเครื่องจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 55°C โดยอัตโนมัติเมื่อหลอมละลายหลังจากที่ละลายหมดแล้ว ระบบทำความร้อนจะหยุดทำงานจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 38°C และจะคงไว้ที่ 38°C เพื่อให้บริการลูกค้า