Temperagem de Chocolate LST

Normalmente, os métodos de têmpera de chocolate incluem as seguintes etapas:
1. Derreta o chocolate completamente
2. Resfriamento até a temperatura de cristalização
3. Produzir cristalização
4. Derreta os cristais instáveis

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A máquina de têmpera de chocolate é especialmente para manteiga de cacau natural.Depois de temperado, o produto de chocolate ficará com bom sabor e melhor para armazenamento a longo prazo.Amplamente utilizado em empresas de chocolate/confeitaria comerciais e artesanais, adicione algumas peças e dispositivos para fazer todos os tipos de produtos de chocolate, como chocolate moldado, chocolate envolto, chocolate oco, produtos de trituração de trufas, etc.

Característica da máquina de têmpera 25L

Sistema de controle DELTA, componentes eletrônicos Siemens.
2)Tela sensível ao toque, o idioma pode escolher mais.
3)Método de controle múltiplo.Dosagem automática, dosagem intermitente, dosagem de controle de botão e pedal.O fluxo de chocolate é ajustável.
4) O parafuso do sem-fim pode girar em direções diferentes, uma função muito útil para limpar e esvaziar o bocal.
5) Ao pisar no pedal, o chocolate será bombeado.Ao pisar no pedal, o chocolate no parafuso sem fim será sugado de volta para a zona de preservação de calor.
6) Temperatura predefinida para diferentes processos.por exemplo, 55 ℃ para derreter, 38 ℃ para armazenar e servir.Em seguida, a máquina manterá automaticamente a temperatura em 55 ℃ ao derreter.Depois de totalmente derretido, o sistema de aquecimento irá parar de funcionar até que a temperatura caia para 38 ℃ e irá mantê-la em 38 ℃ para servir o cliente.