טמפרור שוקולד LST

בדרך כלל, שיטות טמפרור שוקולד כוללות את השלבים הבאים:
1. ממיסים את השוקולד לגמרי
2. קירור לטמפרטורת התגבשות
3. לייצר התגבשות
4. ממיסים גבישים לא יציבים

www.lstchocolatemachine.com

מכונת הטמפרור השוקולד מיועדת במיוחד לחמאת קקאו טבעית.לאחר הטמפרור, מוצר השוקולד יהיה בעל טעם טוב וטוב יותר לאחסון לטווח ארוך.בשימוש נרחב בחברת שוקולד/ממתקים מסחרית ובעבודת יד, הוסף עם חלקים ומכשיר להכנת כל מיני מוצרי שוקולד כגון שוקולד יצוק, שוקולד עטוף, שוקולד חלול, מוצרי טחינת כמהין וכו '.

תכונת מכונת חישול 25L

מערכת בקרה DELTA, רכיבים אלקטרוניים של סימנס.
2) מסך מגע, שפה יכולה לבחור יותר.
3) שיטת בקרה מרובה.מינון אוטומטי, מינון לסירוגין, מינון בקרת כפתורים ודוושה.זרימת השוקולד מתכווננת.
4) בורג הצנצנת יכול להסתובב בכיוון שונה, פונקציה שימושית מאוד לניקוי וריקון הזרבובית.
5) כאשר עולים על הדוושה, השוקולד יישאב.תוך כדי ירידה מהדוושה, השוקולד בבורג המקדחה ישאב בחזרה לאזור שימור החום.
6) טמפרטורה מוגדרת מראש לתהליך שונה.למשל 55 ℃ להמסה, 38 ℃ לאחסון והגשה.אז המכונה תשמור אוטומטית על טמפרטורה של 55℃ בעת ההמסה.לאחר ההמסה המלאה, מערכת החימום תפסיק לפעול עד שהטמפרטורה תרד ל-38 מעלות צלזיוס ותחזיק אותה ב-38 מעלות לשירות הלקוח.