Templado de chocolate LST

Por lo general, los métodos de templado de chocolate incluyen los siguientes pasos:
1. Derretir el chocolate por completo
2. Enfriamiento a la temperatura de cristalización
3. Producir cristalización
4. Derrita los cristales inestables

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La máquina templadora de chocolate es especial para manteca de cacao natural.Después de templar, el producto de chocolate tendrá buen sabor y será mejor para el almacenamiento a largo plazo.Ampliamente utilizado en empresas comerciales y artesanales de chocolate/confitería, agregue algunas piezas y dispositivos para hacer todo tipo de productos de chocolate, como chocolate moldeado, chocolate envuelto, chocolate hueco, productos de molienda de trufa, etc.

Característica de la máquina de templado 25L

Sistema de control DELTA, componentes electrónicos Siemens.
2) pantalla táctil, el idioma puede elegir más.
3) Método de control múltiple.Dosificación automática, dosificación intermitente, dosificación con control de botón y pedal.El flujo de chocolate es ajustable.
4) El tornillo sinfín puede girar en diferentes direcciones, una función muy útil para limpiar y vaciar la boquilla.
5) Cuando pise el pedal, el chocolate se inflará.Mientras pisa el pedal, el chocolate en el tornillo sinfín será succionado de vuelta a la zona de conservación del calor.
6) Temperatura preestablecida para diferentes procesos.por ejemplo, 55 ℃ para derretir, 38 ℃ para almacenar y servir.Luego, la máquina mantendrá automáticamente la temperatura a 55 ℃ cuando se derrita.Después de derretirse por completo, el sistema de calefacción dejará de funcionar hasta que la temperatura baje a 38 ℃ y la mantendrá a 38 ℃ para servir al cliente.