LST Chocolate Tempering

Адатта, шоколадды жумшартуу ыкмалары төмөнкү кадамдарды камтыйт:
1. Шоколадды толугу менен эритип алабыз
2. Кристалдашуу температурасына чейин муздатуу
3. Кристаллизацияны чыгарыңыз
4. Туруксуз кристаллдарды эритет

www.lstchocolatemachine.com

Шоколадды чыңдоочу машина атайын табигый какао майы үчүн.Ызалангандан кийин шоколад продуктусу жакшы даамга ээ жана узак мөөнөткө сактоо үчүн жакшы болот.Коммерциялык жана колго жасалган шоколад/кондитердик компанияда кеңири колдонулат, шоколаддын бардык түрлөрүн жасоо үчүн кээ бир бөлүктөрү жана шаймандары менен кошуңуз, мисалы, калыпка салынган шоколад, капталган шоколад, көңдөй шоколад, трюфель майдалоочу азыктар ж.б.

25L Tempering Machine өзгөчөлүгү

DELTA башкаруу системасы, Siemens электрондук компоненттери.
2) Сенсордук экран, тил көбүрөөк тандай алат.
3) бир нече башкаруу ыкмасы.Автоматтык дозалоо, үзгүлтүксүз дозалоо, баскыч жана педаль башкаруу дозалоо.Шоколад агымы жөнгө салынат.
4) Шнек бурамасы ар кандай багытта айланышы мүмкүн, бул өтө пайдалуу функция, морду тазалоо жана бошотуу.
5) Педалга басканда, шоколад сорулуп чыгат.Педалдан түшкөндө, шнектин бурамасындагы шоколад жылуулукту сактоо зонасына кайра сорулат.
6) Ар кандай процесс үчүн алдын ала коюлган температура.Мисалы, эрүү үчүн 55 ℃, сактоо жана тейлөө үчүн 38 ℃.Андан кийин машина эрүү учурунда 55 ℃ температураны автоматтык түрдө кармап турат.Толугу менен эригенден кийин, жылытуу системасы температура 38 ℃ чейин түшкөнгө чейин иштебей калат жана кардарды тейлөө үчүн 38 ℃ кармап турат.