آیا مصرف مخفیانه چیپس شکلات همه از آنجایی که همه ما مجبور شده ایم در خانه بمانیم افزایش یافته است؟یا این پدیده محدود به آشپزخانه خاص من است؟و آیا به همین دلیل است که مهم نیست هر چند وقت یکبار انبار را دوباره پر می کنم، هر زمان که سعی می کنم کلوچه بپزم به اندازه کافی در کیسه باقی نمی ماند؟

خوشبختانه، کوکی‌های شکلاتی مانند کوکی‌ها سازگار هستند.شما حتی به شکلات چیپسی هم نیاز ندارید.یک یا دو عدد شکلات خرد شده - شکلات تلخ، شیری با بادام، شکلات سفید با نعناع - بسیار خوب عمل می کند.و این همان چیزی است که من در این هفته وقتی یک دسته پختم استفاده کردم، با مقداری نارگیل برشته شده که در پشت انبار پیدا کردم، که از ماکارون باقی مانده بود، افزودم.

دستور العمل استاندارد من تلاقی بین نسخه ای است که در پشت کیسه چیپس چاپ شده است، و دستوری الهی، در صورتی که مزاحم، از شیرینی پز ژاک تورس است، که دیوید لیت مدتی پیش در نیویورک تایمز منتشر کرد.درخواست های او برای آرد نان، علاوه بر آرد همه منظوره، و خنک کردن 24 تا 36 ساعته، و اینها از مواردی بود که من از آن رد کردم.اما من رویه نمک دریایی پوسته پوسته را نگه داشتم، که اکنون در ذهن من یک کوکی شکلاتی ضروری است.

برای حدود 2 دوجین کوکی، 10 قاشق غذاخوری / 145 گرم کره نرم شده را با ½ فنجان / 100 گرم شکر دانه ریز، ½ فنجان / 110 گرم شکر قهوه ای روشن و 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای تیره را با همزن برقی بزنید.در کل به دنبال 1 فنجان به اضافه 3 قاشق غذاخوری / 245 گرم شکر هستید، بنابراین از هر ترکیبی استفاده کنید و زیاد نگران نباشید.

1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل، ¾ قاشق چایخوری نمک و بیکینگ پودر و ½ قاشق چایخوری جوش شیرین را با همزن بزنید.وقتی همه چیز یکدست و خوب مخلوط شد، 2 فنجان / 255 گرم آرد همه منظوره را هم بزنید.در نهایت، 1 ½ تا 2 فنجان / 260 تا 345 گرم شکلات چیپسی یا هر چیز دیگری را که دارید بریزید.آجیل برشته شده و میوه های خشک - گردو و گیلاس خشک، یا زردآلو و بادام خرد شده - در اینجا نیز خوب هستند.من از ترکیبی از چیپس های شکلات تلخ، انتهای خرد شده یک آب نبات فانتزی (ساخته شده از شکلات سفید کاراملی شده) و مقداری نارگیل شیرین نشده برشته استفاده کردم.عالی بود.

اگر می خواهید خمیر را به مدت 24 تا 36 ساعت سرد کنید، می توانید.این هرگز در خانه من خوب کار نمی کند، با تپه خمیر به طرز مرموزی در یخچال کوچک می شود.

وقتی آماده پخت شدید، فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.کره های به اندازه یک قاشق غذاخوری را روی ورقه های پخت روغنی یا روغنی ریخته و با نمک دریای پوسته پوسته بپاشید.بسته به فر شما بین 8 تا 15 دقیقه تا زمانی که لبه ها قهوه ای شده و رویه ها کاملا سفت شوند، بپزید.

کمی گرم بخورسپس بقیه را در دمای اتاق بخورید.مانند خود تراشه‌ها، خیلی طولانی نمی‌مانند.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com