LST ủ sô cô la

Thông thường, phương pháp ủ socola bao gồm các bước sau:
1. Làm tan chảy sô cô la hoàn toàn
2. Làm nguội đến nhiệt độ kết tinh
3. Sản xuất kết tinh
4. Làm tan chảy các tinh thể không ổn định

www.lstchocolatemachine.com

Máy ủ sô cô la đặc biệt dành cho bơ ca cao tự nhiên.Sau khi ủ, sản phẩm chocolate sẽ có hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.Được sử dụng rộng rãi trong công ty sản xuất bánh kẹo/sô cô la thương mại và thủ công, thêm một số bộ phận và thiết bị để tạo ra tất cả các loại sản phẩm sô cô la như sô cô la đúc, sô cô la bọc, sô cô la rỗng, sản phẩm nghiền nấm cục, v.v.

Tính năng máy ủ 25L

Hệ thống điều khiển DELTA, linh kiện điện tử Siemens.
2) Màn hình cảm ứng, ngôn ngữ có thể chọn thêm.
3) Nhiều phương pháp điều khiển.Định lượng tự động, định lượng không liên tục, định lượng điều khiển bằng nút và bàn đạp.Lưu lượng sô cô la có thể điều chỉnh được.
4) Vít khoan có thể xoay theo các hướng khác nhau, một chức năng rất hữu ích để làm sạch và làm trống vòi phun.
5) Khi đạp lên bàn đạp, sô cô la sẽ được bơm lên.Khi bước ra khỏi bàn đạp, sô cô la trong vít khoan sẽ bị hút trở lại vùng giữ nhiệt.
6) Nhiệt độ đặt trước cho quá trình khác nhau.ví dụ: 55℃ để nấu chảy, 38℃ để lưu trữ và phục vụ.Sau đó, máy sẽ tự động giữ nhiệt độ ở mức 55oC khi tan chảy.Sau khi tan chảy hoàn toàn, hệ thống sưởi sẽ ngừng hoạt động cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 38℃ và sẽ giữ ở mức 38℃ để phục vụ khách hàng.