LST Sjokoladetempering

Vanligvis inkluderer sjokoladetemperingsmetoder følgende trinn:
1. Smelt sjokoladen helt
2. Avkjøling til krystalliseringstemperaturen
3. Gjør krystallisering
4. Smelt bort ustabile krystaller

www.lstchocolatemachine.com

Sjokoladetempereringsmaskinen er spesielt for naturlig kakaosmør.Etter temperering vil sjokoladeproduktet ha god smak og bedre for langtidslagring.Mye brukt i kommersielt og håndlaget sjokolade-/konfektyrfirma, legg til med noen deler og enhet for å lage alle slags sjokoladeprodukter som støpt sjokolade, innhyllet sjokolade, hul sjokolade, trøffelkvernprodukter etc.

25L tempereringsmaskinfunksjon

DELTA kontrollsystem, Siemens elektroniske komponenter.
2) Berøringsskjerm, språk kan velge mer.
3) Flerkontrollmetode.Automatisk dosering, intermitterende dosering, knapp og pedalkontrolldosering.Sjokoladeflyten er justerbar.
4) Skrueskruen kan rotere i forskjellige retninger, en svært nyttig funksjon for å rengjøre og tømme dysen.
5)Når du tråkker på pedalen, pumpes sjokoladen opp.Mens du går av pedalen, vil sjokoladen i skruen suges tilbake til varmebevaringssonen.
6) Forhåndsinnstilt temperatur for annen prosess.f.eks 55 ℃ for smelting, 38 ℃ for lagring og servering.Deretter vil maskinen automatisk holde temperaturen på 55 ℃ når den smelter.Etter fullstendig smelting vil varmesystemet slutte å fungere til temperaturen synker til 38 ℃ og vil holde det på 38 ℃ for å betjene kunden.