LST temperat de xocolata

Normalment, els mètodes de temperat de xocolata inclouen els passos següents:
1. Desfeu completament la xocolata
2. Refredament a la temperatura de cristal·lització
3. Produir cristal·lització
4. Foneu els cristalls inestables

www.lstchocolatemachine.com

La màquina de temperar xocolata és especialment per a mantega de cacau natural.Després de temperar, el producte de xocolata tindrà un bon sabor i serà millor per a l'emmagatzematge a llarg termini.Àmpliament utilitzat en empreses comercials i artesanals de xocolata/refiteria, afegir-hi algunes peces i dispositius per fer tot tipus de productes de xocolata com ara xocolata modelada, xocolata envoltada, xocolata buida, productes de mòlta de tòfona, etc.

Característica de la màquina de temperat de 25 litres

Sistema de control DELTA, components electrònics Siemens.
2) Pantalla tàctil, l'idioma pot triar més.
3) Mètode de control múltiple.Dosificació automàtica, dosificació intermitent, dosificació amb botons i pedals.El flux de xocolata és ajustable.
4) El cargol de barrena pot girar en diferents direccions, una funció molt útil per netejar i buidar el broquet.
5) Quan trepitgeu el pedal, la xocolata es bombarà.Mentre baixeu del pedal, la xocolata del cargol de la barrena serà aspirada de nou a la zona de conservació de la calor.
6) Temperatura preestablerta per a diferents processos.per exemple, 55 ℃ per fondre, 38 ℃ per emmagatzemar i servir.Aleshores, la màquina mantindrà automàticament la temperatura a 55 ℃ quan es fongui.Un cop fos completament, el sistema de calefacció deixarà de funcionar fins que la temperatura baixi a 38 ℃ i la mantindrà a 38 ℃ per servir el client.