LST калење чоколадо

Обично, методите за калење на чоколадата ги вклучуваат следните чекори:
1. Чоколадото целосно стопете го
2. Ладење до температурата на кристализација
3. Произведуваат кристализација
4. Растопете ги нестабилните кристали

www.lstchocolatemachine.com

Машината за калење чоколадо е специјално за природен путер од какао.По калењето, чоколадниот производ ќе биде со добар вкус и подобар за долгорочно складирање.Широко се користи во комерцијални и рачно изработени чоколадни/кондиторски компании, додајте со некои делови и уред за правење на сите видови чоколадни производи како што се калапено чоколадо, обложено чоколадо, шупливо чоколадо, производи за мелење тартуфи итн.

Карактеристика на машина за калење од 25 литри

Контролен систем ДЕЛТА, електронски компоненти на Сименс.
2) Екран на допир, јазикот може да избере повеќе.
3) Метод на повеќекратна контрола.Автоматско дозирање, интермитентно дозирање, дозирање со контрола на копчињата и педалите.Протокот на чоколадата е прилагодлив.
4) Завртката со шнекер може да се ротира во различна насока, многу корисна функција за чистење и празнење на млазницата.
5) Кога ќе стапнете на педалата, чоколадото ќе се напумпа.Додека тргнете од педалата, чоколадото во завртката со шнекло ќе се вшмукува назад во зоната за зачувување на топлина.
6) Претходно поставена температура за различен процес.пр. 55℃ за топење, 38℃ за складирање и сервирање.Тогаш машината автоматски ќе ја задржи температурата на 55℃ при топење.Откако целосно ќе се стопи, системот за греење ќе престане да работи додека температурата не падне на 38℃ и ќе го задржи на 38℃ за услужување на клиентите.