LST चकलेट टेम्परिंग

सामान्यतया, चकलेट टेम्परिङ विधिहरूले निम्न चरणहरू समावेश गर्दछ:
1. चकलेट पूर्ण रूपमा पिघल्नुहोस्
2. क्रिस्टलाइजेशनको तापमानमा चिसो
3. क्रिस्टलाइजेशन उत्पादन गर्नुहोस्
4. अस्थिर क्रिस्टलहरू पग्लनुहोस्

www.lstchocolatemachine.com

चकलेट टेम्परिङ मेसिन विशेष गरी प्राकृतिक कोकोआ बटरको लागि हो।टेम्परिङ पछि, चकलेट उत्पादन राम्रो स्वाद र लामो-समय भण्डारणको लागि राम्रो हुनेछ।व्यावसायिक र हस्तनिर्मित चकलेट/कन्फेक्शनरी कम्पनीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सबै प्रकारका चकलेट उत्पादनहरू जस्तै मोल्डेड चकलेट, एनरोबड चकलेट, होलो चकलेट, ट्रफल ग्रान्ड उत्पादनहरू आदि बनाउन केही भागहरू र उपकरणहरू थप्नुहोस्।

25L टेम्परिङ मेसिन सुविधा

DELTA नियन्त्रण प्रणाली, Siemens इलेक्ट्रोनिक घटक।
2) टच स्क्रिन, भाषा थप चयन गर्न सक्नुहुन्छ।
3) बहु नियन्त्रण विधि।स्वचालित खुराक, रुकावट डोजिङ, बटन र पेडल नियन्त्रण खुराक।चकलेट प्रवाह समायोज्य छ।
4) औगर स्क्रू फरक दिशामा घुमाउन सक्छ, नोजल सफा र खाली गर्नको लागि अत्यधिक उपयोगी कार्य।
5) जब पेडल मा पाइला, चकलेट पम्प हुनेछ।पेडलबाट बाहिर निस्कँदा, औगर स्क्रूमा रहेको चकलेटलाई तातो संरक्षण क्षेत्रमा फिर्ता चुसाइनेछ।
6) विभिन्न प्रक्रिया लागि पूर्व निर्धारित तापमान।उदाहरण 55 ℃ पिघलाउन को लागी, 38 ℃ भण्डारण र सेवा को लागी।त्यसपछि मेसिनले स्वचालित रूपमा तापमान 55 ℃ मा राख्छ जब पग्लन्छ।पूर्णतया पग्लिसकेपछि, तापक्रम ३८ डिग्री सेल्सियसमा नआउञ्जेल ताप प्रणालीले काम गर्न बन्द गर्नेछ र ग्राहकलाई सेवा दिनको लागि यसलाई ३८ डिग्री सेल्सियसमा राख्नेछ।